আশ্চর্যজনক সুগন্ধযুক্ত চর্বিযুক্ত বানগুলি মাখন এবং দুধ ছাড়া বাতাসযুক্ত ময়দার সাথে এবং মিষ্টি জ্যাম ভর্তি! তারা পাতলা খামির ময়দা থেকে তৈরি করা সত্ত্বেও, তারা খুব নরম এবং সুস্বাদু। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
বান (গোল বা ডিম্বাকৃতি) - ছোট অংশের বেকড পণ্য, ভরাট ছাড়া বা ছাড়া। বান সব বয়সের মধ্যে বেশ জনপ্রিয়। আজ আমরা তৈরি করবো সুস্বাদু, মিষ্টি চর্বিযুক্ত গুঁড়ো, যা বাড়িতে তৈরি জ্যাম দিয়ে ভরা, যা খুব ভিন্ন হতে পারে: স্ট্রবেরি, এপ্রিকট, রাস্পবেরি, আপেল … মূল বিষয় হল এটি খুব তরল নয়, অন্যথায় এটি পণ্য থেকে প্রবাহিত হবে। এই ধরনের পেস্ট্রিগুলি একটি পাতলা টেবিলে একটি চমৎকার সংযোজন হবে এবং যখন আপনি কিছু খেতে চান তখন আপনার ক্ষুধা ভালভাবে মেটাবে।
বাড়িতে তৈরি বানের জন্য ময়দা পানিতে পাতলা করা হয়। তবে আপনি যদি রোজা না রাখেন এবং নিরামিষভোজী না হন তবে আপনি এটি কেফির বা ছাই দিয়ে করতে পারেন। এছাড়াও, বানগুলি খামির বা খামির মুক্ত হতে পারে। আমি আজ খামির সঙ্গে একটি ময়দা যোগ করেছি। এটি সর্বদা ভাল হয়ে যায় এবং যে কোনও বেকড পণ্য (মিষ্টি বা সুস্বাদু) এর জন্য উপযুক্ত। অতএব, অবিলম্বে ময়দা দ্বিগুণ করুন, যেহেতু বানগুলি খুব দ্রুত খাওয়া হয়।
জ্যাম দিয়ে বিস্কুটের রোল বানানোও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 485 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 150 গ্রাম
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলি
- লবণ - এক চিমটি
- পানীয় জল - 80 মিলি
- জ্যাম, জ্যাম, জ্যাম - ভরাট করার জন্য (যেকোনো)
- শুকনো খামির - 1 চা চামচ
- সুজি - 50 গ্রাম
জ্যামের সাথে চর্বিযুক্ত বানের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. অক্সিজেন দিয়ে সমৃদ্ধ করার জন্য একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ময়দা ছাঁকুন, এবং বেকড পণ্যগুলি বায়ুযুক্ত এবং নরম হয়ে যায়। সুজি, এক চিমটি লবণ এবং শুকনো খামির যোগ করুন। শুকনো উপাদান নাড়ুন।
2. 37 ডিগ্রি জল গরম করুন এবং ময়দার একটি পাত্রে pourেলে দিন। জল গরম বা ঠান্ডা হলে খামির কাজ করবে না।
3. তারপর গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং একটি ইলাস্টিক ময়দা গুঁড়ো যাতে এটি হাত এবং খাবারের দেয়াল থেকে পড়ে যায়।
4. একটি গোল বলের মধ্যে ময়দার আকার দিন, একটি বাটিতে রাখুন, একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন এবং আধা ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ, খসড়া মুক্ত জায়গায় রেখে দিন। এই সময়ের মধ্যে, এটি উঠে আসবে এবং আয়তনে 2 গুণ বৃদ্ধি পাবে। এর পরে, আবার আপনার চারপাশে আপনার হাত মোড়ানো।
5. একটি সসেজ দিয়ে মালকড়ি পাকান এবং 15 টি সমান টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, যা প্রায় 5 মিমি পুরু পাতলা বৃত্তাকার স্তরে পরিণত হয়।
6. ময়দার কেকের উপর একটি ডেজার্ট চামচ জ্যাম রাখুন।
7. ময়দার কিনারা মাঝখানে তুলে ভালভাবে সুরক্ষিত করুন যাতে রান্নার সময় জ্যাম বের না হয়। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন এবং এর উপর বানগুলি রাখুন। আপনি যদি বেকড পণ্যগুলিকে একটি ছায়াময় ছায়া পেতে চান, তাহলে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে বানগুলি আবৃত করতে একটি সিলিকন ব্রাশ ব্যবহার করুন।
ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং জ্যামের সাথে পাতলা বানগুলি 40 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। সমাপ্ত বানগুলির পৃষ্ঠটি ফলের সিরাপ দিয়ে লেপ করা যেতে পারে। এটি তাদের একটি ক্ষুধার্ত চকচকে দেবে। চা বা কফি দিয়ে গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
খামির ময়দার জ্যাম দিয়ে কীভাবে চর্বিযুক্ত বান তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
