কোমল, সরস এবং ডায়েট কাটলেট! একটি প্যানে তেলে তাদের traditionalতিহ্যগত ভাজার পরিবর্তে, আমরা কাটলেটগুলি বাষ্প করব। সুজির সাথে বাষ্প শুয়োরের মাংসের কাটলেটের ছবি সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
মাংসের কাটলেটের স্বাদ সবার কাছেই পরিচিত। রেসিপিটি খুব জনপ্রিয়, এমনকি একজন অনভিজ্ঞ গৃহিণীও এটি রান্না করতে পারেন। সবাই জানে যে এগুলি কিমা করা মাংস, ডিম এবং মশলা থেকে তাদের পছন্দ অনুসারে তৈরি করা হয়। কখনও কখনও তারা একটি রুটি, সুজি, ওটমিল, পাকানো আলু, পেঁয়াজ ইত্যাদি যোগ করে। আরো অভিজ্ঞ গৃহবধূদের নিজস্ব রান্নার রহস্য থাকে, যা তারা সানন্দে ভাগ করে নেয়। নিখুঁত বাষ্পযুক্ত বার্গার খুঁজছেন? সরস, সুগন্ধযুক্ত, কোমল এবং ক্ষুধাযুক্ত? তারপর ধাপে ধাপে রেসিপি লিখুন - আজ আমাদের রুটির পরিবর্তে সুজি দিয়ে বাষ্প শুয়োরের মাংসের কাটলেট আছে!
রুটি বা রুটির বদলে শুকনো সুজি যোগ করা হয়, কারণ বেকড পণ্য কখনই সুজি দেয় এমন অভিন্নতা দেবে না। রান্নার সময় গ্রোটগুলি ফুলে যায়, মাংসের রসে পরিপূর্ণ হয় এবং স্বাদ আরও বিশুদ্ধ মাংস। উপরন্তু, সুজি যোগ করার সাথে, কাটলেটগুলি ডিম ছাড়াই রান্না করা যায়, কারণ বায়ু এবং সূক্ষ্ম থাকা অবস্থায় পণ্যগুলি তাদের আকৃতি ভাল রাখে। রেসিপির জন্য "সঠিক" কিমা করা মাংস নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। ফ্যাটি শুয়োরের মাংস আদর্শভাবে সুজির সাথে মিলিত হয়। স্থল গরুর মাংস শুকিয়ে যাবে এবং আপনাকে এটিতে একটু লার্ড যোগ করতে হবে। চর্বিযুক্ত খাবার পেটে ভারী হলে মুরগি এবং টার্কি ভাল পছন্দ। মাংস একটি মাংসের গ্রাইন্ডারে স্ক্রোল করা হয় একটি তারের আলনা দিয়ে মাঝারি বা বড় ছিদ্র দিয়ে। স্ব-রান্না করা কিমা মাংস সুস্বাদু কাটলেটের গ্যারান্টি। আপনি যদি কোনও স্টোর পণ্য ব্যবহার করেন তবে নিশ্চিত করুন যে এটি খুব তরল এবং ক্রিমযুক্ত নয়। এছাড়াও এটি গন্ধ - গন্ধ মাংসের হওয়া উচিত।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 139 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম
- সুজি - 1, 5 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- লবণ - 1 চা চামচ টপলেস বা স্বাদ
- ডিম - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
স্টেপ বাই স্টেপ শুকরের মাংসের কাটলেট দিয়ে সুজি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি মিক্সিং বাটিতে সুজি ালুন।
2. পরবর্তী, একটি ডিম মধ্যে বীট।
3. ডিম দিয়ে সুজি নাড়ুন এবং সুজি ফুলে 10 মিনিট রেখে দিন।
4. মাংস ধুয়ে ফেলুন, শিরা দিয়ে অতিরিক্ত ছায়াছবি কেটে ফেলুন এবং একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পাকান। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং মাংসের গ্রাইন্ডার আউগারের মধ্য দিয়ে যান। রসুন থেকে ভুসি সরান এবং একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যান।
5. খাবার নাড়ুন এবং নুন এবং কালো মরিচ দিয়ে কিমা করা মাংস দিন।
6. আবার নাড়ুন এবং সুজি ফুলে 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ান।
7. সুজি দিয়ে গোল বা ডিম্বাকৃতির শুয়োরের প্যাটিস তৈরি করুন।
8. গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি দিয়ে একটি স্টিমার তৈরি করুন। একটি সসপ্যানে পানি andেলে ফুটিয়ে নিন। উদ্ভিজ্জ তেলের পাতলা স্তর দিয়ে গ্রিজ করা একটি কল্যান্ডারে কাটলেটগুলি রাখুন। ফুটন্ত পানির একটি পাত্রে ছাঁকনি রাখুন। একই সময়ে, নিশ্চিত করুন যে এটি বুদবুদ জলের সংস্পর্শে না আসে।
9. প্যাটিসের উপর idাকনা রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন। রেডিমেড স্টিমড শুয়োরের মাংসের কাটলেটগুলি সুজির সাথে, অবিশ্বাস্যভাবে নরম, তুলতুলে এবং সুস্বাদু, যে কোন সাইড ডিশ দিয়ে রান্নার পর গরম গরম পরিবেশন করুন।
একটি ক্রিসপি ক্রাস্টের অভাব সত্ত্বেও, স্টিমড প্যাটিস সুস্বাদু। তেলের অভাব তাদের কম পুষ্টিকর করে তোলে, এবং বাষ্প আপনাকে ভিটামিন এবং পুষ্টির সর্বাধিক পরিমাণ সংরক্ষণ করতে দেয়। অতএব, এই কাটলেটগুলি যে কোনও কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবারে ফিট হবে। উপরন্তু, এগুলি রান্না করা ভাজার চেয়ে সহজ: আপনার চুলায় দাঁড়ানোর দরকার নেই, ঘুরিয়ে দিন এবং তেলের ছিটা মুছুন।
কিভাবে সুজি দিয়ে কাটলেট বাষ্প করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
