এই পণ্যটি কী, এটি কীভাবে দরকারী? রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী। কীভাবে কাজু বাদামের দুধ তৈরি করবেন, কোন রেসিপিতে এটি ব্যবহার করা যেতে পারে? অন্যান্য মানুষের জন্য, তাদের জন্য কাজু দুধের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি সঠিক ব্যবহারের বিষয়। যদি আপনি ধীরে ধীরে এই নতুন পণ্যটি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করেন এবং প্রতিদিন 150-200 মিলি সুপারিশকৃত সর্বোচ্চ ডোজ অতিক্রম না করেন, তবে এটি কেবল সুফল বয়ে আনবে। বিঃদ্রঃ! আপনার যদি একটি প্রকৃতির বা অন্য কোনও গুরুতর অসুস্থতা থাকে, উপরে উল্লিখিত নয়, আপনার ডায়েটে পণ্যটি প্রবর্তনের আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
কাজু দুধ কিভাবে তৈরি করবেন?
দোকানে রেডিমেড বাদামের দুধ খুঁজবেন না, এমনকি যদি আপনি এটি পান, এটি দুধ হবে না, কিন্তু একটি পানীয় যা দুধ নিজেই, অনেক অপ্রয়োজনীয় এবং প্রায়ই এমনকি ক্ষতিকারক উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত। একটি "পরিষ্কার" পণ্য সস্তা নয়, তার স্বল্পকালীন জীবন রয়েছে, যখন এর চাহিদা খুব বেশি নয়, যার অর্থ এটি নির্মাতাদের জন্য এটি ছেড়ে দেওয়া লাভজনক নয়।
কাজু দুধ নিজে কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে:
- কাঁচা (!) বাদাম সারা রাত পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
- সকালে, একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন এবং 1 থেকে 4 অনুপাতে পানি pourালুন, অর্থাৎ, 100 মিলি জল 25 গ্রাম বাদামে রাখা হয়।
- এখন ব্লেন্ডার চালু করুন এবং পরিষ্কার জল দুধে পরিণত হয় তার অলৌকিক ঘটনা দেখুন।
- ক্ষুদ্রাকৃতির কণা থেকে পরিত্রাণ পেতে চিজক্লথের মাধ্যমে ফলে পানীয়টি ছেঁকে নিন।
এখানেই শেষ! আপনি দেখতে পাচ্ছেন, বাড়িতে কাজু দুধ তৈরি করা সত্যিই খুব সহজ। আপনাকে এটি একটি বন্ধ বোতলে (বিশেষত কাচের) 3-5 দিনের বেশি সংরক্ষণ করতে হবে।
যাইহোক, দুধ চাবুকের পর্যায়ে, আপনি স্বাদ পরিবর্তন করতে এটিতে বিভিন্ন উপাদান যোগ করতে পারেন: খেজুর, তিল, অন্যান্য বাদাম, বেরি এবং এমনকি ফল। এবং সামান্য প্রাকৃতিক কোকো এবং মধু যোগ করে, আপনি খুব স্বাস্থ্যকর চকলেট দুধ পাবেন, যা নিশ্চিতভাবে আপনার বাচ্চারাও প্রশংসা করবে!
কাজু দুধের রেসিপি
সুতরাং, আপনার বাদামের দুধ প্রস্তুত, আপনি এখন এটি দিয়ে কী করবেন? আচ্ছা, প্রথমত, আপনি এটি পান করতে পারেন। যদিও, মনে রাখবেন যে স্বাদটি প্রথমে অস্বাভাবিক মনে হবে। উপরন্তু, পানীয়তে সাধারণ গরুর দুধের চেয়ে চর্বি বেশি থাকে তাও সমস্যা হতে পারে। যেমন, আপনি প্রথমবার চেষ্টা করে খাঁটি কাজু দুধ উপভোগ করার সম্ভাবনা নেই।
কিন্তু সর্বোপরি, কেউ আপনাকে এটিকে তার বিশুদ্ধ আকারে পান করতে বাধ্য করে না। যেমনটি আমরা উপরে বলেছি, আপনি এতে আপনার পছন্দের বিভিন্ন উপাদান বা প্রাকৃতিক মিষ্টি যোগ করতে পারেন, তবে অবশ্যই এটি দিয়ে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু শেক বা ভেগান দই তৈরি করা ভাল।
তাপ নিরাময়ের প্রয়োজন এমন খাবারে পুষ্টিকর পানীয় ব্যবহারের জন্য কেউ আপনাকে শাস্তি দেবে না - উদাহরণস্বরূপ, এটির সাথে একটি আসল কেক বেক করা বা তার উপর ফুটন্ত দই। সাধারণভাবে, পরীক্ষা -নিরীক্ষার ক্ষেত্র বিশাল।
আসুন কাজু দুধের রেসিপিগুলিতে কিছু আকর্ষণীয় ব্যবহারের ক্ষেত্রে ভাঙি:
- লেবু ককটেল … একটি ব্লেন্ডারে 1 কাপ কাজু দুধ,ালা, 1 টি মোটা কাটা কলা, 2 টেবিল চামচ লেবুর রস এবং একটি লেবুর রিং যোগ করুন। আপনি স্বাদে মধু এবং ভ্যানিলা যোগ করতে পারেন। যখন সব উপকরণ ব্লেন্ডারে যোগ করা হয়, আপনি এটি চালু করতে পারেন। 15-30 সেকেন্ডের জন্য ককটেল ঝাঁকান, এবং তারপর আনন্দের সাথে পান করুন।
- হিমায়িত কালো currant দই … কলা (2 টুকরা) টুকরো করে কেটে 30-40 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। একটি ব্লেন্ডারে দুধ (1 কাপ) ourালুন, কালো currants (80 গ্রাম) এবং মধু (1 টেবিল চামচ) যোগ করুন, ঝাড়া। এবার ফ্রিজ থেকে কলা বের করে রাখুন। যদি আপনি তাদের অত্যধিক এক্সপোজ করেন এবং তারা সম্পূর্ণরূপে "ওক" হয়ে যায়, তাদের 5-10 মিনিটের জন্য গলাতে দিন।এখন কলা দিয়ে ভবিষ্যতের দই চাবুক, এবং আপনার কাজ শেষ!
- চকলেট ককটেল … একটি ব্লেন্ডারে দুধ (1 গ্লাস),ালুন, কলা (2 টুকরা), শুকনো এপ্রিকট (3 টুকরা), খেজুর (2 টুকরা), কোকো (2 চা চামচ), চুনের রস (1 টেবিল চামচ) এবং এক চিমটি লবণ দিন। ককটেল ঝেড়ে নিন এবং গ্রেটেড ডার্ক চকোলেট দিয়ে সাজান।
- বেরি এবং আপেল দিয়ে ওটমিল … আগুনে দুধ (200 মিলি) রাখুন, সেদ্ধ করার সময়, ওটমিল (50 গ্রাম), হিমায়িত বেরি (150 গ্রাম), একটি আপেল (1 টুকরা), আগে ভাজা। 5-7 মিনিট রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। দই প্রস্তুত - আপনি এটি হেজেলনাটের টুকরো দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন, আপনি স্বাদে লবণ এবং মধু বা খেজুরের টুকরোও যোগ করতে পারেন।
- চকোলেট ওয়াফলস … গুঁড়ো ফ্লেক্সসিড (4 টেবিল চামচ) পানির সাথে (12 টেবিল চামচ) মিশিয়ে 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। এদিকে, বাদাম (150 গ্রাম) এবং নারকেল ময়দা (80 গ্রাম), বেকিং সোডা (1/2 চা চামচ), লবণ (1/4 চা চামচ), কোকো (150 গ্রাম) একত্রিত করুন। বীজ সহ পানিতে দুধ (100 মিলি), মধু (1 টেবিল চামচ), ভিনেগার (1 চা চামচ), ভ্যানিলা নির্যাস (1 চা চামচ) যোগ করুন। শুকনো এবং ভেজা উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং একটি ওয়াফল লোহার মধ্যে বেক করুন।
আমাদের দেওয়া সব রেসিপি হল সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবারের উদাহরণ। যাইহোক, কেউ আপনাকে জোর করছে না, চিনি, ময়দা এবং অন্যান্য অস্বাস্থ্যকর খাবার থেকে মুক্তি পেতে আপনার ডায়েটে কাজু দুধ প্রবর্তন করছে। এটি অবশ্যই দুর্দান্ত হবে, তবে আমাদের শরীর হঠাৎ পরিবর্তন পছন্দ করে না, এবং বড় শুরু হয় ছোট। এবং যদি আপনি গরুর দুধের পরিবর্তে আপনার স্বাভাবিক সকালের দই রান্না করতে শুরু করেন তবে এটি ইতিমধ্যে দুর্দান্ত হবে।
কাজু দুধ সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
কাজু দুধে অন্যান্য সব উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্বাদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি "ক্রিমি" আছে এবং তাই এই বাদামের ভিত্তিতে বিভিন্ন ভেগান স্বাস্থ্যকর মেয়োনিজ, ক্রিম ইত্যাদি প্রস্তুত করা হয়।
বাদামের দুধ কেবল কাঁচা বাদাম থেকে তৈরি করা যায়, এবং তাই এটি একটি মানসম্পন্ন পণ্য কেনা এবং এমনকি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভিজিয়ে এবং ধুয়ে ফেলতে অনেক আগে থেকেই গুরুত্বপূর্ণ। কাজুর দুধ, পশুর দুধের মতোই, টক হয়ে যেতে পারে, এর গন্ধ খুব বেশি পরিবর্তন হয় না, তবে আপনি স্বাদে টক অনুভব করবেন। এই জাতীয় পণ্য পান করা এবং এটি থেকে রান্না করা মূল্যহীন নয়।
আপনি যদি দোকানে কেনা কাজুর দুধ কেনার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে উপাদানগুলো সাবধানে পড়ুন। আদর্শভাবে, শুধুমাত্র জল, দুধ এবং একটি ক্ষতিকারক সংরক্ষণকারী এতে উপস্থিত থাকা উচিত। যদি লেবেলে আরও এক ডজন উপাদানের তালিকা থাকে, আমরা এই ধরনের পানীয় কেনার সুপারিশ করি না।
কীভাবে কাজু বাদামের দুধ তৈরি করবেন - ভিডিওটি দেখুন:
কাজু দুধ একটি খুব স্বাস্থ্যকর পণ্য। পূর্বে, শুধুমাত্র ভেগানরা অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধের মতো এটির দিকে মনোযোগ দিয়েছিল, কিন্তু সাম্প্রতিক গবেষণায় অন্যান্য জনসংখ্যাকে পণ্যের প্রতি সম্মানজনকভাবে দেখতে বাধ্য করা হয়েছে। এটি গরুর চেয়ে অনেক স্বাস্থ্যকর, কিন্তু একই সময়ে এটি থেকে সুস্বাদু খাবার পাওয়া যায়। হ্যাঁ, প্রথমটি আপনাকে বেশি খরচ করবে, কিন্তু এটি আসলে আপনার নিজের স্বাস্থ্যের জন্য অর্থ প্রদান।
