কাস্টার্ড সহ স্পঞ্জ কেক

সুচিপত্র:

2024 লেখক: Arianna Cook | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-12 18:01

আমি কাস্টার্ড দিয়ে একটি সুস্বাদু স্পঞ্জ ডো কেক তৈরির পরামর্শ দিই। এটি খুব দ্রুত তৈরি করা হয়, এটি কোমল, পেটে সহজ এবং মুখের মধ্যে গলে যায়।

রেসিপি বিষয়বস্তু:

উপকরণ
ধাপে ধাপে রান্না
ভিডিও রেসিপি

কাস্টার্ড স্পঞ্জ কেক একটি জন্মদিন বা অন্যান্য উদযাপনের জন্য নিখুঁত ডেজার্ট। ময়দা কোমল, বাতাসযুক্ত এবং পেট দ্বারা সহজে হজম হয়, তাই নিজেকে কেবল এক টুকরোতে সীমাবদ্ধ করা কঠিন হবে। যাইহোক, কখনও কখনও আপনি খাওয়া ক্যালোরি সংখ্যা বিবেচনা না করে নিজেকে pamper করতে পারেন। এবং যতটা সম্ভব ক্যালোরি কন্টেন্ট কমাতে, চিনি ফ্রুক্টোজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে।

এই কেকের ভিত্তি হল একটি বিস্কুট। এটি যথারীতি একটি সম্পূর্ণ কেক দিয়ে বেক করা হয়, যা ক্লাসিকভাবে দুই ভাগে কাটা যায় এবং ক্রিম দিয়ে লেগে যায়। কিন্তু আমি এটা অন্যভাবে করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। সমাপ্ত বিস্কুট টুকরো টুকরো করুন, যা ক্রিমের সাথে মেশানো হয়। তারপর কেক একটি traditionalতিহ্যগত আকৃতি নয়, কিন্তু একটি স্লাইড, একটি "anthill" মত পরিণত হয়।

আমি কাস্টার্ড ক্রিম ব্যবহার করি। এখানে আমি কোন পরীক্ষা -নিরীক্ষা না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, যাইহোক, যদি আপনি চান তবে আপনি এতে সামান্য গ্রাউন্ড কফি যোগ করতে পারেন যাতে ক্রিমটিতে কফির স্বাদ থাকে, অথবা কোকো পাউডার থাকে - তাহলে আপনি একটি চকোলেট শেড পাবেন। পণ্যের অতিরিক্ত স্বাদের জন্য, আমি তাজা কিউই বেরি দিয়ে কেক পরিপূরক করেছি। তারা মিষ্টান্নকে কিছুটা টক দিয়েছে যা কেকের মিষ্টতার ভারসাম্য বজায় রেখেছে। কিন্তু আপনি স্বাদ এবং পছন্দ অনুসারে কিউইকে অন্য কোন মৌসুমি বেরি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, অথবা উপাদানগুলির তালিকা থেকেও বাদ দিতে পারেন।

প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 210 কিলোক্যালরি।
পরিবেশন - 1 কেক
রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট

উপকরণ:

ময়দা - 1, 5 টেবিল চামচ; 3 টেবিল চামচ ক্রিমের জন্য
মাখন - 250 গ্রাম
ডিম - 8 পিসি।
টক ক্রিম - 1 টেবিল চামচ।
কোকো পাউডার - 2 টেবিল চামচ
বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
চিনি - 3 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে; ক্রিমের জন্য 150 গ্রাম
লবণ - এক চিমটি
দুধ - 1.5 লি
কিউই - 2-4 বেরি

একটি কাস্টার্ড স্পঞ্জ কেক তৈরি করা

1. একটি বাটিতে মাখন রাখুন।

2. মাখন গলে। এটি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে বা জলের স্নানে করা যেতে পারে। এটি ফুটতে দেবেন না, এটি কেবল গলে যাওয়া উচিত।

3. একটি মিশ্রণ পাত্রে ডিম ঝাঁকান এবং চিনি যোগ করুন।

4. একটি সাদা, বাতাসের ফেনা না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে ডিমগুলি বিট করুন।

5. ডিমের মধ্যে টক ক্রিম যোগ করুন এবং খাবার মেশান।

6. গলিত মাখন ourেলে আবার নাড়ুন।

7. গমের আটা যোগ করুন, 2 টেবিল চামচ রেখে। এটি একটি চালুনির মাধ্যমে প্রি-সিভ করা যায় যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয়। তারপর ময়দা নরম এবং আরো কোমল হবে।

8. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার ময়দা গুঁড়ো।

দুটি অংশ মিশ্রিত হয়, তাদের একটিতে কোকো যোগ করা হয় এবং অন্যটিতে ময়দা যোগ করা হয়

9. ময়দা দুই ভাগে ভাগ করুন। একটিতে কোকো পাউডার এবং অন্যটিতে 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। ময়দা

10. উভয় ময়দা গুঁড়ো।

11. একটি বেকিং ডিশ চয়ন করুন, যাতে যে কোনও ক্রমে ময়দা রাখুন যাতে আপনি একটি "চেকারবোর্ড" পান, যেমন ছবিতে দেখানো হয়েছে।

12. কেক দাগ করার জন্য একটি টুথপিক ব্যবহার করুন, যদিও এই বিকল্পটি alচ্ছিক।

13. ওভেন 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং 40-45 মিনিটের জন্য বেক করার জন্য ময়দা পাঠান। একটি কাঠের স্প্লিন্টার দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন - এটি অবশ্যই শুকনো হতে হবে। নীতিগতভাবে, বিস্কুট ইতিমধ্যে সুস্বাদু এবং এই ফর্ম ব্যবহার করা যেতে পারে।

14. কিন্তু আমি সমাপ্ত কেককে টুকরো টুকরো করে ভেঙে ফেলার পরামর্শ দিচ্ছি, যা একটি বড় বাটিতে রাখা হয়েছে।

15. এখন ক্রিম যান। একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে চিনি দিন।

16. একটি মিক্সার দিয়ে ডিম বিট করুন যতক্ষণ না একটি বাতাসের ফেনা তৈরি হয় এবং ময়দা যোগ করুন।

17. উপাদানগুলো আবার নাড়ুন।

18. একটি সসপ্যানে দুধ ourেলে 30 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন। তারপর ফেটানো ডিম েলে দিন।

19. প্রথম বুদবুদ না দেখা পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ক্রিম রান্না করুন। তারপর তাপ থেকে সরান, মাখন যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। আপনি স্বাদ জন্য ভ্যানিলা চিনি যোগ করতে পারেন।