বিভিন্ন ধরণের সবজি যোগ করে একটি অমলেট তৈরি করা যায়। সাধারণ টমেটো এবং সবুজ শাক ছাড়াও, এটি স্বাস্থ্যকর, খাদ্যতালিকাগত এবং কম ক্যালোরিযুক্ত কুমড়া হতে পারে। কীভাবে এমন একটি ট্রিট তৈরি করবেন এবং নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে একটি সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট দিয়ে আনন্দিত করবেন তা শিখুন।
ছবিতে কুমড়োর রেসিপি সামগ্রী সহ একটি প্রস্তুত অমলেট রয়েছে:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কুমড়ো অমলেট একটি খুব স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট। থালায় একটি সবজি সংযোজন একটি নরম, কোমল এবং সামান্য মিষ্টি কুমড়ার সজ্জা, যা অমলেট মিশ্রণের বিস্ময়কর স্বাদকে সুরেলাভাবে সজ্জিত করে। এই খাবারটি শিশু এবং ডায়েট খাবারের জন্য উপযুক্ত। এটি সকালের নাস্তার জন্য একটি দুর্দান্ত বৈচিত্র্য, বিশেষত শরতের মরসুমে। আপনি একটি মাল্টিকুকার, ডবল বয়লার, এয়ার ফ্রায়ার বা ওভেনে এই জাতীয় খাবার রান্না করতে পারেন। কিন্তু এই সব রান্নাঘর "গ্যাজেট" এর অভাবে আপনি চুলায় বাষ্প স্নানের উপর একটি অমলেট তৈরি করতে পারেন। রেসিপির উপাদান অপরিবর্তিত রয়েছে। ফলস্বরূপ খাবার খুব কোমল, চতুর এবং একটি সূক্ষ্ম স্বাদ সঙ্গে ক্ষুধার্ত। পরিবেশন প্রতি উপকরণ দেওয়া হয়। আপনি কাঙ্ক্ষিত পরিমাণের অনুপাতে পণ্যের ভলিউম বৃদ্ধি এবং হ্রাস করতে পারেন।
একটি উদ্ভিজ্জ অমলেট সুস্বাদু করতে, আপনার এটির প্রস্তুতির নীতিগুলি মনে রাখা উচিত:
- ডিম ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
- দুধ, ক্রিম, টক ক্রিম, মিনারেল ওয়াটার তরল হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
- তরলের অনুকূল পরিমাণ প্রতি ডিমের অর্ধেক শেল, যেমন। ভলিউম দ্বারা তরল ডিমের চেয়ে 2 গুণ কম।
- ডিশের বৃহত্তর ঘনত্ব এবং তৃপ্তির জন্য, আপনি একটু ময়দা বা সুজি যোগ করতে পারেন।
- ভরাট ভিন্ন হতে পারে। এটা সবসময় পেটানো ডিমের ভারে যোগ করা হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 65 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 10 মিনিট
উপকরণ:
- কুমড়া - 100 গ্রাম
- টক ক্রিম - 1 টেবিল চামচ
- ডিম - 2 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
একটি বাষ্প কুমড়া অমলেট তৈরি
1. সাবধানে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে ডিমের খোসা ভেঙ্গে ফেলুন এবং বিষয়বস্তু একটি গভীর পাত্রে pourেলে দিন। টক ক্রিম এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন। আপনি যেকোন তরল দিয়ে টক ক্রিম প্রতিস্থাপন করতে পারেন: দুধ, জল এবং এমনকি বিয়ার।
2. ঝাঁঝরা, ব্লেন্ডার বা মিক্সার দিয়ে প্রায় 3-5 মিনিটের জন্য ডিম ফাটা, সমজাতীয়, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
3. মোটা খোসা থেকে সবজি ছিলে, ধুয়ে ফেলুন এবং প্রায় 1-1.5 সেন্টিমিটার আকারে টুকরো টুকরো করে নিন। যে পাত্রে আপনি অমলেট রান্না করবেন তাতে রাখুন। যদি খোসা কাটা কঠিন হয়, তাহলে সবজির উপর বেশ কয়েকটি কাটা তৈরি করা যায় এবং কয়েক মিনিটের জন্য এবং মাইক্রোওয়েভে রাখা যায়। ছিদ্র নরম হবে এবং অপসারণ করা সহজ হবে।
কুমড়ার পরিবর্তে, আপনি মৌসুমের যে কোনও বেরি এবং ফল ব্যবহার করতে পারেন: স্ট্রবেরি, তাজা মটর, বেল মরিচ, আপেল ইত্যাদি।
4. কুমড়োর উপরে ওমলেট মিশ্রণ েলে দিন। বাটিটি একটি কল্যান্ডারে রাখুন, যা পানির একটি পাত্রে রাখা হয়েছে এবং idাকনা বন্ধ করুন। কাঠামোটি আগুনে রাখুন এবং প্রায় 7-10 মিনিটের জন্য অমলেট রান্না করুন।
আপনার যদি একটি ডবল বয়লার থাকে, আপনি এটি একটি অমলেট তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন। আপনি মাইক্রোওয়েভে একটি বাষ্প ওমলেট তৈরি করতে পারেন। যন্ত্রের মধ্যে একই পাত্রে রাখুন এবং সর্বোচ্চ 5 মিনিটের জন্য সর্বোচ্চ শক্তিতে রান্না করুন।
5. রান্নার পরে অবিলম্বে পরিবেশন করুন, যখন কুমড়া অমলেট কোমল, বাতাসযুক্ত এবং নরম। ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এটি রান্না করার রেওয়াজ নেই।
একটি কুমড়া থেকে ওজন কমানোর জন্য কিভাবে একটি ওমলেট তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন:
