মুরগি এবং লাল ভাতের সাথে পিলাফ "রুবিন" একটি স্বাস্থ্যকর এবং কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার। একটি ফটো সহ এই ধাপে ধাপে রেসিপিতে এটি কীভাবে রান্না করবেন তা সন্ধান করুন। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
রুবি লাল ভাত হল একচেটিয়া জাত যা গুরমেট টেবিলে শোভা পায়। পণ্যটি স্বাস্থ্য খাদ্য সমর্থকদের জন্যও আগ্রহী। কারণ এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এটি সাধারণ সাদা ভাতের থেকে আলাদা কারণ এটি নিবিড় প্রক্রিয়াকরণের শিকার হয় না এবং এতে প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ থাকে না। পুষ্টিবিদ এবং পুষ্টিবিদদের পরামর্শ দেওয়া হয় অপরিশোধিত বুনো ভাত খাওয়ার। এগুলিতে আরও ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে। এই পণ্যের বেনিফিটের রহস্য সংরক্ষিত ব্রান কেসিংয়ে রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। তার উপকারিতা ছাড়াও, gourmets তার মনোরম বাদামি সুবাস, চমৎকার নান্দনিক চেহারা এবং অনন্য স্বাদ জন্য রুবিন প্রশংসা। কিন্তু এই পণ্যের সাথে আপনার বিনামূল্যে সময়ে স্টক করা উচিত, টাকা। সাধারণ সাদা ভাতের চেয়ে লাল চাল রান্না করতে অনেক বেশি সময় লাগে।
আজ আমি মুরগি এবং লাল ভাত "রুবি" দিয়ে পিলাফ রান্না করার প্রস্তাব দিলাম। এটি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। তাছাড়া, ভাত পালিশ না হওয়া সত্ত্বেও, এর স্বাদ বাদামী জাতের চেয়ে নরম এবং মিষ্টি ছিল। যদি ইচ্ছা হয়, মুরগি অন্যান্য মাংস সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 133 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- লাল চাল "রুবি" - 200 গ্রাম
- মুরগির মাংস (পা, উরু, ডানা) - 400 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
মুরগি এবং লাল ভাত "রুবি", ধাপে ধাপে রান্নার পিলাফ, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মুরগি বা মুরগির অংশ ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। আপনি যদি আরও বেশি খাদ্যতালিকাগত খাবার পেতে চান, তাহলে প্রতিটি হাঁস -মুরগির খোসা ছাড়ুন, কারণ এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে চর্বি এবং কোলেস্টেরল। কিন্তু যদি আপনি অতিরিক্ত ক্যালোরি নিয়ে ভীত না হন, তাহলে আপনি ত্বক ছেড়ে দিতে পারেন।
2. উদ্ভিজ্জ তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে, সব দিক থেকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মুরগি ভাজুন। স্বাদ মতো লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন।
3. লাল চাল চালানো পানির নিচে কয়েকবার ধুয়ে মুরগির সাথে প্যানে রাখুন। এটি সমগ্র পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং হস্তক্ষেপ করবেন না।
4. ধান লবণ এবং পানীয় জল দিয়ে ভরাট করুন যাতে এটি 1, 5 আঙ্গুল দ্বারা স্তরের উপরে এটি সম্পূর্ণরূপে আবৃত করে। তাপ চিকিত্সার সময়, এটি ভলিউমে 2-2.5 গুণ বৃদ্ধি পাবে।
5. প্যানটি সেদ্ধ করে coverেকে দিন। সিদ্ধ করে ১ ঘণ্টা পিলাফ রান্না করুন। লাল চাল সাদা ভাতের চেয়ে অনেক বেশি সময় ধরে রান্না করা হয় এবং যখন রান্না করা হয়, তখন দানা পপকর্নের মতো খুলে যায়। যখন চাল নরম এবং টুকরো টুকরো হয়, পিলাফ নাড়ুন এবং যে কোনও তাজা সবজি সালাদের সাথে গরম পরিবেশন করুন।
লাল চালের পিলাফ কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
