যখন টক করা রুটির টুকরোতে শসা এবং বুনো রসুনযুক্ত চিংড়ি পাওয়া যায়, তখন পেটের আসল ভোজ শুরু হয়। বুনো রসুন, চিংড়ি এবং শসা সহ ব্রুসচেটার ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
Bruschetta শুধু একটি সুন্দর ইতালীয় শব্দ নয়। এগুলি হল স্যান্ডউইচ রেস্তোরাঁ এবং অলস মানুষ এবং ফাস্ট ফুডপ্রেমীদের জন্য ভূমধ্যসাগরীয় প্রলোভন। এটি বিভিন্ন ধরণের স্যান্ডউইচ যা অনেকেই পরিচিত। এটি একটি প্যানে রুটি ভাজা বা চুলায় হালকাভাবে বেক করা এবং রসুন এবং লবণ দিয়ে কষানো হয়। উপরে, রুটি প্রায়শই জলপাই তেল দিয়ে গ্রিজ করা হয় এবং বিভিন্ন ফিলিংস বিছানো হয়। এটা যে কোন কিছু হতে পারে। আজ আমরা বুনো রসুন, চিংড়ি এবং শসা দিয়ে ব্রুসচেটা তৈরির একটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি শিখব।
ক্ষুধার্ত অতিথিদের জন্য একটি উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে বা পারিবারিক নৈশভোজের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। থালাটি যে কোন টেবিলে দারুণ লাগে। Ditionতিহ্যবাহী ইতালীয় টোস্ট ব্রুসচেটা ওয়াইনের জন্য ক্ষুধা হিসেবে বা একটি স্বয়ংসম্পূর্ণ খাবার হিসেবে পরিবেশন করা যায়। উপরন্তু, এটি হালকা, সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং উপবাসের জন্য উপযুক্ত হয়ে ওঠে। একটি রসুনের সুগন্ধযুক্ত ব্রুসচেটা, যা বুনো রসুন দ্বারা দেওয়া হয়, ঠিক সেই মুখরোচক যা যে কোনো ভক্ষকের ক্ষুধা বাড়াবে। শসা ক্ষুধা লাগাতে সতেজতার ছোঁয়া যোগ করবে, এবং চিংড়ি খাবারে পরিশীলতা যোগ করবে। ক্লাসিক ব্রুসচেটা টোস্টেড রুটির টুকরো - সিয়াবট্টার উপর ভিত্তি করে তৈরি। একটি সাধারণ ব্যাগুয়েট বা অন্য কোন ধরণের রুটি ঠিক আছে, যদিও।
স্প্র্যাট এবং কোরিয়ান গাজরের সালাদ দিয়ে কীভাবে ব্রুসচেটা তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 191 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- রুটি (যে কোন) - 4 টুকরা
- সয়া সস - 1 টেবিল চামচ
- শসা - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- সিদ্ধ -হিমায়িত চিংড়ি - 100 গ্রাম
- ফরাসি শস্য সরিষা - 1 চা চামচ
- সবুজ পেঁয়াজ - কয়েক পালক
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ
- প্রক্রিয়াজাত পনির -100 গ্রাম
বুনো রসুন, চিংড়ি এবং শসা দিয়ে ব্রুসচেটার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. রুটিটি 1 সেন্টিমিটারের বেশি মোটা টুকরো টুকরো করে কাটুন।
2. একটি পরিষ্কার এবং শুকনো ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং দুই পাশে রুটি শুকনো এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত শুকিয়ে নিন।
3. সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
4. শসা ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং পাতলা চতুর্থাংশ রিংগুলিতে কেটে নিন।
5. প্রক্রিয়াকৃত পনিরকে একটি অলিভিয়ার সালাদের আকারের কিউব করে কেটে নিন। যদি এটি কাটা এবং বলিরেখা করা কঠিন হয়, তবে এটি প্রায় 15 মিনিট আগে ফ্রিজে ভিজিয়ে রাখুন। পনির একটু জমে যাবে এবং কাটা সহজ হবে।
6. হিমায়িত চিংড়ি ফুটন্ত পানি দিয়ে coverেলে দিন, coverেকে রাখুন এবং 5 মিনিট গলাতে দিন। যেহেতু তারা রান্না-হিমায়িত, তাদের অতিরিক্ত রান্নার প্রয়োজন নেই। তারপরে, ছিপির মাথা কেটে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
7. একটি গভীর পাত্রে ব্রুসচেটা ভর্তি করার জন্য সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। অন্য একটি ছোট পাত্রে, উদ্ভিজ্জ তেল, সয়া সস এবং সরিষা একত্রিত করুন। একটি ছোট ঝাঁকুনি দিয়ে ড্রেসিং নাড়ুন এবং সালাদের উপরে েলে দিন।
8. খাবার নাড়ুন এবং স্বাদ নিন। প্রয়োজনে লবণ যোগ করুন। কিন্তু সম্ভবত লবণের প্রয়োজন নেই, কারণ সয়া সস থেকে পর্যাপ্ত লবণ থাকবে, যা ইতিমধ্যে খুব নোনতা।
9. শুকনো রুটি দুপাশে রসুনের একটি লবঙ্গ দিয়ে ঘষে নিন।
10. রুটিতে ভরাট রাখুন এবং টেবিলের উপর বুনো রসুন, চিংড়ি এবং শসা দিয়ে ব্রুসচেটা পরিবেশন করুন। ভবিষ্যতের জন্য এই ধরনের জলখাবার রান্না করার রেওয়াজ নেই, tk।স্যাঁতসেঁতে ভরাট থেকে, রুটি ভিজে যাবে এবং ক্র্যাচ হবে না।
চিংড়ি এবং গুয়াকামোল দিয়ে ব্রুসচেটা কীভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
