ছানা কি দিয়েছে, লেবুর বৈশিষ্ট্য। ক্যালোরি সামগ্রী, গঠন, উপকারিতা এবং মানব দেহের ক্ষতি করে। নকল না কেনার জন্য পণ্য, ইতিহাস, আপনার যা জানা দরকার তা দিয়ে খাবার।
ছানা ডাল বাংলার মটর বা ছোলাগুলির অন্যতম জাত, ক্ষুদ্রতম জাত, পাশাপাশি এটি থেকে তৈরি একটি খাবার। সংস্কৃতি গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপ -ক্রান্তীয় জলবায়ুতে জন্মে। দানা হলুদ, একটি avyেউযুক্ত বা পাঁজরযুক্ত পৃষ্ঠের সাথে, স্বাদ মিষ্টি। মটর থেকে পার্থক্য হল কঠোরতা। কাঁচা আকারে মটরশুটি অর্ধেক করা কঠিন, তারা দীর্ঘ তাপ চিকিত্সার উপর ফুটে না।
ভ্যাটের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী দিয়েছে
ছোট ছোলা ভারত ও পাকিস্তানের মানুষের মূল্যবান খাদ্য পণ্যগুলির মধ্যে একটি, তাই, ক্যালোরি উপাদান এবং গুণাবলী একে অপরের থেকে স্বাধীনভাবে মূল্যায়ন করা হয়েছিল।
ভ্যাটের ক্যালোরি সামগ্রী পাকিস্তানি খাদ্য বিশেষজ্ঞদের তথ্য অনুযায়ী দেওয়া হয়েছিল - প্রতি 100 গ্রাম 327 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে:
- প্রোটিন - 25.4 গ্রাম;
- চর্বি - 3, 7 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 47.4 গ্রাম;
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 11, 2 গ্রাম;
- ছাই - 3, 2 গ্রাম;
- জল - 9 গ্রাম পর্যন্ত।
ভ্যাটের ক্যালোরি সামগ্রী ভারতীয় বিজ্ঞানীদের মতে দেওয়া হয়েছিল - প্রতি 100 গ্রাম পর্যন্ত 371 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে:
- প্রোটিন - 20, 95 গ্রাম;
- চর্বি - 5, 6 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 60 গ্রাম;
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 10 গ্রাম।
এই ভিত্তিতে, এই সিদ্ধান্তে আসা যায় যে পণ্যের গুণমান ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি, মাটির গঠন, জলবায়ু, শীর্ষ ড্রেসিং, অবশিষ্ট আর্দ্রতা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের পদ্ধতি দ্বারা প্রভাবিত হয়। রান্নার সময়, শুকনো ভাত ডালের ভর আর্দ্রতা সহ স্যাচুরেশনের কারণে প্রায় 3 গুণ বৃদ্ধি পায়। 83 গ্রাম বীজ থেকে, 210 গ্রাম লেজুর দানা পাওয়া যায়।
ভিটামিন কমপ্লেক্সে, ছানা সবচেয়ে বেশি ভিটামিন এ (রেটিনল), অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, নিয়াসিন সমতুল্য, কোলিন, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড দিয়েছে। ট্রেস উপাদানগুলির মধ্যে পটাশিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সালফার বিরাজমান এবং ট্রেস উপাদানগুলির মধ্যে - লোহা, তামা, টাইটানিয়াম, নিকেল এবং মলিবডেনাম।
ফ্যাট কমপ্লেক্সে রয়েছে পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, ওমেগা-3 এবং ওমেগা-6 এবং অল্প পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি এসিড। অতএব, এই পণ্যটির সাথে ওজন কমানোর জন্য মনো-ডায়েটে স্যুইচ করা অযৌক্তিক। ইতিমধ্যে 3 য় দিন, চুল এবং ত্বকের মান উল্লেখযোগ্যভাবে খারাপ হবে। ছোট হলুদ মটরশুটি শুধুমাত্র রোজার দিনগুলির জন্য উপযুক্ত।
ভাত ডাল মটরশুটি এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
এই ধরণের লেবুতে একই ওজনের মাংসের চেয়ে 3 গুণ বেশি প্রোটিন থাকে। রান্নার জন্য হলুদ ছোলা ব্যবহার করা নিরামিষাশীদের এবং নিরামিষাশীদের ক্লান্তি এড়াতে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাত ডালের উপকারিতা আনুষ্ঠানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে। গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (রক্তে শর্করার পরিবর্তনে খাদ্য থেকে কার্বোহাইড্রেটের প্রভাবের সূচক) তার কাঁচা আকারে 10 ইউনিট এবং সিদ্ধ আকারে 30 ইউনিট। অতএব, টাইপ 1 এবং 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের ইতিহাসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এবং তীব্র শারীরিক ক্রিয়াকলাপ সত্ত্বেও একই স্তরে তাদের ওজন বজায় রাখার প্রয়োজন এমন ক্রীড়াবিদদের জন্য পণ্যটি সুপারিশ করা হয়।
ভ্যাট রোগীর শরীরে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে:
- রক্তচাপ কমে যাওয়া।
- হালকা choleretic এবং মূত্রবর্ধক ক্রিয়া, edema নির্মূল।
- টক্সিন এবং রেডিওনুক্লাইড শোষণ।
- Musculoskeletal সিস্টেম, হাড় এবং কার্টিলেজ টিস্যুর উপাদানগুলির শক্তি বৃদ্ধি, সাইনোভিয়াল ফ্লুইডের গুণমান উন্নত করা।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং প্রদাহ দমন করে।
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং রক্তনালীর লুমেনে কোলেস্টেরল জমা রাখে।
- কোলাজেন এবং ইলাস্টেনের প্রাকৃতিক উৎপাদন বৃদ্ধি করে, যা বার্ধক্যকে ধীর করে দেয়।
- অতিবেগুনী বিকিরণের আক্রমণাত্মক প্রভাব হ্রাস করে।
- পিটুইটারি গ্রন্থির কাজকে স্বাভাবিক করে।
- এটি শিশুদের বৃদ্ধিকে ত্বরান্বিত করে, পাচনতন্ত্রের গঠনকে উৎসাহিত করে এবং ক্ষুদ্রান্ত্রে উপনিবেশ স্থাপনকারী উপকারী উদ্ভিদের বিকাশের অনুমতি দেয়।
বড়দের তুলনায় শিশুদের মধ্যে নেশা বেশি দেখা যায়।দৈনিক মেনুতে ছোট শাক থেকে পোরিজের প্রবর্তন উপকারী ল্যাকটো- এবং বিফিডোব্যাকটেরিয়ার লিচিং এড়াতে সাহায্য করবে।
ডায়েটে ভ্যাটের নিয়মিত প্রবর্তনের সাথে, স্ট্রেস রেজিস্ট্যান্স বৃদ্ধি পায়, যার কারণে ক্লাইমেক্টেরিক পর্যায়ে প্রবেশকারী মহিলাদের জন্য দৈনিক দৈনিক মেনুতে পণ্যটি প্রবর্তনের সুপারিশ করা হয়। খিটখিটে ভাব কমে যায়, মেজাজ বদলে যায় এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপ কমে গেলেও ওজন বৃদ্ধি এড়ানো যায়। জৈব টিস্যুর স্তরে তরল জমা হয় না, যখন কোষের ঝিল্লির ব্যাপ্তিযোগ্যতা বৃদ্ধি পায় না। গর্ভাবস্থায় ছানা ডাল সমানভাবে উপকারী কারণ এটি আয়রনের স্থিতিশীল উৎস।
সরকারী theষধ চাক্ষুষ সিস্টেমের স্বাস্থ্যের উপর পণ্যের উপকারী প্রভাব প্রমাণ করেছে। আপনি যদি সপ্তাহে কমপক্ষে 3-4 বার সামান্য ভেজানো তাজা ভাত চিবান, তাহলে পরবর্তীতে ছানি পরিপক্ক হওয়ার জন্য আপনাকে অপেক্ষা করতে হবে না। গ্লুকোমা হওয়ার সম্ভাবনাও হ্রাস পায়।
