বেগুনের সুস্বাদু এবং সুগন্ধি ট্যুরেট, পনির এবং রসুনের সাথে টমেটো একটি টেবিল প্রসাধন এবং একটি থালা যা প্রস্তুত করা সহজ এবং সহজ। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
বেগুনের চমৎকার স্বাদ এবং inalষধি গুণ রয়েছে। এটি রক্তাল্পতার ক্ষেত্রে হেমাটোপয়েসিসকে উদ্দীপিত করে, রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, যা এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশের প্রতিহত করে। এটি ডায়াবেটিস মেলিটাস, কিডনি রোগ, বয়স্ক মানুষ এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের রোগীদের জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সবজিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম, যা হার্টের কাজ বাড়ায় এবং শরীর থেকে তরল পদার্থ বের করে দেয়।
বেগুনের ফল থেকে বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করা হয়। এগুলি রিং, ক্যাভিয়ার, টক ক্রিম বা টমেটো দিয়ে ভাজা, পনির বা টমেটো দিয়ে বেক করা, লবণযুক্ত এবং আচারযুক্ত, রসুন, ডিম, পেঁয়াজ, চাল এবং অন্যান্য পণ্য দিয়ে রান্না করা হয়। আজ আমি এই সবজি দিয়ে একটি আকর্ষণীয় রেসিপি তৈরির প্রস্তাব করছি - বেগুনের ট্যুরেট, পনির এবং রসুন দিয়ে টমেটো। পণ্যের সংমিশ্রণ বিশেষভাবে জনপ্রিয়। তারা সুরেলাভাবে একত্রিত হয় এবং একে অপরের পরিপূরক। রেসিপি সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, সক্রিয় কাজ 15 মিনিটের বেশি নয়।
আরও দেখুন কিভাবে আচারযুক্ত বেকড বেগুন তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 198 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- বেগুন - 1 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- পনির - 100 গ্রাম
- রসুন - 3 টি লবঙ্গ
- জলপাই তেল - 2-3 টেবিল চামচ
- সয়া সস - 2-3 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- টমেটো - 3 পিসি।
- সরিষা - 1-2 চা চামচ
ধাপে ধাপে বেগুনের ট্যুরেট, পনির এবং রসুন দিয়ে টমেটো, ছবির সাথে রেসিপি:
1. সমস্ত খাবার প্রস্তুত করুন। বেগুন রান্না করার জন্য, বিভিন্ন জাতের ক্রয়, প্রধান জিনিস হল যে তারা দাগ এবং ক্ষতি থেকে মুক্ত, মসৃণ, দৃ and় এবং অত্যধিক নয়। নির্বাচিত ফলগুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং 5 মিমি পুরু রিংগুলিতে কেটে নিন। যদি শাকসবজি পাকা হয়, সেগুলি কাটা লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সোলানিন মুক্ত করতে আধা ঘন্টা রেখে দিন, যা তিক্ততা যোগ করে। তারপরে এটি চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং আর্দ্রতার মুক্ত হওয়া ফোঁটাগুলি ধুয়ে ফেলুন, যার সাথে সমস্ত তিক্ততা বেরিয়ে এল। তরুণ ফল, tk দিয়ে এই ধরনের কাজ করা প্রয়োজন নয়। তারা তিক্ততা ধারণ করে না।
টমেটো ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং পাতলা রিংগুলিতে কেটে নিন। ঘন এবং দৃ are় ফল নির্বাচন করুন, কারণ নরম সজ্জা দিয়ে, সবজি কাটা কঠিন হবে এবং এর থেকে রস বের হবে।
রসুন খোসা ছাড়িয়ে নিন। ছুরি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে কেটে নিন।
পনিরকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
একটি ছোট বাটিতে সরিষা, সয়া সস, লবণ, কালো মরিচ অলিভ অয়েলের সাথে মিশিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশিয়ে নিন।
2. একটি বেকিং ডিশে কয়েকটি বেগুনের রিং রাখুন এবং প্রস্তুত সস দিয়ে ব্রাশ করুন।
3. বেগুনের উপরে টমেটো রাখুন এবং রসুনের সস দিয়ে seasonতু করুন।
4. টমেটোর উপরে পনিরের টুকরো রাখুন।
5. একই প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি করুন। টমেটোর উপরে বেগুন রাখুন এবং সস দিয়ে সিজন করুন।
6. টমেটো সাজান, তাদের রসুনের সস দিয়ে seasonতু করুন এবং পনির যোগ করুন। পনির দিয়ে রচনাটি সম্পূর্ণ করতে একই খাবারের আরেকটি স্তর পুনরাবৃত্তি করুন।
7. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং বেগুন, টমেটো, পনির এবং রসুনের কুচি 20 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান।
8. তাদের গরম গরম পরিবেশন করুন। যদিও ঠান্ডা করার পরে, তারা একই সুস্বাদু থাকে।
টমেটো এবং রসুন দিয়ে একটি বেগুনের ক্ষুধা রান্না করার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
