আমি মনে করি অনেকেই চেষ্টা করেনি, লাল ভাত রান্না করা যাক। অতএব, এটি রান্নার পদ্ধতি সবার কাছে পরিচিত নয়। এবং যদিও এতে কঠিন কিছু নেই, তবুও কিছু সূক্ষ্মতা এখনও জানার যোগ্য।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- নোট (সম্পাদনা)
- ভিডিও রেসিপি
বিশ্বজুড়ে অনেক পরিবারের জন্য ভাত একটি প্রধান খাদ্য। এই সিরিয়ালটি স্লাভিক জনগণ, এশিয়ান, ককেশীয় এবং অন্যান্য অনেক জাতি পছন্দ করে। কিছুদিন আগে পর্যন্ত, শুধুমাত্র সাদা গোলাকার দানা বা লম্বা শস্যের চাল জানা ছিল। তবে এখন দোকানের তাকগুলিতে আপনি এর অন্যান্য অনেক বৈচিত্র খুঁজে পেতে পারেন। সম্প্রতি, লাল চাল বিশেষভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এটি সকল প্রকারের স্বাস্থ্যকর ধান। এটি এই কারণে যে এটি পালিশ করা হয়নি, যা এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, সর্বাধিক ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিড বজায় রাখে। তদতিরিক্ত, তাপ চিকিত্সার সময় অবশিষ্ট ব্রান আবরণ পুরোপুরি শস্যের আকৃতি ধরে রাখে এবং একটি সুন্দর বাদামের স্বাদ দেয়।
লাল চালের আরেকটি সুবিধা হল এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। শরীরে এর নিয়মিত ব্যবহারে, ফ্রি রical্যাডিকেলের ঘনত্ব এবং ক্যান্সার, বিশেষত স্তন এবং কোলন ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করা সম্ভব। এবং প্যারাশোনিডস, চালকে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত লাল টোন দিন, যা ত্বকে দারুণ প্রভাব ফেলে - রঙ্গকতা হ্রাস করে, স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি করে এবং কুঁচকির গভীরতা হ্রাস করে। খাদ্যতালিকাগত ফাইবার পেরিস্টালসিসকে উন্নত করে, হজমকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে ক্ষুধা অনুভব করে না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 362 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 40 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- লাল চাল - ১ টেবিল চামচ
- পানীয় জল - 2, 5 চামচ।
- লবনাক্ত
কিভাবে লাল ভাত রান্না করবেন
1. লাল চাল সাজান। এটি করার জন্য, একটি পরিষ্কার টেবিলে শস্য ছিটিয়ে দিন, একটু আলাদা করুন এবং এক স্তরে বিতরণ করুন। ধ্বংসাবশেষ সরান, সমাপ্ত চাল একপাশে সরান এবং পরবর্তী অংশটি আবার সাজান।
2. চালনিতে চাল runningালুন এবং চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন।
3. জল পরিষ্কার করার জন্য এটি কয়েকবার ধুয়ে ফেলুন।
4. মটরশুটি একটি ভারী তলার রান্নার পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং লবণ যোগ করুন।
5. গরম জল দিয়ে সিরিয়াল ভরাট করুন 2 স্তর উপরে।
6. চুলা উপর পাত্র রাখুন, একটি উচ্চ তাপ উপর গ্যাস চালু এবং জল ফুটন্ত জন্য অপেক্ষা করুন। একটি চামচ ব্যবহার করার পরে, তরল পৃষ্ঠ থেকে গঠিত ফেনা সরান, তাপমাত্রা হ্রাস করুন এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য চাল রান্না করুন। ফলস্বরূপ, তরল সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হয়ে যাবে, এবং শস্য নরম হয়ে যাবে।
7. রান্না করা ভাত 5 মিনিটের জন্য খাড়া করুন। খাবারের পরে, একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং পরিবেশন করুন। আপনি এটি মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে ব্যবহার করতে পারেন। এটি মাছ, মাশরুম, হাঁস -মুরগি এবং সবজির সাথে ভাল যায়। এটি শুকনো ফল এবং দুধের সাথে একটি স্বতন্ত্র মিষ্টি খাবার হিসাবেও পরিবেশন করা হয়। সাইট্রাসের রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হলে এটি বিশেষভাবে সুস্বাদু হবে: পরিবেশনের আগে লেবু বা চুন।
মন্তব্য:
- রান্নার সময় এবং পরে, চাল একসাথে লেগে থাকে না, তবে টুকরো টুকরো থাকে।
- যদি এটি রান্নার আগে ভিজিয়ে রাখা হয়, তাহলে রান্নার সময় কমে যাবে, এবং সমাপ্ত ফর্মে এটি হালকা হয়ে যাবে।
- রেডি ফ্রিজে lাকনা দিয়ে একটি পাত্রে food০ দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়।
কিভাবে লাল ভাত রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
[মিডিয়া =
