আপনি কি সুস্বাদু, সন্তোষজনক, একই সময়ে হালকা কিছু রান্না করতে চান, এমনকি খাবার কিনতেও বিরক্ত করবেন না? একটি চমৎকার সমাধান হল একটি পাস্তা এবং কিমা করা মাংসের ক্যাসরোল, অথবা এটিকে "অলস" লাসাগনাও বলা হয়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
অনেক গৃহিণী একটি পরিবারকে কীভাবে এবং কী সুস্বাদুভাবে খাওয়াবেন এই প্রশ্নটি নিয়ে ভাবছেন। আজকের রেসিপি সুপরিচিত এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদান থেকে তৈরি। সব পরে, পাস্তা সবসময় বাড়িতে তাক পাওয়া যাবে, এবং আপনি কিমা করা মাংস কিনতে পারেন বা মাংস একটি টুকরা যে আপনার নিজের ফ্রিজে পড়ে আছে টুইস্ট করতে পারেন। ভাল, অতিরিক্ত উপাদান - পনির এবং টক ক্রিম - থালায় মশলা এবং কোমলতা যোগ করবে। এই খাবারটি যেকোনো খাবারের জন্য উপযুক্ত।
এই casserole রান্নার সাধারণ নীতি নিম্নরূপ। সমস্ত উপাদান প্রাথমিকভাবে তাপ চিকিত্সা করা হয়, তারপর স্তরগুলিতে স্ট্যাক করা হয়, একটি একক থালা তৈরি করে এবং বেক করতে পাঠানো হয়। এই ধরনের নির্বাচিত সুষম উপকরণের জন্য ধন্যবাদ, এই উজ্জ্বল, হৃদয়গ্রাহী এবং মুখের জল দেওয়ার ক্যাসেরোল একেবারে সবার কাছে আবেদন করবে।
এই থালাটির সফল প্রস্তুতির জন্য, সরস কিমা মাংস তৈরি করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। এটি করার জন্য, মাংসের গ্রাইন্ডারে মাংসটি বেশ কয়েকবার মোচড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয় এবং এটি একটি উচ্চ তাপমাত্রায় ভাজা উচিত যাতে রস বের না হয়। তারপর পাস্তা ক্যাসারোল পরের দিন এমনকি সুস্বাদু থাকবে, যাতে আপনি নিরাপদে একটি বড় অংশ নিরাপদে রান্না করতে পারেন!
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 171 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2-3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- পাস্তা "টিউবুলস" - 200 গ্রাম
- মাংস - 400 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- টমেটো - 3 পিসি।
- ডিম - 1 পিসি।
- টক ক্রিম - 200 মিলি
- পনির - 200 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
কিমা করা মাংস দিয়ে পাস্তা ক্যাসেরোল তৈরির ধাপে ধাপে রেসিপি
1. মাংস ধুয়ে পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন। একটি সূক্ষ্ম ভাজা পেষকদন্ত রাখুন এবং খাবার পাকান। মাংস ভরাটকে আরও কোমল করতে, কিমা করা মাংসটি আবার মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পাস করুন।
2. টমেটো ধুয়ে নিন এবং একই টুইস্ট করুন। আপনি সেগুলিকে গ্রেট করতে পারেন বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে তাদের বিট করতে পারেন।
3. চুলা উপর প্যান রাখুন, তেল এবং তাপ যোগ করুন। কিমা করা মাংস যোগ করুন এবং হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উচ্চ আঁচে ভাজুন।
4. তারপর মাংসে পাকানো টমেটো যোগ করুন। আপনি এর পরিবর্তে টমেটোর রস বা কেচাপ ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়াও saltতু লবণ, মরিচ এবং কোন মশলা দিয়ে।
5. 5াকনা দিয়ে মাংস ভরাট 5 মিনিটের জন্য বন্ধ করুন।
6. টক ক্রিমটি আরেকটি পরিষ্কার কড়াইতে theেলে কুসুম যোগ করুন।
7. প্রথম বুদবুদ দেখা না হওয়া পর্যন্ত কোন মশলা এবং তাপ যোগ করুন।
8. লবণাক্ত জলে পাস্তা সিদ্ধ করুন। কিন্তু প্যাকেজে নির্দেশিত চেয়ে 2 মিনিট কম তাদের রান্না করুন, কারণ তারা চুলায় প্রস্তুতি নিয়ে আসবে।
9. পরবর্তী, casserole সংগ্রহ শুরু করুন। ছাঁচে একটি সম স্তরে ভার্মিসেলি রাখুন।
10. উপরে কিমা করা মাংসের একটি স্তর ছড়িয়ে দিন।
11. এর উপর টক ক্রিম সস andালা এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
12. পর্যায়ক্রমে খাবার রাখুন।
13. শেষ স্তরটি চিজ হওয়া উচিত। অতএব, প্রচুর পনির শেভিং দিয়ে খাবার ছিটিয়ে দিন।
14. ওভেন 200 ডিগ্রি গরম করুন এবং ডিশটি আধা ঘণ্টা বেক করতে পাঠান। এটি প্রথম 20 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত ফয়েলের নিচে রান্না করুন। তারপর পনির বাদামী করার জন্য এটি সরান।
কিমা মাংস দিয়ে পাস্তা ক্যাসেরোল কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
