অনেক গৃহিণী শুয়োরের কানের সালাদ এবং কোরিয়ান গাজর প্রস্তুত করে। এগুলি খুব সুস্বাদু খাবার, উভয় আলাদাভাবে এবং একটি দ্বৈত গানে। আমি এই দুটি রেসিপি এক থালায় একত্রিত করার এবং মসলাযুক্ত এশিয়ান স্বাদ উপভোগ করার প্রস্তাব করছি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সেই শুয়োরের মাংসের কান, সেই কোরিয়ান গাজর - একটি আকর্ষণীয় স্বাদ এবং মসলাযুক্ত সুগন্ধযুক্ত একটি দুর্দান্ত ঠান্ডা ক্ষুধা। আমি কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে ডুবে যাওয়ার এবং গাজর এবং শুয়োরের কান দিয়ে একটি দুর্দান্ত কোরিয়ান সালাদ তৈরির প্রস্তাব করছি। এবং আচারযুক্ত মাশরুম এই রচনাটির পরিপূরক হবে। সালাদ প্রস্তুত করা মোটেও কঠিন নয় এবং মূল উপাদানগুলির দাম আপনাকে আনন্দদায়কভাবে অবাক করবে।
এই খাবারটি একসাথে বেশ কয়েকটি স্বাদের সমন্বয় করে। এটি আচারযুক্ত মাশরুমের হালকা টক, এবং কানের তীক্ষ্ণতা এবং গাজরের হালকা সংকট, যা খাবারে ভলিউম যোগ করে। একটি থালায়, একটি দুর্দান্ত থালা পাওয়া যায়, যা উত্সব টেবিলের পুরোপুরি পরিপূরক হবে। এই সালাদ শক্তিশালী মদ্যপ পানীয়ের জন্য উপযুক্ত। বিশেষ করে পুরুষদের যৌন গ্লাস ভদকা দিয়ে প্রশংসা করা হবে। একটাই জিনিস যে শিশুদের জন্য এই ধরনের খাবার দেওয়া অপ্রয়োজনীয়, যেহেতু এতে ভিনেগার, রসুন এবং গরম মশলা রয়েছে, যা একটি শিশুর পেটের জন্য ক্ষতিকর। আপনি যদি চান তবে আপনি এই জাতীয় সালাদে আচারযুক্ত বেগুনও যুক্ত করতে পারেন, সেগুলি স্বাদ এবং চেহারা উভয় ক্ষেত্রেই উপযুক্ত হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 136 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - খাবার টুকরো করার জন্য 20 মিনিট, ম্যারিনেট সালাদ দেওয়ার জন্য 4 ঘন্টা, এবং শুয়োরের মাংস ফুটানোর এবং ঠান্ডা করার জন্য প্রায় 4 ঘন্টা
উপকরণ:
- শূকর কান - 1 পিসি।
- কোরিয়ান গাজরের জন্য মশলা - 1 চা চামচ
- আচারযুক্ত মাশরুম - 200 গ্রাম (যে কোনও বৈচিত্র্য)
- গাজর - 1 পিসি।
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- Allspice মটর - 3 পিসি।
- টেবিল ভিনেগার - 3 টেবিল চামচ
- সয়া সস - 3 টেবিল চামচ
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেবিল চামচ
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ
[h2 গাজর, শুয়োরের মাংস এবং আচারযুক্ত মাশরুম দিয়ে কোরিয়ান সালাদ কীভাবে তৈরি করবেন: [/h2]
1. শুয়োরের মাংসের কান ধুয়ে ফেলুন, সেগুলি ভালভাবে ঘষে নিন, সমস্ত কালো ট্যান ধুয়ে ফেলুন। এছাড়াও আপনার কানের খাল খুব ভালোভাবে পরিষ্কার করুন। এগুলি একটি রান্নার পাত্রের মধ্যে রাখুন, জল দিয়ে coverেকে দিন এবং রান্না করার জন্য চুলায় রাখুন।
2. ফুটানোর পরে, তাপ কমিয়ে নিন, পাত্রটি coverেকে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য কানগুলি সিদ্ধ করুন।
3. নিষ্কাশন এবং কান ধুয়ে ফেলুন। যদি সেখানে ময়লা থাকে, তবে এটি ইতিমধ্যে ফোটানো হয়েছে। এটি একটি পরিষ্কার সসপ্যানে রাখুন, এটি তাজা জল দিয়ে পূরণ করুন, তেজপাতা এবং গোলমরিচ যোগ করুন।
4. সেদ্ধ করার পর, শুকরের মাংসের কান theাকনার নীচে প্রায় 2 ঘন্টা সিদ্ধ করুন।
5. এই সময়ের পরে, এটি ঝোল থেকে সরান, এটি একটি প্লেটে রাখুন এবং পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন, তারপর এটি পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন। যদি কান গরম করা হয়, তাহলে জেলিং পদার্থের উচ্চ উপাদানের কারণে, সালাদে এটি একগুচ্ছভাবে আটকে থাকবে এবং টুকরাগুলি আলাদা করা খুব কঠিন হবে।
6. গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং একটি মোটা ছাঁচে গ্রেট করুন। আপনার যদি কোরিয়ান গাজর ছিদ্র থাকে তবে এটি ব্যবহার করুন।
7. একটি সুবিধাজনক pickling পাত্রে নির্বাচন করুন এবং এটি কাটা শুয়োরের মাংস কান এবং grated গাজর রাখুন। মাশরুমগুলিকে একটি চালনিতে স্থানান্তর করুন এবং চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। গ্লাসে অতিরিক্ত তরল ছেড়ে দিন, লম্বা টুকরো করে কেটে সমস্ত খাবারে যোগ করুন।
8. সব মশলা, গুল্ম এবং গুল্ম যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
9. খাবারের উপরে ভিনেগার, সয়া সস এবং তেল েলে দিন। নাড়ুন এবং 3-4 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন। 2 ঘন্টা স্বাদ পরে, প্রয়োজন হিসাবে অনুপস্থিত স্বাদ যোগ করুন।
আচারযুক্ত মাশরুম, কোরিয়ান গাজর এবং আচারযুক্ত পেঁয়াজ দিয়ে কীভাবে সালাদ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
