একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু খাবার যা উৎসবমুখর হয়ে উঠতে পারে তা হল gedlibzhe (টক ক্রিমে মুরগি)। অস্বাভাবিক, দ্রুত এবং বাজেট! একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
Gedlibzhe কাবার্ডিয়ান খাবারের একটি ভিজিটিং কার্ড এবং মুরগির মাংস রান্না করার একটি চমৎকার উপায়। এটি একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত মুরগির টুকরো যা পেপারিকা, পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে টক ক্রিম সসে ভাজা হয়। মুরগির একটি সুরেলা স্বাদ রয়েছে যা অনেকেই পছন্দ করবে। থালাটি সপ্তাহের দিন এবং ছুটির জন্য উপযুক্ত। এছাড়াও, খাবার একটি বাটিতে তৈরি করা হয় - একটি বড় ফ্রাইং প্যানে। থালা নিজেই অপ্রয়োজনীয় শরীরের নড়াচড়া দূর করে, এবং আপনি এটি যেকোনো সাইড ডিশের সাথে এমনকি সবজি সালাদ দিয়েও খেতে পারেন।
রেসিপির জন্য, আপনি একটি সম্পূর্ণ মৃতদেহ নিতে পারেন, যা পরে টুকরো টুকরো করা হয়। উরু, উরু, চিকেন ফিললেট বা ড্রামস্টিকসও উপযুক্ত। পাখি ঘরোয়া বা নিয়মিত দোকান হতে পারে। বাড়িতে তৈরি মুরগি রান্না করতে বেশি সময় লাগবে, তাই পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত জল যোগ করার সাথে এটি স্টু করার পরামর্শ দেওয়া হয়। রেসিপিতে প্রধান ভূমিকা সস দ্বারা অভিনয় করা হয়, যার জন্য প্রচুর পেঁয়াজ এবং টক ক্রিমের প্রয়োজন হবে। এই ভাবে রান্না করা মুরগি কোমল এবং মশলার আশ্চর্যজনক সুবাসে পরিণত হয়। প্রথমে মনে হতে পারে যে রেসিপিটি জটিল, কিন্তু অনুশীলনে এটি একটি গেডলিবেজ প্রস্তুত করা বেশ সহজ এবং সস্তা।
আরও দেখুন কিভাবে মায়োনিজে মুরগির সাথে আলু রান্না করতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 228 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4-5
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগি - 1 পিসি।
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ
- লবণ - 1 চা চামচ
- গমের আটা - ১ টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- পেঁয়াজ - 2-3 পিসি।
- টক ক্রিম - 300 মিলি
- গ্রাউন্ড মিষ্টি পেপারিকা - 1 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ধাপে ধাপে রান্না Gedliebzhe (টক ক্রিম মধ্যে মুরগি), ছবির সঙ্গে রেসিপি:
1. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুরগি ধুয়ে শুকিয়ে নিন। ভিতরের চর্বি সরান এবং মৃতদেহ টুকরো টুকরো করুন।
2. পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে পাতলা করে কেটে নিন।
3. একটি পাত্রের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং পাখিটি রাখুন যাতে এটি এক স্তরে থাকে এবং স্তূপ না হয়।
4. পোল্ট্রি সব দিক থেকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মাঝারি উচ্চ আঁচে এটি রান্না করুন। এই ধরনের শিখায়, এটি জ্বলবে না, যখন এটি একটি লালচে ভূত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত থাকবে, যা মাংসের রসালোতা সংরক্ষণ করবে।
5. প্যানে পেঁয়াজ, কালো মরিচ এবং মাটির মিষ্টি পেপারিকা যোগ করুন। এছাড়াও লবণ দিয়ে খাবারের seasonতু করুন।
6. মুরগি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত এবং পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন। পোড়া এড়াতে মাঝে মাঝে নাড়ুন।
7. কড়াইতে ময়দা যোগ করুন এবং মুরগির মাংসের টুকরোর মধ্যে সমানভাবে বিতরণের জন্য নাড়ুন।
8. প্যানে টক ক্রিম েলে দিন। যদি এটি খুব ঘন হয় তবে কিছু পানীয় জল যোগ করুন। সস মাঝারি তরল হওয়া উচিত, তবে খুব ঘন নয়।
9. খাবার নাড়ুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। একটি withাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন, তাপটি সর্বনিম্ন সেটিংয়ে চালু করুন এবং মুরগিকে টক ক্রিমে (গেডলিবঝে) 1.5 ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন। সমাপ্ত থালাটি গরম, তাজাভাবে প্রস্তুত যেকোনো সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করুন।
কিভাবে gedlibzhe রান্না করতে একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন: কাবার্ডিয়ান স্টাইলে টক ক্রিমে চিকেন।
