আপনি অলস ডাম্পলিং এবং কুমড়া পছন্দ করেন? তারপরে এই দুটি উপাদানকে এক থালায় একত্রিত করুন এবং কুমড়োর সাথে "উন্নত" ডাম্পলিং প্রস্তুত করুন। কোনও ঝামেলা নেই, যখন খাবারটি অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু হয়ে যায়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
অলস ডাম্পলিং হল প্রথম খাবার যা মেয়েদের স্কুলে শ্রমের পাঠে নিজেরাই রান্না করতে শেখানো হয়। সত্য, ক্লাসিক সংস্করণ, তবে এর কৌশলটি আয়ত্ত করে আপনি আরও উন্নত রেসিপিগুলিতে যেতে পারেন। এই ধরনের খাবার যেকোনো গৃহবধূকে সাহায্য করবে, বিশেষ করে যদি আপনার দ্রুত প্রাত breakfastরাশের জন্য হৃদয়গ্রাহী এবং গরম কিছু বের করতে হয়। যাইহোক, এই থালাটি স্কুলে শেখানো হয়েছিল তা সত্ত্বেও, বছরের পর বছর ধরে রেসিপিটি ভুলে গেছে এবং পারিবারিক জীবনে প্রবেশ করা অনেক নবীন গৃহবধূরা জানেন না কোন দিকে যেতে হবে। আমি এই অন্যায়কে সংশোধন করার এবং পুরো পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করার প্রস্তাব করছি।
রেসিপি সম্পর্কে সংক্ষেপে: থালার ক্লাসিক উপাদানগুলি হল ময়দা (কখনও কখনও সুজি), কুটির পনির, চিনি, ডিম এবং লবণ। বেরি, ফল, শুকনো ফল, চকলেট, বাদাম, বীজ ইত্যাদি যোগ করা যেতে পারে। উপরন্তু, অলস ডাম্পলিংগুলি সেদ্ধ হওয়ার পরে প্লেটে ইতিমধ্যে অতিরিক্ত মিষ্টি উপাদানের সাথে স্বাদযুক্ত হতে পারে। তারপর পণ্যগুলি সব মিশ্রিত হয়, ময়দা একটি সসেজ দ্বারা গঠিত হয়, যা টুকরো করে কেটে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। আপনি দেখতে পারেন, রান্নার নীতি অত্যন্ত সহজ। একই সময়ে, কখনও কখনও অসুবিধা দেখা দেয়, তারপর তারা রান্নার সময় বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়, তারপরে তারা রাবার হয়ে যায়, তারপরে খুব সমৃদ্ধ হয়। এটি যাতে না ঘটে তার জন্য, আপনাকে কিছু সূক্ষ্মতা জানতে হবে যা আপনাকে রেসিপিটি আরও সফলভাবে মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে।
- ময়দার কোমলতার জন্য - এতে সামান্য ক্রিম যুক্ত করা হয়।
- দই মালকড়ি একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে চাবুক - ইউনিফর্ম টেক্সচার ডাম্পলিংস। আপনি যদি দইয়ের গুঁড়ো অনুভব করতে পছন্দ করেন তবে এটির প্রয়োজন নেই।
- ডাম্পলিংয়ের কোমলতার জন্য, কুটির পনিরটি একটি চালুনির মাধ্যমে ঘষা যায়।
- Sifted ময়দা একটি আরো বাতাসযুক্ত পণ্য।
- কম ময়দা, আরো "দই" অলস ডাম্পলিং, এবং তদ্বিপরীত।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 253 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 20 মিনিট - ফুটন্ত কুমড়া, 10 মিনিট - ময়দা প্রস্তুত করা, 5 মিনিট - ফুটন্ত ডাম্পলিংস
উপকরণ:
- কুটির পনির - 500 গ্রাম
- ময়দা - 3 টেবিল চামচ শীর্ষ ছাড়া
- ডিম - 2 পিসি।
- কুমড়ো পিউরি - 150 গ্রাম
- কমলা - 0.5 পিসি।
- মধু - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
অলস কুমড়া ডাম্পলিংস রান্না করা
1. কুমড়োর পিউরি তৈরি করুন। এটি করার জন্য, কুমড়োর খোসা ছাড়িয়ে, কিউব করে কেটে নিন, পানীয় জলে ভরে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত 15-20 মিনিট রান্না করুন। এর পরে, জল নিষ্কাশন করুন, এবং কুমড়োকে একটি ক্রাশ দিয়ে গুঁড়ো করুন যতক্ষণ না ছাঁকা আলুর ধারাবাহিকতা থাকে।
2. একটি বাটিতে দই এবং কুমড়ো পিউরি একত্রিত করুন।
3. লবণ এবং ময়দা যোগ করুন। ময়দা সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে সুজি, রাই বা ওট ময়দা দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
4. কমলা ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং এর ঝাঁকুনি দিন। আপনি যদি সাইট্রাসের স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনি একটি হালকা নোটের জন্য পুরো কমলার রসটি গুঁড়ো করতে পারেন - ফলের অর্ধেক যথেষ্ট।
5. ময়দা গুঁড়ো, মধু যোগ করুন এবং ডিম মধ্যে বীট।
6. সবকিছু আবার ভালো করে মিশিয়ে নিন।
7. দইয়ের মালকড়ি 3-4- parts ভাগে ভাগ করুন এবং তাদের প্রত্যেকটি সসেজ দিয়ে গড়িয়ে নিন। আপনি যদি চান, আপনি এটি একটি বর্গাকার আকৃতি দিতে পারেন।
8. দই সসেজ অংশে কেটে নিন।
9. তারপর অলস ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য জমা হতে পারে। এটি করার জন্য, প্লেটটি ময়দা দিয়ে পিষে নিন, এতে ডাম্পলিং রাখুন এবং ফ্রিজে পাঠান।
10. যখন তারা হিমায়িত হয়, একটি ব্যাগে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
11. এবং যখন আপনি একটি থালা খাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন। একটি রান্নার পাত্রের মধ্যে পানি,ালুন, সামান্য লবণ যোগ করুন, ফুটিয়ে নিন এবং এতে ডাম্পলিং ডুবিয়ে দিন। মাঝারি-উচ্চ তাপ, নীচে আটকে যাওয়া বা আটকে যাওয়ার জন্য নাড়ুন এবং প্রায় 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।যত তাড়াতাড়ি স্লথগুলি পানির পৃষ্ঠে ভেসে ওঠে, একটি স্লটেড চামচ দিয়ে বের করে একটি থালায় রাখুন।
12. ঠান্ডা টক ক্রিম বা ক্রিম দিয়ে গরম ডাম্পলিং পরিবেশন করুন।
অলস ডাম্পলিং কীভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন (সবকিছু ঠিক হয়ে যাবে 2013-09-07)।
