কিমা করা মাংস এবং ফুলকপি সহ একটি সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং অস্বাভাবিক মাংসের ক্যাসেরোলের রেসিপি। সমাপ্ত খাবারের ছবি।
একটি ক্যাসেরোল সর্বদা স্বাদ, সুবাস এবং রঙের একটি আকর্ষণীয় সংমিশ্রণ, যা কেবল ক্ষুধা অনুভূতির সাথে পুরোপুরি মোকাবিলা করে না, চোখকেও খুশি করে। কিমা করা মাংস এবং ফুলকপি ক্যাসেরোল একটি চমৎকার লাঞ্চ বা ডিনার হবে, এটি তার মৌলিকতা এবং মৌলিকতা দ্বারা আলাদা।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 203, 4 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 থালা
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 20 মিনিট
উপকরণ:
- ফুলকপি - 400 গ্রাম
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি। (ছোট)
- কিমা করা মাংস - 800 গ্রাম (কোন মাংস)
- গাজর - 1 পিসি।
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি। (গড়)
- দুধ - 250 মিলি
- সাদা রুটি - 2-3 টুকরা (ছোট)
- লবণ, মশলা এবং আপনার পছন্দের মশলা
কিমা মাংস এবং ফুলকপি ক্যাসরোল তৈরি করতে:
- রুটির টুকরো দুধে ভিজিয়ে রাখুন, ভালোভাবে ভিজতে দিন, তারপর ছেঁকে নিন এবং কিমা করা মাংসের সাথে একটি গভীর কাপে মেশান।
- পেঁয়াজ, গাজর এবং মরিচ, যা আমরা আগে খোসা ছাড়িয়েছি, ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং কয়েক মিনিটের জন্য একটু সূর্যমুখী তেল দিয়ে ভাজুন।
- কিমা করা মাংসে ভাজা সবজি যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং লবণ এবং আপনার পছন্দের মশলা এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, যা আপনার স্বাদে, মাংস এবং সবজির সাথে ভালভাবে যায়। আমরা থাইম, শুকনো তুলসী, ধনিয়া এবং পেপারিকা বেছে নিলাম, কালো মরিচ এবং লবণ ভুলে না।
- আমরা ফুলকপি প্রস্তুত করা শুরু করি। এটিকে ছোট ছোট ঝোপে বিভক্ত করুন (লবণাক্ত ফুটন্ত জলের সাথে একটি সসপ্যানে তিন মিনিটের জন্য নামিয়ে নিন, তারপর ঠান্ডা পানির একটি বাটিতে রাখুন এবং অতিরিক্ত জল অপসারণের জন্য এটি একটি কলান্ডারে নিক্ষেপ করুন।
- আসুন ক্যাসারোল সংগ্রহ করা শুরু করি। কিমা করা মাংসের অংশ (অর্ধেক) একটি মোটা স্তর দিয়ে একটি গ্রীসড ছাঁচে রাখুন, এটি সমতল করুন। তারপরে আমরা বাঁধাকপি ফুলগুলি একে অপরের প্রায় একই দূরত্বে রাখি, সেগুলি আস্তে আস্তে কিমা করা মাংসে চেপে রাখি।
- বাকি কিমা মাংস উপরে, স্তরে রাখুন এবং মাখন দিয়ে গ্রীস করুন।
- আমরা ক্যাসেরোলটি ওভেনে পাঠাই, যা 170 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা হয়েছিল এবং 45 মিনিটের জন্য বেক করা হয়েছিল। এখানে একটি টিপস দেওয়া হল: যদি আমাদের কিমা করা মাংস এবং ফুলকপি ক্যাসেরোলের উপরের অংশটি অনেকটা বাদামী হতে শুরু করে, তবে এটি ফয়েল বা জলে ভিজানো বেকিং পেপার দিয়ে coverেকে দিন।
- আমরা টেবিলের উপর সমাপ্ত থালা পরিবেশন করি, টক ক্রিম বা আপনার পছন্দসই সস যোগ করুন।
এই ধরনের একটি হৃদয়গ্রাহী ক্যাসেরোল ডাইনিং টেবিলে বেশ অস্বাভাবিক দেখায়, যখন একটি দুর্দান্ত স্বাদ এবং সহজ প্রস্তুতিতে আনন্দিত হয়। উপভোগ করুন!
