বাড়িতে মশলায় সবজির সাথে ভুনা ভেষজের ছবি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। রান্নার বৈশিষ্ট্য। পণ্য নির্বাচন। জমা দেওয়ার নিয়ম। ভিডিও রেসিপি।
একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু লাঞ্চ বা ডিনার প্রস্তুত করার পরিকল্পনা করছেন? এই সহজ এবং মুখে জল দেওয়ার রেসিপি পুনরাবৃত্তি করুন - মশলায় সবজি দিয়ে ভুনা ভুনা। এটি একটি বহুমুখী স্বাদের পূর্ণাঙ্গ গরম গোটা পরিবারের জন্য একটি দৈনিক মেনু। যদিও এটি একটি ছোট পারিবারিক অনুষ্ঠানের উৎসব টেবিল নিরাপদে সাজাতে পারে।
আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী থালায় যেকোন সবজি যোগ করতে পারেন। আজ রেসিপিতে টমেটো এবং আলুর সাথে গাজর ব্যবহার করা হয়েছে। এটি একটি খুব উজ্জ্বল এবং স্বাদযুক্ত মাংসের রোস্টে পরিণত হয়েছিল। কিন্তু আপনি সবজির সেটে বৈচিত্র্য আনতে পারেন, তারপর প্রতিবারই আপনি ডিশের একটি আসল নতুন সংস্করণ পাবেন।
যেহেতু রেসিপিতে আলু যোগ করা হয়েছে, তাই থালাটি স্বাধীন হতে পারে এবং এর জন্য কোনও অতিরিক্ত সাইড ডিশের প্রয়োজন হবে না। এবং যদি আপনি রেসিপি থেকে আলু বাদ দেন, তবে থালাটি যে কোনও সাইড ডিশের জন্য উপযুক্ত, যা খুব সুবিধাজনক। তাজা শিম রান্না করতে 1.5 ঘন্টার বেশি সময় লাগবে না। কিন্তু মাংসকে বিশেষভাবে কোমল এবং সরস করার জন্য, আমি কমপক্ষে 2-2.5 ঘন্টার জন্য একটি পাত্রে একটি বাটিতে খাবার সিদ্ধ করার পরামর্শ দিই। তারপরে উদ্ভিজ্জ সসে সবচেয়ে কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত মাংস কেবল আপনার মুখে গলে যাবে। খাবারটি তার অস্বাভাবিক স্বাদে অতিথিদের অবাক করবে এবং প্রতিদিনের ডায়েটে বৈচিত্র্য আনবে।
ঘরে তৈরি মসলাযুক্ত রোস্টগুলি কীভাবে তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 259 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 3 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- ভিল - 500 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- গাজর - 1-2 পিসি।
- Allspice মটর - 3 পিসি।
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- লাল মরিচ পেপারিকা - 1 চা চামচ
- শুকনো মাটির রসুন - 0.5 চা চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- টমেটো - 1 পিসি।
- আলু - 4-5 পিসি।
- শুকনো মাটি সবুজ পেঁয়াজ - 0.5 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
মশলাতে সবজির সাথে ধাপে ধাপে রান্না করা ভুনা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ঠান্ডা চলমান জল দিয়ে ভিলা ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। ফয়েল কেটে মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
2. গাজর খোসা, ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
3. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং লাঠি কেটে নিন। যদিও কাটার পদ্ধতিটি গুরুত্বপূর্ণ নয়, তাই আপনি আপনার পছন্দ মতো অন্য কোনো আকারে খাবার কেটে নিতে পারেন।
4. আগের সব পণ্যের মতো টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং কেটে নিন। রেসিপির জন্য, ঘন এবং স্থিতিস্থাপক টমেটো নিন যাতে টুকরা করার সময় তারা প্রচুর রস না দেয়।
5. একটি সসপ্যানে উদ্ভিজ্জ তেল wellেলে ভাল করে গরম করুন। মাংস গরম তেলে ডুবিয়ে রাখুন যাতে এটি এক স্তরে থাকে। তাপকে মাঝারি থেকে একটু উপরে ঘুরিয়ে দিন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত, যা মাংসের ফাইবারগুলিকে সীলমোহর করে এবং মাংসের রস ধরে রাখে।
6. মাংসের পাত্রে কাটা গাজর যোগ করুন।
7. তাপ কিছুটা কমিয়ে আনুন এবং প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য খাবার ভাজতে থাকুন।
8. খাবারে কাটা আলু যোগ করুন। খাবার নাড়ুন এবং আলু দিয়ে আরও 5-7 মিনিট ভাজুন।
9. saltতু লবণ, কালো মরিচ এবং পেপারিকা। শুকনো মাটির রসুন এবং সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন। খাবার নাড়ুন এবং পানীয় জল দিয়ে coverেকে দিন যাতে এটি সম্পূর্ণভাবে েকে যায়।
10. তেজপাতা এবং allspice মটর যোগ করুন। একটি আঁচে খাবার আনা এবং কম তাপ। একটি idাকনা দিয়ে পাত্রে বন্ধ করুন এবং 1-1, 5 ঘন্টার জন্য খাবার সিদ্ধ করুন।
11. তারপর খাবারে টমেটো যোগ করুন। সবকিছু মিশিয়ে আবার সেদ্ধ করুন।
12. একটি withাকনা দিয়ে সসপ্যানটি বন্ধ করুন এবং 1.5াকনার নীচে আরও 1.5 ঘন্টা ধরে রান্না করতে থাকুন।
13. মশলার মধ্যে সবজি দিয়ে প্রস্তুত ভাজা ভেষজ টেবিল গরম, তাজা কাটা সবজি দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
একটি মশলাদার সসে সবজি দিয়ে গরুর মাংসের রান্না কীভাবে করা যায় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
