আমরা প্রধানত শক্ত সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করি, কারণ আমরা সেগুলি সালাদ, নাস্তা এবং অন্যান্য খাবারে ব্যবহার করি। কিন্তু সেগুলি নরম-সিদ্ধ করে রান্না করতে চেয়েছিলেন, সবাই এটি করতে সফল হয় না, কুসুমটি খুব তরল, তারপরে বিপরীতভাবে, ঘন। নরম সেদ্ধ ডিম সঠিকভাবে রান্না করতে শিখুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- জানা ভাল
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মনে হবে নরম-সিদ্ধ ডিম সেদ্ধ করা বড় কথা নয়। যাইহোক, বাড়িতে এই সহজ ডিম তৈরি করা প্রায়ই অসুবিধাজনক। মনে হচ্ছে আপনি একটি ভালো গোটা পণ্য বেছে নিয়েছেন, আপনি সব দিক থেকে এটি পরীক্ষা করেন, কিন্তু যখন আপনি পানিতে ডিম রাখেন, তখনই সমস্যা শুরু হয়। শেল ফেটে যায়, প্রোটিন প্রবাহিত হয়, কুসুম হজম হয় বা তরল থাকে এবং এর উপরে, সিদ্ধ ডিমটি খারাপভাবে পরিষ্কার করা হয়। কিন্তু অনেকেই নরম-সিদ্ধ বা শক্ত-সিদ্ধ ডিমের নিখুঁত প্রাত breakfastরাশ উপভোগ করতে চান। আমি আপনাকে আগেই বলেছি কিভাবে শক্ত সিদ্ধ ডিম রান্না করতে হয়। আপনি ওয়েবসাইটের পাতায় এই রেসিপিটি খুঁজে পেতে পারেন। এবং আজ আমি নরম-সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করার অভিজ্ঞতা শেয়ার করব।
নরম-সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করার বিষয়ে জেনে ভালো লাগল
- ডিমটি খারাপভাবে পরিষ্কার করা হয়, যার অর্থ এটি তাজা। এই সমস্যা দূর করার জন্য ডিম সেদ্ধ করার সময় লবণ দিতে পারেন এবং সেদ্ধ করার পর ঠাণ্ডা পানিতে ডুবিয়ে নিন।
- রান্নার সময় ডিম ফেটে যাওয়া রোধ করতে, একটি ছোট ব্যাসার্ধ দিয়ে একটি বাটিতে রান্না করুন যাতে তারা একে অপরের সাথে ঝাঁপিয়ে না পড়ে এবং শক্তভাবে শুয়ে থাকে।
- ডিমের বালুচর জীবন এক মাস, এবং ফ্রিজের বাইরে। সিদ্ধ ডিম 15-30 দিনের জন্য ফ্রিজে থাকতে পারে, তবে 3 দিনের মধ্যে সেগুলি তাজা খাওয়া ভাল।
- রান্নার সময় একটি ডিম উঠে আসে - এটি নষ্ট হয়ে যায়, এটি আর খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়।
- নরম-সিদ্ধ ডিমগুলি খোসায় পরিবেশন করা হয়, এটি একটি বিশেষ স্ট্যান্ডে রেখে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 159 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 2-3 মিনিট
উপকরণ:
ডিম - যে কোন পরিমাণ
নরম সেদ্ধ ডিম কিভাবে রান্না করবেন?
1. চলমান জলের নিচে ডিম ধুয়ে নিন।
2. একটি সসপ্যানে ডিম ডুবিয়ে ঠান্ডা পানি দিয়ে coverেকে দিন। যদি সেগুলো ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে রাখা হয়, তাহলে তাপমাত্রার ড্রপ থেকে সেগুলো ফেটে যেতে পারে। কিন্তু যদি সেগুলো ফুটন্ত পানিতে রাখতে হয়, তাহলে প্রথমে উষ্ণ পানির স্রোতের নিচে তা গরম করুন।
সিদ্ধ হওয়ার পরে, মাঝারি আঁচে 2-4 মিনিট ডিম রান্না করুন। তীব্র উত্তাপের সাথে, তারা ফেটে যাবে। নরম সেদ্ধ এগুলি বেশ কয়েকটি রাজ্যে রান্না করা যায়:
- কুসুমের সাথে আধা তরল ডিমের সাদা - রান্নার সময় 2 মিনিট।
- সাদা নরম, কিন্তু তরল নয়, এবং কুসুম তরল - 3 মিনিট।
- সাদা নরম, কুসুম আধা -তরল - 4 মিনিট।
একই সময়ে, মনে রাখবেন যে তালিকাভুক্ত রান্নার সময় ক্যাটাগরি 1 ডিম বোঝায়। যদি ডিমের আকার ছোট হয়, তাহলে রান্নার সময় হ্রাস করা উচিত, বড়গুলি - 1 মিনিট বৃদ্ধি করা উচিত।
3. সিদ্ধ ডিম বরফ জলের বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং ঠান্ডা হতে দিন। আপনি যদি এগুলিকে ঘরের তাপমাত্রায় রাখেন তবে তারা তাদের নিজস্ব তাপমাত্রায় রান্না করতে থাকবে।
4. এর পরে, খোসা থেকে ডিমের উপরের অংশটি মুক্ত করুন যাতে এটি একটি চামচ দিয়ে খাওয়া যায় এবং খাওয়া শুরু করে।
কিভাবে নরম সেদ্ধ ডিম সেদ্ধ করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
