ফ্লাউন্ডার একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মাছ, বিশেষ করে চুলায় বেক করা। যাইহোক, অনেক লোক এটি রান্না করে না, যদিও নিরর্থক! আমি এটি প্রস্তুত করার সবচেয়ে সহজ এবং সহজ উপায় আপনার সাথে শেয়ার করছি - এটি বেকিং।
ছবিতে, সমাপ্ত ফ্লাউন্ডার রেসিপি সামগ্রী:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
ফ্লাউন্ডার হল একটি চ্যাপ্টা শরীরের সমুদ্রের মাছ। এর মাংস খুবই সুস্বাদু, কোমল, সরস এবং সাদা। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে এবং যা গুরুত্বপূর্ণ তা হ'ল মাছটি মোটেও হাড় নয়। এটির জন্য ধন্যবাদ, ওভেনে বেকিং করে এটি পুরো রান্না করা খুব সুবিধাজনক। এটি দীর্ঘ তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না এবং খুব দ্রুত রান্না করে। একই সময়ে, ফ্লাউন্ডার ভাল এবং সমানভাবে বেক করা হয়, সবসময় সরস থাকে। হালকা ডিনারের জন্য এটি সম্ভবত একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
যারা তাদের ওজন, স্বাস্থ্য এবং আকৃতি পর্যবেক্ষণ করে তাদের জন্য এই রেসিপির প্রয়োজন হবে। যেহেতু থালাটি ক্যালোরিতে খুব কম হয়ে যায়। অতএব, এটি অনেক মাছপ্রেমী এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যের ভক্তদের দৈনিক মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে সহায়তা করবে।
এই রেসিপিটি আয়ত্ত করার পরে, আপনি আরও পরীক্ষা -নিরীক্ষা করতে পারেন এবং বিভিন্ন সংযোজন সহ সুস্বাদু সস এবং সব ধরণের সবজি দিয়ে ফ্লাউন্ডার রান্না করতে পারেন। এখানে আলু, গাজর, পেঁয়াজ, রসুনের লবঙ্গ, ফুলকপি, সয়া সস, লেবুর রস, গুল্ম এবং সব ধরনের মশলা উপযুক্ত হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 55, 8 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 5
- রান্নার সময় - 15 মিনিট প্রস্তুতিমূলক কাজ এবং 30 মিনিট বেকিং
উপকরণ:
- ফ্লাউন্ডার - 5 পিসি। (পরিমাণ ভিন্ন হতে পারে)
- মেয়োনেজ - 10 মিলি (alচ্ছিক)
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- মাছের জন্য মশলা - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - চিমটি বা স্বাদ মতো
চুলায় ধাপে ধাপে বেকড ফ্লাউন্ডার রান্না করা
1. চলমান জলের নিচে মাছ ধুয়ে নিন। এতে একেবারে কোন স্কেল নেই, তাই এটি পরিষ্কার করার কোন প্রয়োজন নেই। একটাই কথা, পেট খুলে ভেতরটা বের করে নিন। যদিও তার মধ্যে তার খুব কমই আছে এবং কিছু জ্ঞানী এই ধরণের মাছকে অন্ত্র করে না। যাইহোক, আমি এটি করার পরামর্শ দিচ্ছি কারণ এতে প্রায়ই শাঁস পাওয়া যায়। এছাড়াও, যদি সম্ভব হয়, গিলগুলি সরান, অথবা কেবল মাথা কেটে ফেলুন।
সমাপ্ত মাছটি আবার ধুয়ে ফেলুন এবং এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর এটি একটি বেকিং শীটে রাখুন।
2. এটি লবণ, গোলমরিচ এবং মাছের মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং উপরে একটু মেয়োনিজ গুঁড়ো করুন। যদি আপনি সবজি যোগ করেন, তাহলে আপনি তাদের উপরে রাখতে পারেন, অথবা একটি সবজি বালিশ তৈরি করতে পারেন। আমি আপনাকে দ্বিতীয় পদ্ধতিটি ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি, কারণ এই পণ্যগুলি অতিরিক্তভাবে মাছের স্বাদ এবং রসের সাথে গর্ভবতী হবে।
3. ফ্লাউন্ডারটি একটি উত্তপ্ত চুলায় 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে আধা ঘণ্টা বেক করতে দিন। ওভেন থেকে সমাপ্ত মাছটি বের করুন এবং প্রস্তুতি মূল্যায়ন করুন: মাংস সহজেই ফ্লেক করা উচিত।
4. একটি বড় থালায় বেকড ফ্লাউন্ডার স্থানান্তর করুন, ভেষজ দিয়ে সাজান এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন। আপনি চাইলে উপরে লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
সেদ্ধ টুকরো টুকরো আলু, ভাজা তরুণ আলু, কোমল বাতাসের ছোলা আলু, পাশাপাশি সব ধরণের স্বাস্থ্যকর সিরিয়াল সাইড ডিশের জন্য উপযুক্ত।
চুলায় ফ্লাউন্ডার কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন:
