ছোলা কি, কিভাবে প্রস্তুত করা যায়? একটি গাঁজন দুধ পানীয়ের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী, দরকারী এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য। রেসিপি এবং আকর্ষণীয় তথ্য। মহিলাদের জন্য সিরাম কিভাবে উপকারী তা জানা বাঞ্ছনীয়। ডায়েটের ভূমিকা থ্রাশ (ক্যান্ডিডিয়াসিস) এর বিকাশ রোধ করতে সহায়তা করে। এবং বাহ্যিক ব্যবহার - যোনিটি ডাউচ করার জন্য - মাইক্রোফ্লোরাকে স্বাভাবিক করার এবং ভলভোভ্যাগিনাইটিসের চিকিত্সার জন্য অনুশীলন করা হয়। নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, এটি আপনাকে ওজন কমাতে দেয়।
ঘরে তৈরি সিরাম সবচেয়ে উপকারী। এটি প্রসাধনী উপাদান হিসাবে পরিচিত করা যেতে পারে - মুখ এবং চুলের মুখোশ। এই জাতীয় সংযোজন রঙ্গকতা দূর করে, ত্বককে নরম করে এবং এটি দরকারী পদার্থ দিয়ে পরিপূর্ণ করে, চুলের ফলিকলগুলির কাজকে উদ্দীপিত করে, ব্রণ এবং খুশকি থেকে মুক্তি দেয়।
Inalষধি উদ্দেশ্যে, দিনে 1 গ্লাস পানীয় পান করা হয়। কয়েকটি কৌশলে ভাগ করা যায়। যদি লক্ষ্য ওজন হ্রাস করা হয়, খাবারের 30 মিনিট আগে পান করুন, পুষ্টির শোষণ উন্নত করার জন্য আরও ভাল হোন।
বিরাম এবং সিরামের ক্ষতি
পণ্য ব্যবহার করার জন্য খুব কমই contraindications আছে।
সিরাম ক্ষতি করতে পারে:
- ল্যাকটেজের অভাবের সাথে - কেসিন অসহিষ্ণুতা;
- ডায়রিয়ার প্রবণতার সাথে - পণ্যটির একটি উচ্চারিত রেচক প্রভাব রয়েছে।
গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেপটিক আলসার রোগের বর্ধিত অম্লতা, অগ্ন্যাশয় এবং পিত্তথলির রোগের পটভূমির সাথে আপনার খাদ্যে একটি গাঁজন দুধ পানীয় প্রবর্তন করা উচিত নয়। অন্যান্য ক্ষেত্রে, যদি প্রস্তাবিত ডোজ অতিক্রম না করা হয় - প্রতিদিন 1-2 গ্লাস, সেখানে কোন অবনতি হবে না।
ফ্রিমেন্টেড দুধ পানীয় 4 দিনের বেশি সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, এমনকি ফ্রিজেও। অ্যাসিডযুক্ত পণ্য শক্তিশালী গাঁজন, অন্ত্রের গ্যাসের উত্পাদন বৃদ্ধি, বমি বমি ভাব এবং ডায়রিয়া সৃষ্টি করে।
ছানার খাবার ও পানীয় রেসিপি
ছাইয়ের ভিত্তিতে, তারা ময়দা গুঁড়ো করে, গরম এবং ঠান্ডা খাবার প্রস্তুত করে, ওজন কমানোর জন্য পানীয় তৈরি করে। গাঁজানো দুধের পানিতে রান্না করা ডাম্পলিং এবং ডাম্পলিংয়ের ময়দা পানিতে রান্না করা পানির তুলনায় অনেক নরম।
সুস্বাদু ছানার রেসিপি:
- গ্রীষ্ম okroshka … একটি সতেজ স্যুপের জন্য স্লাইসিং: তাজা টমেটো এবং শসা, সিদ্ধ ডিম এবং আলু, ধূমপান করা সসেজ বা মুরগি, ভেষজ - পেঁয়াজ, পার্সলে এবং ডিল। সবগুলি ইচ্ছাকৃত পরিমাণে মিশ্রিত হয়, ছাই দিয়ে,েলে দেওয়া হয়, টক ক্রিমের সাথে পাকা হয়।
- পনির বুশকা … 2-3 টুকরা করা আলু, 1 টি গাজর - স্ট্রিপগুলিতে, অর্ধেক পুরো পেঁয়াজ রান্না করুন। তারা সবজি coverাকতে যথেষ্ট পানি নেয়। স্বাদ এবং তেজপাতার জন্য বিভিন্ন মরিচের মটরশুটি দিয়ে asonতু। যখন আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত 2-3 মিনিট থাকে, তখন পেঁয়াজের রান্না করা অর্ধেক সরানো হয় এবং দ্বিতীয়ার্ধের টুকরো যোগ করা হয়। একটু প্রস্তুত সবজির ঝোল redেলে দেওয়া হয়, এতে 2-3 টেবিল চামচ ভুট্টার আটা মিশ্রিত হয়। প্যানটি আবার আগুনে রাখুন, গুঁড়ো রসুনের 2-3 লবঙ্গ, মাখনের একটি টুকরো যোগ করুন - 20 গ্রাম, ছাই দিয়ে পাতলা করুন যাতে ঘন স্যুপ তরল হয়ে যায়, লবণ, মরিচ যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং এটি বন্ধ করুন। পরিবেশন করার আগে, কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন - ধনেপাতা এবং ডিল, টক ক্রিমের সাথে মরসুম। ঝোল তৈরির সময় লবণ ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু সেই পর্যায়ে স্বাদ সঠিকভাবে মূল্যায়ন করা অসম্ভব। আরো লবণ প্রয়োজন, এবং এটি ক্ষতিকর।
- ভেরেনিকি … তারা লিভার রান্না করার জন্য সেট করে, 600 গ্রাম, ভরাট করার জন্য, স্বাদের জন্য সানেলি হপস যোগ করুন। ময়দা গুঁড়ো: 200 গ্রাম ছোলা, 3-3, 5 কাপ গমের আটা, লবণ, সামান্য বেকিং সোডা। ময়দা নরম এবং ইলাস্টিক হওয়া উচিত। সিদ্ধ লিভার পেঁয়াজ দিয়ে মাংসের গ্রাইন্ডারের মধ্য দিয়ে যায়, কিমা করা মাংস লবণাক্ত, মরিচ, মিশ্রিত হয়। ময়দা গুটিয়ে ফেলা হয়েছে, একটি গ্লাস দিয়ে মগ কাটা হয়েছে - ভবিষ্যতের ডাম্পলিংস।প্রত্যেকের মাঝখানে ফিলিং রাখুন, প্রান্তগুলি শক্ত করে চিমটি দিন। তারা সেদ্ধ করার জন্য ছানার একটি পাত্র রাখে, এতে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল andেলে এবং তেজপাতা যোগ করে। ডাম্পলিংগুলি সাবধানে ফুটন্ত তরলের বাটিতে নামানো হয়। যত তাড়াতাড়ি তারা উঠে আসে, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, এবং তারপর সাবধানে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে বের করুন।
- তুলতুলে প্যানকেকস … ফেনা পর্যন্ত 4 টেবিল চামচ চিনি দিয়ে ডিম বিট করুন, 2 কাপ ছোলায় lemonালুন, লেবুর রস দিয়ে স্ল্যাক করা সোডা এক চতুর্থাংশ যোগ করুন, গমের ময়দা যোগ করুন। আপনাকে একটি অভিন্ন কাঠামোর একটি ব্যাটার পেতে হবে। বুদবুদগুলি উপস্থিত হওয়ার অনুমতি দেওয়ার জন্য ময়দাটি উষ্ণভাবে দাঁড়াতে দেওয়া হয়। সূর্যমুখী তেলে ভাজা, রান্নার সময় উল্টানো। টক ক্রিম, মধু বা জ্যাম দিয়ে খাওয়া।
- Ricotta পনির … আপেল সিডার ভিনেগার দিয়ে মোটা ছোলা সিদ্ধ করা হয়। অনুপাত: 1 লিটার ছোলা এবং 1 টেবিল চামচ ভিনেগার। একটি ফোঁড়া আনুন, বন্ধ করুন, hoursাকনা অধীনে 2 ঘন্টা দাঁড়ানো যাক। Cheesecloth মাধ্যমে স্ট্রেন। দই দই বের করে চিজ তৈরি হয়।
- মাউস … জেলটিন, এক টেবিল চামচ, ঠান্ডা জলে 30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয়। প্রথম বুদবুদগুলিতে 100 গ্রাম কনফিগারেশন গরম করা হয় এবং 200 গ্রাম ছোলা মিশ্রিত করা হয়, ভ্যানিলিন redেলে দেওয়া হয়, ভালভাবে নাড়ুন। ছাঁচে Pেলে ফ্রিজের শেলফে রাখা।
পানীয় রেসিপি:
- কেভাস … 3 টেবিল চামচ শুকনো সেল্যান্ডিন ফুল পনিরের কাপড়ে মোড়ানো এবং একটি কাচের জারের নীচে স্থাপন করা হয়। 3 লিটার গাঁজানো দুধ পানীয়,ালা, এক চা চামচ টক ক্রিম এবং এক গ্লাস চিনি যোগ করুন, 2 সপ্তাহের জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় useালতে ছেড়ে দিন, বেশ কয়েকটি স্তরে গজ দিয়ে ঘাড় coveringেকে দিন। ছাঁচ সরানো হয়, গজ পরিবর্তন করা হয়। গাঁজন সমাপ্তির পরে, ফিল্টার করুন।
- ফলের সঙ্গে ককটেল … ব্লেন্ডারের বাটিটি এক গ্লাস ছোলা, 50 গ্রাম যে কোনও বেরি বা ফলের টুকরো, এক টেবিল চামচ মধু দিয়ে ভরা। পেটানো। বরফ কিউব ঠান্ডা যোগ করা হয়।
আপনি বেরি ছাড়া করতে পারেন। স্বাদ উন্নত করার জন্য, শরবত, চিনি এমনকি আইসক্রিমও ছাইতে যোগ করা হয়।
ছাই সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
দুধের ছোলা কুটির পনির, পনির, গাঁজন দুধের পানীয় উৎপাদনের একটি উপজাত। মেঘলা তরল প্রথমে কসমেটোলজিতে, তারপর মেডিসিনে এবং সম্প্রতি ডায়েটিক্সে প্রয়োগ খুঁজে পেয়েছে।
18 শতকে, পণ্যটিকে যুবকদের অমৃত বলা হত। রোগীদের বিশেষ স্যানিটোরিয়ামে হাসপাতালে ভর্তি করা হয়েছিল, যেখানে এটি মৌখিকভাবে এবং বাহ্যিকভাবে প্রধান ফার্মাসিউটিক্যাল এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। রোগীদের যক্ষ্মা, শ্বাসনালী হাঁপানি, পেপটিক আলসার, ব্যিলারি ডিস্কিনেসিয়া, অ্যাডনেক্সাইটিসের জন্য চিকিত্সা করা হয়েছিল। সর্বনিম্ন দৈনিক ডোজ ছিল 3-4 লিটার পানীয়। থেরাপিউটিক স্কিমের মধ্যে ছিল ডাউচিং, স্নান, এনিমা, নাসোফ্যারিঞ্জিয়াল ল্যাভেজ।
ঘরে তৈরি ছোলার উপর ভিত্তি করে আধুনিক রেসিপি:
- গাউট এবং বাতের জন্য। আপনি যদি প্রতিদিন 500 মিলি পানীয় সমান অংশে পান করেন, তাহলে আপনি রোগের তীব্রতা রোধ করতে পারেন। প্রতিরোধমূলক কোর্স - 2 সপ্তাহ।
- ভেরিকোজ শিরা থেকে। Chop টি কাঁচা তাজা পুদিনা পাতা glassেলে দিন এক গ্লাস উষ্ণ ছানার সাথে, halfাকনা দিয়ে halfেকে আধা ঘণ্টা রেখে দিন। 21 দিনের জন্য প্রতিটি খাবারের 30 মিনিট আগে 100 মিলি নিন।
- এআরভিআই এবং ইনফ্লুয়েঞ্জার সাথে নেশা থেকে। 1, 5 টেবিল চামচ মধু পানীয়ের এক গ্লাসে মিশ্রিত হয়, প্রতিদিন 2-2, 5 গ্লাস পান করা হয়।
গাঁজন দুধের পণ্যটি প্রসাধনী উপাদান হিসাবে নিম্নরূপ ব্যবহৃত হয়:
- চুলকে সামলানোর জন্য, সিরাম দিয়ে শ্যাম্পু প্রতিস্থাপন করা যথেষ্ট।
- নখের গুণমান পুনরুদ্ধার করতে, আপনাকে উষ্ণ সিরাম এবং জোজোবা তেলের স্নান করতে হবে।
- বাড়িতে ব্রণের জন্য সিরাম প্রস্তুত করা হয়, 4 টেবিল চামচ লেবুর রস এবং 2 টেবিল চামচ দুধ 200 মিলি তরল যোগ করা হয়। ফ্রিজে লোশন সংরক্ষণ করুন।
- বয়স-সম্পর্কিত পরিবর্তন থেকে, গাঁজন দুধের পণ্য ছাঁচে হিমায়িত হয়। একটি মুখোশ তৈরি করা হয় - 2 টেবিল চামচ পানীয় এবং 3 টেবিল চামচ মটর ময়দা। 20 মিনিটের জন্য পরিষ্কার ত্বকে প্রয়োগ করুন, উষ্ণ জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং বরফের টুকরো দিয়ে আপনার মুখ ঘষুন।
পানীয়টি মোড়কের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি ত্বককে নরম করতে এবং সেলুলাইট থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে।
এগুলি একটি গাঁজন দুধের পণ্যগুলির সমস্ত দরকারী গুণ নয়। বাকি পানীয় গার্হস্থ্য গাছপালা খাওয়ানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
কীভাবে ছোলা তৈরি করবেন - ভিডিওটি দেখুন:
ছাই কাঁচামালের সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে এবং যে কোনও অর্থনৈতিক ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে।
