একটি সুস্বাদু চকোলেট বিস্কুটের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি: উপাদান এবং রান্নার প্রযুক্তির একটি তালিকা। ভিডিও রেসিপি।
চকোলেট স্পঞ্জ কেক কেক এবং পেস্ট্রির জন্য অন্যতম সেরা ভিত্তি। সঠিকভাবে রান্না করা কেকগুলি চমৎকার স্বাদ, উজ্জ্বল সুবাস এবং সুন্দর চকোলেট শেড দ্বারা আলাদা করা হয়। টুকরা নিজেই ছিদ্রযুক্ত। শীতল হওয়ার পরে, এটি বহু স্তরের মিষ্টি তৈরির জন্য সহজেই বিভিন্ন স্তরে কাটা যেতে পারে।
চকোলেট বিস্কুটের জন্য আমাদের রেসিপিতে, সাদাদের কুসুম থেকে আলাদা করার এবং প্রোটিন ভরকে আলাদাভাবে ফেনা করে ফেলার দরকার নেই, যেমনটি শাস্ত্রীয় প্রযুক্তিতে প্রচলিত। যাইহোক, ফলাফল এখনও একটি fluffy পিষ্টক। এটি কয়েকটি কৌশল দিয়ে সহজেই অর্জন করা যায়। প্রথমে, একটি মিক্সার ব্যবহার করে ডিম এবং চিনির মিশ্রণটি স্বাভাবিকের চেয়ে একটু বেশি সময় নেয়। দ্বিতীয়ত, একটি বেকিং পাউডার যোগ করুন যা বেকিংয়ের সময় ভর ডুবে যাওয়া থেকে রক্ষা করবে। তৃতীয়ত, ময়দার গুঁড়ো প্রক্রিয়া শেষে, ফুটন্ত জলে pourেলে দিন।
কোকো পাউডার এবং তাত্ক্ষণিক কফি ব্যবহারের মাধ্যমে চকোলেটের স্বাদ এবং ছায়া অর্জন করা হয়। এবং উদ্ভিজ্জ তেল একটি বিশেষ কাঠামো এবং হালকা আর্দ্রতা দিতে সাহায্য করে।
পরবর্তী, আমরা আপনার নজরে একটি ধাপে ধাপে প্রক্রিয়াটির একটি ফটো সহ একটি সুস্বাদু চকোলেট বিস্কুটের একটি রেসিপি উপস্থাপন করছি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 267 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- ডিম - 6 পিসি।
- ময়দা - 1 টেবিল চামচ।
- চিনি - 1 টেবিল চামচ।
- বেকিং পাউডার - ১.৫ চা চামচ
- কোকো - 30 গ্রাম
- তাত্ক্ষণিক কফি - 1 টেবিল চামচ
- ফুটন্ত জল - 4 চামচ।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 60 মিলি
সবচেয়ে সুস্বাদু চকোলেট বিস্কুটের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
1. একটি কেকের জন্য একটি চকলেট বিস্কুট প্রস্তুত করার জন্য, প্রথমে একটি গভীর পাত্রে ছানাযুক্ত ময়দা, কোকো, তাত্ক্ষণিক কফি এবং বেকিং পাউডার মিশ্রিত করুন যাতে সমস্ত উপাদান সমগ্র ভর জুড়ে সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে।
2. অন্য একটি গভীর পাত্রে চিনির সাথে ডিম একত্রিত করুন। আমরা একটি মিশুক ব্যবহার করি। প্রাথমিকভাবে, আপনি কম গতিতে শুধুমাত্র ডিম বীট করতে পারেন, এবং তারপর ধীরে ধীরে দানাদার চিনি যোগ করুন।
3. প্রায় 10 মিনিটের জন্য ঝাঁকুনি। এটি 5 মিনিটের কয়েকটি পদ্ধতির মধ্যে করা যেতে পারে। ডিমের মিশ্রণে চিনি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া উচিত। পুরো ভর ধীরে ধীরে 2, 5-3 বার বৃদ্ধি পাবে।
4. তারপর উদ্ভিজ্জ তেল pourালুন এবং একজাতীয়তা আনুন, যাতে তুলতুলে ফেনা না পড়ে এবং ফলস্বরূপ একটি ছিদ্রযুক্ত কাঠামো সহ একটি সুস্বাদু চকোলেট স্পঞ্জ কেক পান।
5. এর পরে, ছোট অংশে শুকনো উপাদানের মিশ্রণ যোগ করুন, প্রতিবার আলতো করে নাড়ুন।
6. ক্রমাগত stirring সঙ্গে ফুটন্ত জল ালা।
7. তেল দিয়ে বেকিং ডিশ গ্রীস করুন অথবা পার্চমেন্ট দিয়ে coverেকে দিন। ময়দার মধ্যে ourালা এবং একটি সিলিকন spatula সঙ্গে পৃষ্ঠ সমতল যাতে একটি উচ্চ "ক্যাপ" বেকিং সময় গঠন করা হয় না। বেকিং সময় - 150 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 30 মিনিট।
8. সবচেয়ে সুস্বাদু চকোলেট স্পঞ্জ কেক প্রস্তুত! স্তরে কাটার আগে ঠান্ডা হতে দিন। স্টোরেজ করার জন্য, আমরা বিদেশী গন্ধ শোষণ এড়াতে পার্চমেন্ট পেপারে কেক মোড়ানো, এবং ফ্রিজে পাঠাই। বালুচর জীবন 3-5 দিন।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. পারফেক্ট চকোলেট বিস্কুট
2. চকলেট বিস্কুট, রান্নার রহস্য
