লবঙ্গ, ওয়াইন, টমেটো এবং পেপারিকার সাথে স্প্যাগেটি এবং পাস্তা সস (গ্রেভি) রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপি।
শেলফে কি স্প্যাগেটি, লিঙ্গুইন বা রাইস নুডলসের প্যাকেট ছিল? সাধারণ সস এবং স্টোর সসেজ দেখে মুগ্ধ না? তুলসী, টমেটো, পেপারিকা এবং তরুণ লাল ওয়াইনের সাথে পাস্তার জন্য একটি নতুন গ্রেভি প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 60 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 2 পরিবেশন
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- মিষ্টি মরিচ - 1 টি লাল (বড়)
- ওয়াইন - 0.5 কাপ (লাল)
- টমেটো - 1-2 পিসি। (বড়)
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি। (গড়)
- গাজর - 1 পিসি। (গড়)
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2-3 টেবিল চামচ
- শুকনো তুলসী - 1-2 চিমটি
- টাটকা তুলসী - কয়েকটি পাতা
- লবঙ্গ - পরিবেশন প্রতি 2-3 জিনিস
- লবণ, চিনি
- কালো মরিচ (মোটা মাটি বা মটর)
স্প্যাগেটির জন্য তাজা সবজি দিয়ে একটি সস (লেচো) তৈরি করা
- শুরু করার জন্য, আপনার পছন্দ মতো শাকসবজি ছোট কিউব বা পাতলা স্ট্রিপে কাটা উচিত। কোরিয়ানের মতো গাজর কষিয়ে নিন।
- একটি সসপ্যানে উদ্ভিজ্জ তেল heatেলে গরম করুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। একটু ভাজুন, 1-2 মিনিট। (এটা হলুদ না আনা) তারপর গাজর এবং বেল মরিচ, লবণ এবং মরিচ একটু যোগ করুন। Minutes০ মিনিট রান্না।
- টমেটো এবং সামান্য জল (2-4 চা চামচ), এবং লবণ, চিনি যোগ করুন এবং শুকনো তুলসী, 2-3 লবঙ্গ এবং কালো গোলমরিচ যোগ করুন। প্রায় 5 মিনিটের জন্য রান্না।
- এখন আপনি আধা গ্লাস ওয়াইনের মধ্যে canেলে দিতে পারেন, তারপর সসপ্যানটি সস দিয়ে ভালো করে গরম করে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন।
- একটি প্লেটে প্রস্তুত সস রাখুন এবং কয়েকটি তাজা তুলসী পাতা যোগ করুন। লেচো পাস্তা, ভাত, ডিম, বা বকওয়েট (সোবা) নুডলসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।
এই খাবারটি জলখাবার বা ক্যানড সালাদ হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে - লেচো। রেফ্রিজারেটরে ভাল রাখে এবং ঠান্ডা হলে স্বাদ ভালো হয়।
ওয়াইন যোগ করার আগে, সবজি স্ট্যু করা যেতে পারে যাতে সমস্ত অতিরিক্ত তরল বেরিয়ে আসে এবং একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে হালকাভাবে হাঁটে। তারপর ওয়াইন যোগ করুন, কিন্তু যাতে সস খুব তরল না হয়।
