ক্লাসিক পনির কেকগুলি কিশমিশযুক্ত পনির কেক। এই রেসিপিতে, আমি এটি কলা এবং ভুসি দিয়ে প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দিই। খাবার খুব কোমল, সুস্বাদু এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠবে।
ছবিতে কলা রেসিপি কন্টেন্ট সহ রেডিমেড সিরনিকি রয়েছে:
- গুরুত্বপূর্ণ টিপস
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
Cheesecakes একই কুটির পনির প্যানকেক যে কোন প্রজন্ম, ছোট থেকে মহান, adores। তারা বিপাককে ত্বরান্বিত করে, পাচনতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং জীবনীশক্তি বাড়ায়। যারা তাদের ওজন এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে তাদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী। খাবারে ক্যালোরি খুব কম, তাই এটি অনেক ডায়েটের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত। এছাড়াও, তারা শরীরকে প্রোটিন দিয়েও পরিপূর্ণ করে এবং লিভার, পেট এবং কিডনিকে বোঝা না দিয়ে পেশী, জয়েন্ট এবং হাড়কে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে।
তাদের প্রস্তুতির জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এগুলি একটি প্যানে ভাজা হয়, চুলায় বেক করা হয়, বাষ্পে বা ধীর কুকারে রাখা হয়। তারা রান্না করতে একটু সময় নেয়, উপাদানগুলি পাওয়া যায় এবং ফলাফলটি দুর্দান্ত।
পনির কেক তৈরির জন্য গুরুত্বপূর্ণ টিপস
যেহেতু ক্লাসিক পনির কেকগুলি মোটামুটি উচ্চ-ক্যালোরি পণ্য, কুটির পনিরের উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান এবং সূর্যমুখী তেলে তাদের ভাজার কারণে, নিম্নলিখিত টিপসগুলি তাদের আরও দরকারী এবং খাদ্যতালিকাগত করতে সহায়তা করবে।
- সেমি ফ্যাট বা লো-ফ্যাট কুটির পনির ব্যবহার করুন।
- ভাজা বাদ দিন এবং এগুলি বা চুলায় বাষ্প করুন। কিন্তু যদি আপনি ভাজা পছন্দ করেন, তাহলে জলপাই তেল ব্যবহার করুন।
- গমের আটা রাই, ওটমিল বা ব্রান দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
- মিষ্টির জন্য, আপনি মধু বা চিনির বিকল্প ব্যবহার করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 280 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 20
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির - 500 গ্রাম (চর্বি ব্যবহার করা যেতে পারে)
- ময়দা - 3 টেবিল চামচ
- ব্রান - 3 টেবিল চামচ
- ডিম - 1 পিসি।
- কলা - 1 পিসি।
- চিনি - ১ টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- লবণ - এক চিমটি
- জলপাই তেল - ভাজার জন্য
ব্রান কলা পনির কেক রান্না
1. কলা খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে একটি গভীর পাত্রে রাখুন, যেখানে আপনি ময়দা গুঁড়ো করবেন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে, এটি একটি পিউরি ধারাবাহিকতা মনে রাখবেন। নিজের জন্য এটি সহজ করার জন্য, এই প্রক্রিয়াটি ব্লেন্ডার দিয়েও করা যেতে পারে। উপরন্তু, কলা পিউরি করার দরকার নেই, ইচ্ছে হলে কিউব করে কাটা যেতে পারে।
2. কলা পাত্রে কুটির পনির যোগ করুন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে এটি মনে রাখবেন। আপনি যদি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করেন তবে এটি দিয়ে খাবার পিষে নিন। ভরটি একক এবং মসৃণ হওয়া উচিত।
3. খাবারে গমের আটা এবং ব্রান যোগ করুন। আপনার স্বাদ অনুযায়ী যে কোন ব্রান ব্যবহার করা যেতে পারে: রাই, ফ্ল্যাক্সসিড, গম … উপরন্তু, আপনি তাদের সাথে সম্পূর্ণভাবে গমের আটা প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
4. একটি ডিমের মধ্যে এক চিমটি লবণ, গুঁড়ো চিনি এবং বিট যোগ করুন।
5. মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো।
6. জলপাই তেল দিয়ে একটি কড়াই গরম করুন এবং সিদ্ধ করুন। গোল চিজকেক তৈরি করতে আপনার হাত ব্যবহার করুন এবং একটি প্যানে ভাজার জন্য রাখুন। একটি চরিত্রগত বাদামী ক্রাস্ট প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত এগুলি প্রায় 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপর উল্টো এবং একই সময় জন্য রান্না।
7. সমাপ্ত খাবার অংশযুক্ত বাটিতে রাখুন এবং টক ক্রিম, জ্যাম বা সংরক্ষণের সাথে পরিবেশন করুন। তারা গরম খাওয়া হয়, তারপর তারা খুব কোমল, ক্রিমি এবং শুধু মুখে গলে যায়। যাইহোক, যদি খাবার ঠান্ডা হয়, তাহলে তারা তাদের স্বাদ হারাবে না, খাবার কেবল ঘন হবে।
কলা পনির কেক রান্না করার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন:
