র্যান্ডিয়া ফিটজালানিয়ার বর্ণনা। রচনা এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য, ব্যবহার থেকে সম্ভাব্য ক্ষতি। কীভাবে হলুদ ম্যাঙ্গোস্টিন খাওয়া হয়, এটি থেকে কী কী খাবার তৈরি করা যায়। শীতকালীন বাগানে বা নিজের জানালায় গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল চাষ করা সম্ভব? ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড) এর উচ্চ উপাদানের কারণে, র্যান্ডিয়া ফিটজালানিয়ার অনাক্রম্যতার উপর একটি উচ্চারিত প্রভাব রয়েছে। মহামারী মৌসুমে সংক্রমণ এড়াতে সাহায্য করে, জটিলতার বিকাশ রোধ করে এবং যদি ইতিমধ্যেই অসুস্থ হয় তবে জৈব রোগকে আরও খারাপ হতে দেয় না। যে কেউ ফিটজালানিয়ায় ভোজের সুযোগ পায়, কোন চাপই ভয়ঙ্কর নয়।
এছাড়াও, পুরুষ প্রজনন ব্যবস্থায় গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের উপকারী প্রভাব লক্ষ করা গেছে। ফল খাওয়ার পরে এবং বীজের আধান, কামশক্তি বৃদ্ধি পায়, প্রোস্টেটের অবস্থার উন্নতি হয় এবং উচ্চমানের শুক্রাণু উৎপন্ন হয়। হলুদ ম্যাঙ্গোস্টিনের একটি ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য হল এটি পুরুষের আত্মসম্মান বৃদ্ধি করে।
র্যান্ডিয়া ফিটজালানিয়ার প্রতিষেধক এবং ক্ষতি
গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের সাথে পরিচিত হওয়া সাবধানতার সাথে করা উচিত, বিশেষ করে ছোট বাচ্চাদের, গর্ভবতী মহিলাদের এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের জন্য। আপনার এটি ঝুঁকি নেওয়া উচিত নয়। তদুপরি, ফলগুলিতে উচ্চ পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে, যা ইমিউন সিস্টেমে একটি উচ্চারিত প্রভাব ফেলে, যার অর্থ এটি বিপাকীয় হার পরিবর্তন করে। শিশুদের মধ্যে, এটি ইতিমধ্যে উচ্চ, এবং গর্ভাবস্থায়, শরীরের প্রতিরক্ষা হ্রাস করা হয়। যে কোন পরিবর্তন সাধারণ অবস্থাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।
রান্ডিয়া ফিটজালানিয়ার উচ্চারিত ক্ষতি সেবন করলে উস্কে দিতে পারে, যদি এর ইতিহাস থাকে:
- ডায়রিয়ার প্রবণতা সহ অন্ত্রের রোগ … ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার থাকে যা পেরিস্টালসিসকে ত্বরান্বিত করে।
- অগ্ন্যাশয়, উচ্চ অম্লতা সহ পেট্রাইটিস, পেপটিক আলসার … গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের অন্যতম বৈশিষ্ট্য হজমকারী এনজাইমের উৎপাদনকে উদ্দীপিত করা।
- ব্রঙ্কিয়াল অ্যাজমা, ব্রঙ্কিয়াল বাধা … ব্রঙ্কিয়াল শাখার খিঁচুনি হতে পারে।
- থ্রম্বোফ্লেবিটিস এবং ভেরিকোজ শিরা … রক্ত জমাট বাঁধার বৃদ্ধি রক্ত জমাট বাঁধার সৃষ্টি করতে পারে।
- ডায়াবেটিস … ব্লাড সুগার দ্রুত বেড়ে যায়।
- স্থূলতা সঙ্গে … টক সজ্জা খাওয়ার পরে, ক্ষুধা বৃদ্ধি পাবে, কারণ পাচক এনজাইম তৈরি হয় এবং গ্যাস্ট্রিকের রসের অম্লতা কমাতে আপনার একটি জলখাবার দরকার।
ডায়েটে একটি নতুন পণ্যের প্রবর্তন শর্ত বিশ্লেষণ করে 1-2 টুকরা দিয়ে শুরু হয়। অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। অসহিষ্ণুতা খাদ্য প্রতিক্রিয়ার আকারে নিজেকে প্রকাশ করে: অন্ত্রের গ্যাসের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়, অন্ত্রের খিঁচুনি দেখা দেয় এবং পিত্তের নিtionসরণ বৃদ্ধি পায়। খাওয়ার ব্যাধিগুলির লক্ষণগুলির সাথে স্থানীয় ফুসকুড়ি, মাথা ঘোরা, বমি বমি ভাব এবং জ্বর হতে পারে।
হলুদ ম্যাঙ্গোস্টিন অতিরিক্ত খাওয়ার সময়, অ্যান্টিহিস্টামিন সহ, এন্টারোসরবেন্ট পান করা অপরিহার্য। অন্ত্রগুলি পরিষ্কার হওয়ার সাথে সাথে স্বাস্থ্যের অবস্থার উন্নতি হবে।
র্যান্ডিয়া ফিটজালানিয়া কিভাবে খাবেন
স্থানীয়রা মিষ্টি এবং টক ফল কাঁচা খেতে পছন্দ করে, সেগুলিকে ট্যানজারিনের মতো অংশে ভাগ করে বা ছুরি দিয়ে অর্ধেক করে ফেলে। সাইট্রাসের মতো হলুদ ম্যাঙ্গোস্টিন খোসা কাজ করবে না: খোসা শক্ত, "কাঠের", ছুরি বা অন্যান্য ধারালো বস্তু ছাড়া এটি মোকাবেলা করা অসম্ভব।
বীজগুলি সহজেই আলাদা হয়ে যায় এবং কেবল থুতু ফেলে দেয়। ছোট বাচ্চাদের চিকিত্সা করার সময়, বীজগুলি বের করা ভাল। কিন্তু যদি আপনি কয়েক টুকরা গিলে ফেলেন, তাহলে শরীরের কোন ক্ষতি হবে না।যাইহোক, এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং জ্যানথোন রয়েছে, যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
স্লাইসগুলি সাবধানে কামড়ানো উচিত, কাপড়ে রস পাওয়া এড়ানো। এটা পরিষ্কার করা খুব কঠিন।
আপনি ফিটজালানিয়া র্যান্ডিয়া কিভাবে খাবেন, যদি আপনি একটি বড় ফসল কাটতে পরিচালনা করেন, কারণ আপনি ক্রান্তীয় অঞ্চলের ফলগুলি দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করতে পারবেন না - সেগুলি দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়? দক্ষিণ আমেরিকা এবং অস্ট্রেলিয়ার মহিলারা ঠিক রাশিয়া বা ইউক্রেনের উপপত্নীদের মতোই কাজ করে - তারা জ্যাম বা জ্যাম তৈরি করে, মার্শমেলো বা মুরব্বা প্রস্তুত করে, এটি পাইসের ভরাট হিসাবে ব্যবহার করে এবং সালাদে যোগ করে।
হলুদ ম্যাঙ্গোস্টিন রেসিপি
ফলটি কতটা পাকা এবং উচ্চমানের তা বোঝার জন্য, আপনাকে খোসার রঙের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। হলুদ ত্বকে বাদামী দাগ বা কালো দাগ ক্ষয় শুরু হওয়ার ইঙ্গিত দেয়। আপনার বাদামী ফল কেনা উচিত নয়, এমনকি যদি বিক্রেতা নিশ্চিত হন যে এটি বিশেষ পাকাতার সূচক। পাকা ফল ত্বককে হালকা করে। কিন্তু আপনাকে হলুদ ম্যাঙ্গোস্টিনের উপর চাপতে হবে না - যতক্ষণ না পাম্পের ভিতরে সজ্জা থাকে, শেলটি ঘন থাকবে। র্যান্ডি ফিটজালানিয়ার সাথে রেসিপি:
- জ্যাম … জ্যাম বা জ্যাম তৈরি করার সময়, মিষ্টি রসালো ফলের সাথে হলুদ ম্যাঙ্গোস্টিন একত্রিত করুন। টক ফল মিষ্টি আপেল বা নাশপাতি দিয়ে ভাল যায়, এবং সৌন্দর্যের জন্য, আপনি কয়েকটি স্ট্রবেরি বা currants যোগ করতে পারেন। ফলগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, চিনি দিয়ে coveredেকে রস দেওয়া হয়। চিনির ওজন দ্বারা, কাটা ফলের সমান পরিমাণ নিন। র্যান্ডিয়া ফিটজালানিয়ার টুকরো অর্ধেক কাটা হয়। ব্রাউন সুগার দিয়ে ফল,েকে রাখুন, রস বের না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপর সেদ্ধ করা হয়। এটি একটি ফোঁড়ায় আনা, তাপ কমিয়ে আনা, কয়েক মিনিটের জন্য ছেড়ে দেওয়া এবং তারপরে পাত্রটি সরিয়ে নেওয়া এবং এটি সম্পূর্ণ শীতল হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা ভাল। ফুটন্ত পুনরাবৃত্তি হয় যতক্ষণ না জ্যামের ফোঁটা চামচে শক্ত হতে শুরু করে।
- সালাদ … সাদা বাঁধাকপি স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়, চিনি যোগ করা হয় এবং হাত দিয়ে গুঁড়ো করা হয় যাতে রস বেরিয়ে আসে। হলুদ ম্যাঙ্গোস্টিন এবং দুটি কমলা খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। একটি মোটা grater উপর একটি মিষ্টি আপেল গ্রেট। সব উপাদান মিশ্রিত করুন, মশলা ছাড়ানো দই দিয়ে seasonতু করুন।
- সমুদ্রজাত খাবারের সালাদ … ১ টি আনারসের সজ্জা কিউব করে কাটা হয়, অর্ধেক বড় অ্যাভোকাডোর সজ্জা দিয়েও একই কাজ করা হয়। এই সব একটি সালাদ বাটিতে redেলে দেওয়া হয় এবং এক চতুর্থাংশ লাল মিষ্টি ঘণ্টা মরিচ, আরুগুলা সালাদ, হলুদ ম্যাঙ্গোস্টিনের টুকরো অর্ধেক করে কাটা, এবং একটি কাটা সালাদ পেঁয়াজ যোগ করা হয়। মশলা যোগ করা হয়: তরকারি, পেপারিকা, সামান্য লবণ। নারকেলের দুধে সজ্জিত। ভাল করে মিশিয়ে একটি থালায় একটি রিংয়ে ছড়িয়ে দিন। রাজা চিংড়ির জন্য মাঝখানের জায়গাটি পরিষ্কার করা হয়েছে। ফুটন্ত জলে এগুলো রাখার আগে খাদ্যনালী অপসারণ করতে হবে। সিফুড সালাদ আদার সস দিয়ে মজাদার করা যায়। এটি প্রস্তুত করতে, লেবুর রসের সাথে অলিভ অয়েল মেশান, তাজা আদা এবং দানা সরিষা যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
- মিষ্টি এবং টক আইসক্রিম … 2 টি ডিমের কুসুম 1, 5 কাপ চিনি দিয়ে ভালভাবে ফেটানো হয়। ব্লেন্ডার বাটিতে হলুদ ম্যাঙ্গোস্টিনের টুকরো, অর্ধেক কেটে নিন। পেটানো ডিমের সাথে ফলের পিউরি একত্রিত করুন, 2.5 কাপ দুধ pourেলে দিন। ভ্যানিলিন যোগ করুন এবং কম তাপে থালাগুলি রাখুন। নাড়ার সময়, একটি ফোঁড়া আনুন, কর্নস্টার্চ যোগ করুন - একটি টেবিল চামচ। বুদবুদ দেখা না দিয়ে 7-8 মিনিট রান্না করুন। বন্ধ করার 1-2 মিনিট আগে, একটি সুন্দর হলুদ রঙ পেতে কয়েকটি হলুদের বীজ যোগ করুন। তাপ থেকে সরান, ঠান্ডা করার অনুমতি দিন যাতে আপনি ঝলসানো ছাড়া বাটিটি স্পর্শ করতে পারেন, উচ্চ চর্বিযুক্ত ক্রিমের অর্ধেক ব্যাগ যোগ করুন এবং একটি ঝাঁকুনি দিয়ে সবকিছু মিশ্রিত করুন। মিশ্রণটি একটি আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের মধ্যে রাখা হয়, তারপর একটি ছাঁচে redেলে ফ্রিজে ২- 2-3 ঘণ্টা দাঁড়ানোর অনুমতি দেওয়া হয়। আবার মেশান, আপনি নিজে নিজে করতে পারেন, আবার ফ্রিজে রাখার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। সূক্ষ্ম পদার্থে বরফের ভাসা অন্তর্ভুক্তি এড়ানোর জন্য এটি করা হয়। পুনরায় জমে যাওয়ার পর পরিবেশন করুন।
বছরগুলি ফসল হিসাবে বিবেচিত হয় যখন ফলগুলি গুচ্ছায় বৃদ্ধি পায়।তারপরে সেগুলি সংগ্রহ করা সহজ: তারা নিচু গাছের নীচে মই রাখে এবং বিশেষ যন্ত্রগুলির সাহায্যে পুরো ব্রাশগুলি সরিয়ে দেয়। যদি হলুদ ম্যাঙ্গোস্টিন একবারে পেকে যায়, তাহলে জ্যাম তৈরি করা বা সালাদ প্রস্তুত করা সম্ভব হবে না। দুর্বল বছরগুলিতে, এগুলি বাজারে বিক্রি হয় না।
র্যান্ডি ফিটজালানিয়া সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
বাদামী হাইড্রেঞ্জা প্রথম বর্ণনা করেছিলেন জার্মান উদ্ভিদবিদ ফার্ডিনান্ড ভন মুলার। অস্ট্রেলিয়ার ক্রিস্টোফার কুইন এবং ক্রিস্টোফার পুটক আরও বিস্তারিত গবেষণা করেছিলেন। ওজন কমানোর প্রস্তুতির মধ্যে ফলের নির্যাস প্রবর্তনের জন্য বেশ কয়েকটি প্রচেষ্টা করা হয়েছে, কিন্তু যেহেতু ফসল ছোট, তাই পরীক্ষাগুলি লাভজনক ছিল না।
মথের লার্ভা র্যান্ডিয়া ফিটজালানিয়ার ফুলের পরাগায়ন করে, যদিও স্থানীয়রা দাবি করে যে ছোট পাখি পরাগ বহন করে। প্রকৃতপক্ষে, পাখিরা ফলের বীজ বের করে, যা গাছের পরিসর প্রসারিত করে পচতে শুরু করে। পরাগায়নের অদ্ভুততার কারণে, অ্যাপার্টমেন্ট বা শীতকালীন বাগানে বেড়ে ওঠার সময় র্যান্ডিয়া ফিটজালানিয়ার ফল পাওয়া অসম্ভব। তবে এটি ফুল চাষীদের থামায় না। সুন্দর সুগন্ধি ফুল তাদের জন্য যথেষ্ট।
গাছের বাকী অংশ লোমহর্ষক নয়। গ্রীষ্মমন্ডলীয় বনের বাইরে এটি 2 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, বিশেষ অবস্থার প্রয়োজন হয় না। 21-24 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার সাথে স্থিতিশীল মাইক্রোক্লিমেট বজায় রাখা, বসন্তে মাটিকে অম্লীকরণ করা এবং স্থিতিশীল জল এবং নিষ্কাশন নিশ্চিত করা যথেষ্ট। অবতরণের 2-3 বছর পরে, গ্রীষ্মমন্ডলীয় অতিথি প্রস্ফুটিত হবে। আপনি যদি ফলের স্বাদ নিতে চান তবে আপনি চীন বা অস্ট্রেলিয়া যেতে পারেন। এবং একই সময়ে একটি গরম জলবায়ুর অন্যান্য উদ্ভিদের সাথে পরিচিত হন।
