রসুনের তেল: উপকারিতা, ক্ষতি, প্রস্তুতি, রেসিপি

রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী, একটি মসলাযুক্ত ড্রেসিংয়ের দরকারী বৈশিষ্ট্য, কারা এটি ব্যবহার করবেন না। রসুনের তেল রান্নার বৈশিষ্ট্য, রেসিপি।

রসুনের তেল একটি মসলাযুক্ত ড্রেসিং যা রসুনের সাথে যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেল থাকে। প্রায়শই, সূর্যমুখী বা জলপাই তেল একটি বেস হিসাবে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু এখানে কোন কঠোর প্রয়োজনীয়তা নেই। পণ্যের প্রধান উপাদান হল রসুন, এবং এর সাথে কোন ধরনের তেল থাকবে তা ইতিমধ্যেই গৌণ গুরুত্বের, যদিও এটি স্বাদ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্যের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। প্রায়ই, বিভিন্ন মশলা অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে নেওয়া হয়। রান্নাঘরে পণ্যটি সর্বজনীন: এটি স্যুপ, প্রধান গরম খাবার, সালাদ - সবজি, মাংস এবং মাছের সাথে যুক্ত করা হয়। ড্রেসিং পরিচিত রেসিপিগুলির একটি আসল স্বাদ দেয় এবং সেগুলি স্বাস্থ্যকর করতে সহায়তা করে।

রসুন তেলের রচনা এবং ক্যালোরি উপাদান

ছবিতে, রসুনের তেল

রসুন তেলের ক্যালোরি উপাদান 100 গ্রাম প্রতি 900 কিলোক্যালরি।

ড্রেসিংয়ের বেশিরভাগ রচনা চর্বিযুক্ত, পণ্যের প্রতি 100 গ্রাম তাদের মধ্যে 99 গ্রাম আছে।এই কারণে, এটি যতই দরকারী হোক না কেন, এটি সতর্কতার সাথে ডায়েটে ব্যবহার করা উচিত, ডোজ স্পষ্টভাবে সংজ্ঞায়িত করা উচিত, বিশেষ করে যদি আপনার ওজন বেশি হয়।

রসুনের তেলের গঠন মূলত ভিত্তির উপর নির্ভর করে, তবে রসুনের মতো একটি উপাদান, যা অনেক গুরুত্বপূর্ণ জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থে সমৃদ্ধ, অপরিবর্তিত রয়েছে। মশলাগুলিতে এক বা অন্য পরিমাণে সমস্ত ভিটামিন রয়েছে, পাশাপাশি একটি বড় খনিজ গ্রুপ রয়েছে। সবজিতে বিশেষ করে অনেক বি ভিটামিন, সেলেনিয়াম, ক্রোমিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ আছে।

রসুন পলিফেনল, ফাইটোনসাইডস, বায়োফ্লাভোনয়েডস, ফ্যাটি এসিড, ফসফোলিপিডস, ফাইটোস্টেরল, দরকারী সালফারযুক্ত যৌগ ইত্যাদি সমৃদ্ধ।

রসুন তেলের উপকারিতা

রসুন তেলের উপকারিতা দারুণ। অনন্য নির্দিষ্ট উপাদানের গঠনে উপস্থিতির কারণে, পণ্যটি যে কোনও প্রকৃতির রোগজীবাণু উদ্ভিদের বিরুদ্ধে পুরোপুরি লড়াই করে - ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস, ছত্রাক, পরজীবী ইত্যাদি এবং বিভিন্ন অঙ্গ এবং টিস্যুতে ব্যাপক উপকারী প্রভাবের উপস্থিতি দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয় ভিটামিন এবং খনিজ.

রসুন তেলের দরকারী বৈশিষ্ট্য:

• অ্যান্টিভাইরাল প্রভাব … এটি রচনা - অ্যালিসিনের একটি নির্দিষ্ট উপাদানের উপস্থিতির কারণে অর্জন করা হয়েছে, ভাইরাসের উপর এর প্রভাব ইতিমধ্যে সরকারী গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে। যৌগটি সক্রিয়ভাবে বিভিন্ন উত্সের সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
• অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ক্রিয়া … অনেকে এ প্রভাবকে অ্যান্টিবায়োটিক ওষুধের সাথে শক্তিতে তুলনা করেন, তবে রসুন, পরবর্তীটির মতো নয়, উপকারী মাইক্রোফ্লোরাতে ধ্বংসাত্মক প্রভাব ফেলে না। এই কারণেই পণ্যটি প্রায়শই রোগের প্রাথমিক পর্যায়ে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়, যখন বড়িগুলি এখনও দেওয়া যেতে পারে।
• Antifungal এবং antiparasitic প্রভাব … রচনায় সালফারযুক্ত উপাদানগুলির উপাদানগুলির কারণে, মসলাযুক্ত ড্রেসিং ছত্রাকের সংক্রমণ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে এবং বিশেষ ফাইটোনসাইডগুলি অ্যান্টিপারাসিটিক প্রভাব সৃষ্টি করে।
• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করা … পণ্যটি হৃদযন্ত্রের পেশীতে উপকারী প্রভাব ফেলে, চাপ কমায়, রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করে। উপরন্তু, এটি কার্যকরভাবে "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে, যা ভাস্কুলার রোগের একটি চমৎকার প্রতিরোধ এবং ফলস্বরূপ, তীব্র কার্ডিয়াক অবস্থার।
• স্নায়ুতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব … সাধারণভাবে মশলাদার ড্রেসিং স্নায়ুতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে: এটি চাপের প্রভাব দূর করে, বিষণ্নতা রোধ করে, শক্তি এবং ভাল মেজাজ দেয় এবং অনিদ্রার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে।উপরন্তু, বিজ্ঞানীরা বয়স-সম্পর্কিত জ্ঞানীয় ব্যাধি প্রতিরোধে পণ্যের কার্যকারিতা লক্ষ্য করেন।
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করা … ঠান্ডা Duringতুতে, রান্নায় রসুনের তেল ব্যবহার করতে ভুলবেন না, কারণ এটি একটি শক্তিশালী শক্তিশালী প্রভাব ফেলে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব … পণ্যটিতে অনেকগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান রয়েছে, যার জন্য এটি মুক্ত র্যাডিকেলগুলির সাথে লড়াই করতে সক্ষম, তাদের নিরপেক্ষ করে এবং এইভাবে কোষের পরিবর্তন এবং ক্যান্সার সহ মারাত্মক রোগের বিকাশ রোধ করে।
• চেতনানাশক প্রভাব … পণ্যের অ্যানেশথেটিক প্রভাবটিও লক্ষ্য করা যায়, এবং তাই ভারী শারীরিক পরিশ্রমের পরে পেশী ব্যথা সহ ক্রীড়াবিদদের পাশাপাশি alতুস্রাবের সমস্যাযুক্ত মেয়েদের এটি ব্যবহারের জন্য অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়।
• ত্বক এবং চুলের উপর উপকারী প্রভাব … ডায়েটে ড্রেসিংয়ের নিয়মিত উপস্থিতির সাথে, আপনি ত্বক এবং চুলের অবস্থার উন্নতি লক্ষ্য করতে পারেন। যেহেতু এটি সক্রিয়ভাবে সব ধরণের প্যাথোজেনের বিরুদ্ধে কাজ করে, মাইক্রোফ্লোরার অবস্থা স্বাভাবিক করে, অন্ত্র এবং লিম্ফ্যাটিক সিস্টেম পরিষ্কার করে, এটি ত্বকের অবস্থাকে প্রভাবিত করতে পারে না। চুলের জন্য, এই ক্ষেত্রে উপকারী প্রভাব পণ্যটিতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ উপস্থিতির কারণে।

উপরের বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে, এটি আশ্চর্যজনক নয় যে রসুনের তেলের ব্যবহার কেবল রান্নাঘরেই নয়, লোক ওষুধেও প্রাসঙ্গিক। এর সাহায্যে, তারা নাসোফ্যারিনক্স এবং শ্বাসযন্ত্রের রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে, এগুলি হৃদরোগ, রক্তনালী, পাচনতন্ত্র এবং স্নায়ুতন্ত্রের রোগের থেরাপিতে ব্যবহৃত হয়।