সাধারণত সালাদ তাজা বা ক্যানড তৈরি করা হয়, কিন্তু খুব কম মানুষই জানেন এবং উষ্ণ সালাদ সম্পর্কে রান্না করেন। যদিও ইউরোপীয় দেশগুলিতে রান্নার এই দিকটি খুব জনপ্রিয়। আসুন তাদের সাথে থাকি এবং জুচিনি সহ একটি সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
জুচিনি রান্না বহুমুখী। অন্যান্য বাগানের ফসলের সাথে উকচিনির চমৎকার সামঞ্জস্যতা দেওয়া, এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয় এবং এটি এখনও সুস্বাদু হবে। এই রেসিপিতে, আমি জুচিনি, টমেটো এবং গাজর একত্রিত করার প্রস্তাব দিই। সালাদের জন্য এটিই সঠিক সময় আমি আজ আপনাদের সাথে পরিচয় করিয়ে দেব! এখন জুচিনি এবং টমেটো পুরোদমে চলছে, এবং সমস্ত সাশ্রয়ী মূল্যে, তাই আমরা সেগুলির সর্বাধিক ব্যবহার করব। যদি গ্রীষ্মের শুরুতে আমরা ভাজা জুচি, স্টুয়েড বা বেকড, এবং টমেটো থেকে কেবল তাজা সালাদ প্রস্তুত করা হয়, তাহলে গ্রীষ্মের শেষে এবং শরতের শুরুতে এই খাবারগুলি ইতিমধ্যে কিছুটা বিরক্তিকর এবং আমাদের নতুন খাবারগুলি নিয়ে আসা দরকার। তার মধ্যে একটি হল উষ্ণ সালাদ, যার বিকল্পগুলি অগণিত।
সবজির এই সংমিশ্রণটি বহুমুখী এবং এটি অনেকেরই পছন্দ। আপনি যে কোনও মশলা এবং স্বাদের স্বাদে সস দিয়ে এই জাতীয় সালাদ তৈরি করতে পারেন, সবচেয়ে সাধারণ উদ্ভিজ্জ তেল এবং জটিল বহু-উপাদান সস উভয়ই। রান্নার পরপরই তা গরম করে পরিবেশন করা উচিত। কিন্তু যদি এটি না খেয়ে থাকে, তাহলে আপনি এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন এবং ব্যবহারের আগে মাইক্রোওয়েভে গরম করতে পারেন। এছাড়াও, কেউ খাবারের সুবিধাগুলি নোট করতে ব্যর্থ হতে পারে না। এতে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 66 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- টমেটো - 5 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- সয়া সস - ড্রেসিং এর জন্য
- জলপাই তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
উচচিনি এবং টমেটো দিয়ে একটি উষ্ণ সালাদ প্রস্তুত করার ধাপে ধাপে
1. উঁচু ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, বীজগুলি সরান এবং প্রায় 1 সেন্টিমিটার অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
2. গাজরের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং তুলার তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর প্রায় 5 মিমি পুরু রিং মধ্যে কাটা। কোন মোটা কাটবেন না, অন্যথায় সবজি সমানভাবে রান্না হবে না।
3. টমেটো ধুয়ে নিন, শুকনো তোয়ালে দিয়ে মুছুন এবং টুথপিক দিয়ে বেশ কয়েকটি জায়গায় পাঞ্চার তৈরি করুন। এগুলি প্রয়োজনীয় যাতে তারা বেকিংয়ের সময় ফেটে না যায় বা ফাটল না ফেলে। একটি ছোট আকারের টমেটো চয়ন করুন যাতে তারা থালায় সুরেলা দেখায়। যদি আপনি বড় টমেটো ব্যবহার করেন, তাহলে সেগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলতে হবে, এবং এটি একই খাওয়ার প্রভাব হবে না। চেরি টমেটো আদর্শ।
4. সবজি বা জলপাই তেলের পাতলা স্তর দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন এবং এতে সব সবজি রাখুন: উঁচু, টমেটো এবং গাজর। স্বাদে লবণ এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে তাদের asonতু করুন। ওভেন 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং সেগুলি বেক করতে পাঠান। টুথপিক দিয়ে সবজির প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। যদি তারা নরম হয়, তাহলে তারা প্রস্তুত।
5. সমাপ্ত পণ্য একটি প্লেটে রাখুন, জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন, সয়া সস pourেলে দিন। ইচ্ছা করলে তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
কিভাবে ভাজা zucchini থেকে একটি সুস্বাদু উষ্ণ সালাদ তৈরি করতে ভিডিও রেসিপি দেখুন।
