একেবারে সাধারণ এবং একটু বিরক্তিকর জুচিনি মাংস এবং টমেটোর সংযোজনের সাথে সাথেই রূপান্তরিত হবে এবং একটি সত্যিকারের উপাদেয় হয়ে উঠবে। কিমা করা মাংস এবং টমেটো দিয়ে ভাজা জুচিনি রান্নার ছবির সাথে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
জুচিনি তৈরির বিভিন্ন উপায় রয়েছে। তারা নৌকা, ঝুড়ি, নল দিয়ে ভরা … তারা কাটলেট, প্যানকেক, প্যানকেক, বেক পাই এবং এমনকি তাদের থেকে জ্যাম তৈরি করে। মাশরুম, পেঁয়াজ, রসুন, গাজর এবং অন্যান্য পণ্যের সাথে জুচিনি একত্রিত করুন। এই ফলের সাথে যে কোনও খাবার প্রস্তুত করা সহজ, এবং যে কোনও নবীন এবং অনভিজ্ঞ রান্না সেগুলি পরিচালনা করতে পারে। আজ আমরা কিমা মাংস এবং টমেটো দিয়ে ভাজা জুচিনি রান্না করার পদ্ধতি সম্পর্কে কথা বলব। রেসিপি হবে নিখুঁত হালকা ডিনার বা হৃদয়গ্রাহী সকালের নাস্তা। একটি সুগন্ধযুক্ত এবং সরস খাবার কেবল পারিবারিক রাতের খাবারের জন্যই নয়, উত্সব অনুষ্ঠানের জন্যও উপযুক্ত হবে। আপনি যদি উকচিনির ভক্ত হন, তাহলে এই রেসিপিটি আপনার পছন্দের একটি হবে। যদি আপনি জুচিনি পছন্দ না করেন, তাহলে এই থালাটি খেতে ভুলবেন না, আমি নিশ্চিত যে এই সংস্করণে আপনি অবশ্যই তাদের পছন্দ করবেন।
রেসিপির জন্য, বেশিরভাগ তরুণ জুচিনি ব্যবহার করুন। তাদের একটি পাতলা এবং সূক্ষ্ম ত্বক এবং ছোট বীজ রয়েছে। আপনি যে কোন কিমা মাংস নিতে পারেন: শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মুরগি বা মিশ্র। যদি ইচ্ছা হয়, কিমা করা মাংসের সাথে ভরাট করার জন্য অল্প পরিমাণ মাশরুম যোগ করা যেতে পারে: ঝিনুক মাশরুম, শ্যাম্পিনন, বন মাশরুম।
আরও দেখুন কিভাবে উঁচু প্যানকেক তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 189 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2-3
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- কিমা করা মাংস (যে কোন) - 300 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- ডিল - কয়েক ডাল
- টমেটো - 2-4 পিসি। আকারের উপর নির্ভর করে
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- পার্সলে - কয়েকটি ডাল
- টমেটো পেস্ট - ১ টেবিল চামচ
কিমা করা মাংস এবং টমেটো দিয়ে ভাজা জুচিনি ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. উঁচু জল চলমান পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। কাণ্ডটি কেটে ফেলুন এবং ফলগুলি প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু করে কেটে নিন।
2. একটি কড়াইতে, উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং জুচিনি যোগ করুন।
3. মাঝারি আঁচে উঁচুচিনি প্রায় 10 মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. অন্য একটি কড়াইতে, ভেজে রাখা মাংস ভেজিটেবল তেলে ভাজুন।
5. কিমা করা মাংসে টমেটো পেস্ট যোগ করুন।
6. লবণ এবং মরিচ দিয়ে মাংস তু করুন। নাড়ুন এবং মাঝারি আঁচে 5 মিনিট ধরে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
7. একটি বড় skillet মধ্যে zucchini এবং minced মাংস একত্রিত।
8. এই সময়ের মধ্যে, টমেটো ধুয়ে নিন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন। পার্সলে দিয়ে ডিল ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
9. কড়াইতে টমেটো পাঠান।
10. তারপর কাটা সবুজ শাক যোগ করুন।
11. খাবার নাড়ুন, স্বাদ নিন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সামঞ্জস্য করুন, পছন্দসই ফলাফলের স্বাদ আনুন। আরও 5-7 মিনিটের জন্য কিমা করা মাংস এবং টমেটো দিয়ে উঁচু ভাজা চালিয়ে যান।
পিঠার মধ্যে ভাজা কিমা মাংস দিয়ে কীভাবে উকচিনি রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
