বেগুন শুধু ভাজা বা স্টাফ করা যায় না। গ্রীষ্মের নাস্তা এবং সালাদ তৈরির জন্য এগুলি দুর্দান্ত। ভাজা বেগুন, কুটির পনির এবং তুলসী সহ সালাদের একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিটি নোট করুন। ভিডিও রেসিপি।
আমি ভাজা বেগুন, কুটির পনির এবং তুলসী দিয়ে একটি সুস্বাদু এবং সহজ, তবে স্বাস্থ্যকর এবং সন্তোষজনক সালাদ প্রস্তুত করার প্রস্তাব করছি। গরমের দিনে, এটি একটি অপরিহার্য খাবার। শস্যের দইয়ের কারণে সালাদের স্বাদ সূক্ষ্ম, এবং সুগন্ধি তুলসীর কারণে সুগন্ধযুক্ত। রিফুয়েলিং এর জন্য যা কিছু করা হবে। ক্লাসিক উদ্ভিজ্জ তেল, দই, টক ক্রিম … Balsamic ভিনেগার একটি মসলাযুক্ত নোট যোগ করবে। Gourmets স্পষ্টভাবে এই রেসিপি প্রশংসা করবে। উপরন্তু, যদি আপনি রসালতা মিস করেন, আপনি ডিশে টমেটো যোগ করতে পারেন। টমেটোর সাথে কুটির পনির খুব সুরেলাভাবে মিলিত হয়। কাটা রসুন পিকেন্সি যোগ করবে। আপনি তুলসীতে তাজা ডিল এবং ধনেপাতা যোগ করতে পারেন। যে কোনও সংমিশ্রণে, এটি কোমল, সন্তোষজনক, সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, যে কোনও সংস্করণে রেসিপি প্রস্তুত করা কঠিন নয়।
আমি একটি প্যানে রেসিপির জন্য বেগুন ভাজি। যেমন একটি সালাদ, অবশ্যই, খাদ্যতালিকাগত হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যাবে না। তবে আপনি যদি কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার তৈরি করতে চান তবে আপনি ওভেনে বেগুনগুলি বেক করতে পারেন। আপনি সন্ধ্যায় বেগুন প্রস্তুত করতে পারেন, এবং সকালে আপনি কেবল কুটির পনিরের সাথে একত্রিত করতে পারেন, মিশ্রিত করতে পারেন এবং সকালের নাস্তায় পরিবেশন করতে পারেন। সকালে, এই জাতীয় খাবার ভালভাবে পরিপূর্ণ হবে, শক্তি এবং শক্তি দেবে। দুপুরের খাবার পর্যন্ত ক্ষুধা লাগবে না। এছাড়াও, ডিশটি একটি স্বাস্থ্যকর ডিনারের জন্য একটি সুস্বাদু বিকল্প হয়ে উঠবে। আপনি নিজেই এই খাবারটি খেতে পারেন। এর জন্য অতিরিক্ত সাইড ডিশের প্রয়োজন হয় না। এই ক্ষুধা উষ্ণ বা ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 145 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- বেগুন - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- তুলসী - 4-6 শাখা
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- কুটির পনির - 250 গ্রাম
ভাজা বেগুন, কুটির পনির এবং তুলসী, ছবির সাথে রেসিপি সহ ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. বেগুন ধুয়ে, শুকিয়ে এবং বার, কিউব বা হাফ রিংয়ে কেটে নিন। যদি আপনি পাকা ফল ব্যবহার করেন, তাহলে তাদের সম্ভবত তিক্ততা আছে। অতএব, তাদের লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আধা ঘন্টা রেখে দিন। যখন টুকরোর পৃষ্ঠে আর্দ্রতার ফোঁটা তৈরি হয়, তখন চলমান জলের নিচে ফল ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। আপনার যদি দুগ্ধজাত তরুণ বেগুন থাকে তবে সেগুলিতে তিক্ততা থাকে না।
2. একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং বেগুন যোগ করুন। মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। বেগুন তেল পছন্দ করে এবং এটি সক্রিয়ভাবে শোষণ করে। কম চর্বি ব্যবহার করতে, একটি নন-স্টিক প্যান চয়ন করুন। এতে তেল কম লাগে এবং খাবার পুড়ে না।
3. একটি গভীর পাত্রে ভাজা বেগুন এবং কাটা তুলসী রাখুন।
4. খাবারে কুটির পনির যোগ করুন।
5. ভাজা বেগুন, কুটির পনির এবং তুলসীর সাথে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সিজন সালাদ, নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন। এই সালাদ উষ্ণ হতে দেখা যাচ্ছে। যদি আপনি এটি ঠান্ডা করে খেতে চান, তাহলে এটি ফ্রিজে আধা ঘণ্টার জন্য ভিজিয়ে রাখুন।
কীভাবে কুটির পনির এবং রসুন দিয়ে বেগুন রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
