কিমা মাংসের সাথে আলুর ক্যাসরোল একটি সত্যিকারের স্বাক্ষরের খাবার হয়ে উঠতে পারে। এটি খুব সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, এর জন্য বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার প্রয়োজন হয় না, পণ্যগুলি পাওয়া যায়। উপরন্তু, এটি একটি পারিবারিক নৈশভোজ এবং একটি উত্সব টেবিলের জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
একটি casserole কি? এই রেসিপির নাম শুনলেই অবিলম্বে নিজেকে চুলায় মিশ্রিত এবং বেকড করা খাবারের মিষ্টি খাবার হিসেবে উপস্থাপন করে। যাইহোক, casseroles ভিন্ন। উদাহরণস্বরূপ, তারা স্প্যাগেটি, ভাত, উঁচু, আলু দিয়ে রান্না করা হয়। আমরা আজ শেষটি প্রস্তুত করব। কিমা মাংসের সাথে আলুর ক্যাসরোল প্রস্তুত করা খুব সহজ। যদি থালাটি প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারা খাওয়া হয়, তবে কিমা করা মাংস মশলাযুক্ত একটি প্যানে প্রাক-ভাজা যেতে পারে। বাচ্চাদের টেবিলের জন্য, মুরগির মাংস কিমা করা মাংস হিসাবে ব্যবহার করুন, যা আপনি অবিলম্বে চুলায় বেক করতে পাঠান। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে কোনও ভরাট রসালো, তবে এটি ভিজা উচিত নয়, অন্যথায় আলুর নীচের স্তরটি নরম হবে, যা এটি কাটা কঠিন করে তুলবে।
যখন আলুর কথা আসে, তখন বেশ কয়েকটি ব্যবহারও থাকে। আপনি কন্দ সিদ্ধ করতে পারেন এবং পিউরি পর্যন্ত রান্না করতে পারেন, অথবা কাঁচা শেভিং বা পাতলা টুকরো ব্যবহার করতে পারেন। রান্নার জন্য একটি বড় এবং গভীর ফর্ম নির্বাচন করুন। এটি সিরামিক, থার্মাল গ্লাস বা কাস্ট লোহার প্যান হতে পারে। যদি এই জাতীয় খাবারগুলি পাওয়া না যায়, তবে আপনি একটি নিয়মিত বেকিং শীট ব্যবহার করতে পারেন যা চুলার সাথে আসে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 134 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 ক্যাসারোল
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 10 মিনিট
উপকরণ:
- আলু - 3 পিসি।
- মাংস (যে কোন ধরণের) - 500 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- দুধ - 300 মিলি
- পনির - 150 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ
কিমা মাংস দিয়ে ধাপে ধাপে আলু ক্যাসরোল রান্না করুন:
1. মাংস ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। একটি মাঝারি তারের রাক দিয়ে মাংসের পেষকদন্তটি রাখুন এবং এর মধ্য দিয়ে কিমা করা মাংসটি পাস করুন।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
3. আলু খোসা, ধুয়ে এবং রিং মধ্যে কাটা। স্লাইসের বেধ ভিন্ন হতে পারে, 2 মিমি থেকে 5-7 মিমি পর্যন্ত। ক্যাসেরোলের কোমলতা এবং স্থিতিস্থাপকতা এর উপর নির্ভর করবে।
4. চুলায় ফ্রাইং প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল pourেলে দিন এবং কিমা মাংস যোগ করুন। মাঝারি আঁচে চালু করুন এবং হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. অন্য একটি কড়াইতে, পেঁয়াজ ভাজুন।
6. একটি পাত্রের মধ্যে ভাজা পেঁয়াজের সাথে কিমা করা মাংস একত্রিত করুন। লবণ, মরিচ এবং মশলা দিয়ে তাদের asonতু করুন। Allyচ্ছিকভাবে, টমেটো পেস্ট, কাটা টমেটো, এক চামচ টক ক্রিম বা মেয়োনিজ যোগ করুন। এছাড়াও স্বাদে কোন মশলা যোগ করুন। তরল উপাদানগুলি ক্যাসারোলে রস যোগ করবে এবং মশলা অতিরিক্ত স্বাদ যোগ করবে।
7. থালায় আলুর টুকরো রাখুন যেখানে আপনি ক্যাসারোল রান্না করবেন। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে তাদের asonতু করুন।
8. আলুর উপর কিমা করা মাংস সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
9. আলুর টুকরো দিয়ে কিমা করা মাংস overেকে রাখুন, যা নুন এবং মরিচ দিয়ে পাকা হয়।
10. কাঁচা ডিম, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিদ্ধ দুধ নাড়ুন। ক্যাসেরোলের উপর মিশ্রণটি cheeseেলে দিন এবং পনির শেভিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 45 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রী পর্যন্ত উত্তপ্ত চুলায় পণ্যটি পাঠান।
মাংস দিয়ে আলু ক্যাসেরোল কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
