আপনি কি একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক ডিনার রান্না করতে চান? একটি সেদ্ধ-বেকড শাঁক তৈরি করুন। আমি একটি ছবি এবং ভিডিও রেসিপি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি উপস্থাপন করছি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
শুয়োরের শাঁক হল গড় পরিবারের জন্য সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সস্তা মাংস। যদিও জার্মানি এবং চেক প্রজাতন্ত্রের মতো অনেক সংস্কৃতিতে, এই জাতীয় খাবার জাতীয় গর্ব হিসাবে বিবেচিত হয়। যেহেতু রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশলগুলির সরলতা থালাটি প্রস্তুত করা সহজ করে তোলে, এবং এটির জন্য অনেক অভিজ্ঞতার প্রয়োজন হয় না। এর প্রস্তুতির জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে যে একটি সম্পূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় অংশ মৃতদেহের এই অংশে নিবেদিত হতে পারে। এই রেসিপিতে, আমরা সহজ বিকল্পটি বিশ্লেষণ করব। আমি প্রথমে মশলা দিয়ে একটি সসপ্যানে নকলটি সিদ্ধ করার পরামর্শ দিই এবং তারপরে এটি চুলায় ভাজুন যতক্ষণ না এটি ক্রিসপি হয়। দেখা যাচ্ছে সেদ্ধ-বেকড শ্যাঙ্কটি সরস, কোমল, সুগন্ধযুক্ত এবং ভাজা জায়গায়।
একটি শ্যাঙ্ক নির্বাচন করার সময়, একটি পিছনের পা কেনা ভাল। শ্যাঙ্ক (শবের এই অংশটিকেও বলা হয়) মাংস, পেশী, সংযোজক টিস্যু এবং চর্বি নিয়ে গঠিত। এবং এটি পিছনের পায়ে যে সামনের তুলনায় অনেক বেশি মাংস আছে। এছাড়াও, কেনার সময়, ত্বকের রঙের দিকে মনোযোগ দিন, এটি হালকা হওয়া উচিত। স্টুয়েড বাঁধাকপি শুয়োরের মাংসের জন্য একটি আদর্শ সাইড ডিশ হিসাবে বিবেচিত হয়, এর টক খাবারটি মৌলিকতা দেয়। কিন্তু আপনি যদি চান, আপনি শুয়োরের মাংসের নকল রান্না করতে পারেন, যথা, এটি আলু এবং অন্যান্য সবজির মতো একই সময়ে চুলায় বেক করতে পারেন। এটি অবিলম্বে একটি সাইড ডিশ চালু করবে, এবং আপনাকে অতিরিক্তভাবে আলু রান্না বা ভাজার প্রয়োজন হবে না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 332 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 শঙ্ক
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংসের নকল - 1 পিসি।
- কমলালেবু - 1 চা চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- গ্রাউন্ড আদা গুঁড়া - ১ চা চামচ
- স্থল জায়ফল - 1 চা চামচ
- সয়া সস - 50 মিলি
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- এলাচ - 3 টি দানা
- দারুচিনি লাঠি - 1 পিসি।
- কার্নেশন - 3 কুঁড়ি
- আনিস - ১ স্টার
- Allspice - 3 মটর
সেদ্ধ-বেকড শ্যাঙ্কের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. শুয়োরের মাংসের নাকটা ভালো করে ধুয়ে নিন এবং কালো ট্যান দূর করতে লোহার স্পঞ্জ দিয়ে ঘষে নিন। এটি একটি উপযুক্ত আকারের রান্নার পাত্রের মধ্যে রাখুন।
2. এটি জল দিয়ে ভরাট করুন যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে মাংস coversেকে দেয়, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং সিদ্ধ করুন।
3. জল পরিবর্তন করুন এবং উপাদান তালিকায় তালিকাভুক্ত সমস্ত খাবার পাত্রের সাথে যোগ করুন। ফুটিয়ে নিন এবং ড্রামস্টিকটি 1 ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন।
4. ঝোল থেকে সরান এবং একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন। একটি বেকিং শিটের উপর কয়েকটা ঝোল othেলে দিন। এটি মাংস বেকিংয়ের সময় বাষ্পীভূত হবে, যা থেকে শাঁকটি খুব নরম এবং সরস হবে। ঝোল বাষ্প হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে এটি মাংসে যোগ করুন।
একটি উত্তপ্ত ওভেনে ১ degrees০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় 1.5 ঘন্টা বেক করতে শ্যাঙ্ক পাঠান। রান্নার সময় ক্লিং ফয়েল দিয়ে Cেকে দিন। এটি একটি নরম ভূত্বক তৈরি করবে। ক্রিসপি ক্রাস্টের জন্য, শ্যাঙ্ক খুলে রান্না করুন। রান্না করার পরপরই গরম গরম পরিবেশন করুন।
ছুটির জন্য কীভাবে সেদ্ধ-বেকড নকল রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
