চীনা রন্ধনশৈলী বা কেবল যারা মিষ্টি এবং টক সস দিয়ে খাবার পছন্দ করেন তাদের জন্য একটি সুস্বাদু খাবার। আপনার জন্য গাজর এবং বাঁধাকপি সহ চীনা শুয়োরের মাংস!
একটি সহজ, কিন্তু খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার প্রস্তুত করুন: গাজর এবং বাঁধাকপি সহ চীনা স্টাইলের শুয়োরের মাংস। এই ধরনের মাংস ভাত, উদ্ভিজ্জ গার্নিশ বা নুডলসের সাথে ভাল যায়। কিন্তু সেখানে কি আছে, সাধারণ পাস্তা বা বেকউইটের সাথে, এই জাতীয় মাংসও সুস্বাদু হবে! আমরা যখন বাড়িতে চাইনিজ মাংস রান্না করি, তখন আমাদের বাচ্চাদের প্লেট পরিষ্কার রাখার কথা মনে করিয়ে দিতে হয় না - সবকিছুই টুকরো টুকরো করে খাওয়া হয়!
যাইহোক, আপনি কেবল শুয়োরের মাংসই নয়, মুরগিও রান্না করতে পারেন। আমরা এই রেসিপি অনুসারে বিভিন্ন ধরণের মাংস রান্না করার চেষ্টা করেছি এবং এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছি যে এটি শুয়োরের মাংস যা থালাটিকে তার সমস্ত স্বাদে উন্মুক্ত করে। গরুর মাংস একটু শুকনো হতে পারে, কিন্তু মুরগি রান্না করার সময়, একই কারণে, চিকেন ফিললেটের চেয়ে উরু থেকে মাংস নেওয়া ভাল। আমাদের সাথে এই খাবারটি রান্না করার চেষ্টা করুন এবং পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 194 কিলোক্যালরি ক্যালরি।
- পরিবেশন - 4 জনের জন্য
- রান্নার সময় - 35 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম
- গাজর - 2 পিসি।
- পেকিং বাঁধাকপি - 100 গ্রাম
- সয়া সস - 3 চামচ ঠ।
- স্টার্চ - 2 টেবিল চামচ। ঠ।
- চিনি - ১ চা চামচ
- ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ। ঠ।
- লবণ, মরিচ - স্বাদ মতো
গাজর এবং বাঁধাকপি দিয়ে ধাপে ধাপে চাইনিজ শুয়োরের মাংস রান্না করুন
1. শুয়োরের মাংস প্রস্তুত করুন। মাংস ধুয়ে শুকিয়ে নিন, ডায়াপারগুলি সরান এবং ছোট আয়তনের টুকরো টুকরো করে কাটা, অর্ধেক আঙুলের আকার। সয়া সস, ভিনেগার এবং স্টার্চ মেরিনেড প্রস্তুত করুন। এগুলি মাংসের টুকরো দিয়ে পূরণ করুন এবং আধা ঘন্টার জন্য দাঁড়াতে দিন।
2. গাজর ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে কোরিয়ান স্ন্যাক্সের মতো লম্বা পাতলা স্ট্রিপ দিয়ে সেগুলো কষিয়ে নিন। আপনি আপনার পছন্দ মতো গাজর পিষে নিতে পারেন: মোটা ছাঁচে বা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। আমাদের কাছে মনে হয়েছিল যে এই জাতীয় গাজরের নুডলস থালায় আরও নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক হবে। আমরা চাইনিজ বাঁধাকপিও লম্বা স্ট্রিপে কেটে ফেলি। আমাদের পাতার নীচের অংশ, সাদা অংশ দরকার এবং আপনি হালকা সালাদের জন্য সহজেই টেন্ডার টপ ছেড়ে যেতে পারেন।
3. কাটা গাজরের উপরে ফুটন্ত পানি saltালুন, লবণ দিন এবং 3 মিনিটের বেশি ফুটিয়ে নিন। আমরা পানি নিষ্কাশন করি।
4. মেরিনেড সহ শুয়োরের মাংস, যেখানে এটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্রিহিটেড প্যানে রাখা হয়েছিল। আমরা চারদিক থেকে ভাজি, ক্রমাগত নাড়ছি, মাংস পোড়ানোর চেষ্টা করছি না: সসে থাকা স্টার্চ আপনার উপর নিষ্ঠুর রসিকতা খেলতে পারে।
5. প্রায় সমাপ্ত মাংস সরান এবং গাজর 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন। যেহেতু গাজর ইতিমধ্যে তাপ প্রস্তুতি পাস করেছে, তাই তাদের কাছে পৌঁছাতে খুব কম সময় লাগবে।
6. কয়েক মিনিটের জন্য গাজর দিয়ে মাংস গরম করুন এবং বাঁধাকপি যোগ করুন। আপনাকে এটি দীর্ঘ সময় ধরে ভাজতে হবে না - প্রায় 3 মিনিট। স্বাদে চিনি এবং সামান্য মরিচ যোগ করুন - এবং এটাই! থালা প্রস্তুত।
7. গাজর এবং বাঁধাকপি সহ চীনা শুয়োরের মাংস আপনার মিষ্টি এবং টক স্বাদে আপনাকে আনন্দিত করতে প্রস্তুত! আপনার পিগি ব্যাঙ্কে রেসিপি নিন এবং ভাল ক্ষুধা নিন!
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1) কিভাবে চাইনিজ শুয়োরের মাংস রান্না করবেন
2) মিষ্টি এবং টক সসে শুয়োরের মাংস
