গত বছরে, ইতালীয় খাবার খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, যেখান থেকে আমাদের কাছে ব্রুসচেটা এসেছে - এক ধরনের স্যান্ডউইচ। আমি একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি উপস্থাপন করছি - টমেটো, রসুন এবং তুলসী সহ একটি ক্লাসিক ব্রুসচেটা। ভিডিও রেসিপি।
স্যান্ডউইচ হল ফাস্ট ফুড, ফাস্ট ফুড এবং শুধু একটি সুস্বাদু দ্রুত জলখাবার। এগুলি বিশ্বের অনেক দেশে প্রস্তুত এবং ইতালিও এর ব্যতিক্রম নয়। একটি অস্বাভাবিক সুস্বাদু এবং কোমল ইতালীয় স্যান্ডউইচকে ব্রুসচেটা বলা হয়, আমাদের বোধগম্যতায় এটি একটি প্রিয় টোস্ট, তবে নতুন চেহারায়। ব্রুসচেটার সারাংশ হল রুটির এক টুকরো (মূলত সাদা), ভাজা এবং চুলায় শুকানো, একটি প্যানে বা গ্রিলের নিচে, ভাজা রসুন দিয়ে পাকা এবং জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া। এর পরে, রুটির টুকরো সুগন্ধযুক্ত টপিং ফিলিংয়ের স্লাইড দিয়ে স্বাদযুক্ত হয়। কোন পণ্য এটি উপর পাড়া হয়। সবজি, bsষধি, ফল, মাংস এবং পনির পণ্যের অনেক traditionalতিহ্যবাহী ইতালীয় সংমিশ্রণ থাকতে পারে … টমেটো, রসুন এবং তুলসী সহ ব্রুশেটাকে একটি ক্লাসিক ব্রুসচেটা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। আমরা এটি সরস, মাংসল এবং মিষ্টি মৌসুমী টমেটো দিয়ে রান্না করব।
টমেটোর সাথে ব্রুসচেটা সবচেয়ে সহজ এবং ক্লাসিক বিকল্প, যা প্রস্তুত করা খুব সহজ, যা এটিকে কম সুস্বাদু করে না। Bruschetta সহজ, সুস্বাদু এবং পরিশীলিত। সে কখনই বিরক্ত হবে না এবং প্রথম দর্শনেই প্রতিটি ভক্ষকের প্রেমে পড়বে এবং কামড়াবে। যদি ইচ্ছা হয়, স্যান্ডউইচ তাজা bsষধি বা সুগন্ধযুক্ত ইতালীয় bsষধি সঙ্গে মজাদার করা যেতে পারে, কখনও কখনও ওয়াইন বা balsamic ভিনেগার যোগ করা হয়। এই জাতীয় স্যান্ডউইচগুলি সকালের নাস্তার জন্য একটি সজ্জা হয়ে উঠবে, আপনি সেগুলি আপনার সাথে প্রকৃতিতে, গ্রীষ্মকালীন কুটির বা পিকনিকে নিয়ে যেতে পারেন। কিন্তু এই ক্ষেত্রে, ব্রুশেটার স্বাদ যতটা সম্ভব সংরক্ষণ করার জন্য একটি ছোট কৌশল ব্যবহার করুন। যাতে ক্রাউটনগুলি ভিজতে না পারে, সেগুলি একটি পৃথক ব্যাগে এবং টমেটো উপাদানটি একটি পৃথক পাত্রে নিন। ঘটনাস্থলে একটি সুস্বাদু খাবার নিন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 146 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 10 মিনিট
উপকরণ:
- রুটি বা রুটি - 2 টুকরা
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- টমেটো - 1 পিসি।
- তুলসী - কয়েক ডাল
- জলপাই তেল - 2 চা চামচ
টমেটো, রসুন এবং তুলসী দিয়ে ব্রুসচেটার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. রুটি 1 সেন্টিমিটার টুকরো করে কেটে নিন। একটি পরিষ্কার, শুকনো পাত্রের মধ্যে, দু'পাশে শুকনো পর্যন্ত শুকিয়ে নিন।
2. আপনি রুটি শক্তভাবে বা হালকা ভাজতে পারেন। এটি আপনার স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করে।
3. সরস এবং মাংসল গোলাপী টমেটো, ধুয়ে, শুকিয়ে ছোট ছোট কিউব বা ওয়েজে কেটে নিন। সুগন্ধি সুগন্ধি রসুন খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। এটি টমেটো দিয়ে একত্রিত করুন এবং নাড়ুন।
4. জলপাই তেল দিয়ে শুকনো টোস্ট েলে দিন।
5. এর উপরে টমেটো টপিং রাখুন এবং তুলসী ডাল দিয়ে সাজান। রান্নার পরপরই টমেটো, রসুন এবং তুলসীর সাথে রসে ভেজানো প্রস্তুত ব্রুচেটা পরিবেশন করুন। যেহেতু এটি ভবিষ্যতের জন্য প্রস্তুত নয়, তাই। রুটি ভিজে যাবে, স্যাঁতসেঁতে হবে এবং স্যান্ডউইচ তার দুর্দান্ত স্বাদ হারাবে।
এছাড়াও ইতালীয় ভাষায় টমেটো এবং তুলসী দিয়ে ব্রুসচেটা রান্না করার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
