ক্ষুধার্ত গন্ধ এবং আশ্চর্যজনক স্বাদ, একটি হৃদয়গ্রাহী পূর্ণ খাবার এবং একটি দ্রুত নাস্তা, আপনি এটি গরম বা ঠান্ডা খেতে পারেন, এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং দ্রুত … কিমা করা মাংস দিয়ে কেনা পাফ প্যাস্ট্রির একটি রোল। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
এই ধরনের একটি রোল madeতিহ্যবাহী মাংসের পাইয়ের সাথে রান্না করা হবে যা বাড়িতে তৈরি ময়দার উপর রান্না করা হয়। রেডিমেড পাফ-ইস্ট ময়দা ব্যবহার করে, বেকিংয়ের সময় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। ভরাট, তার সমস্ত সরলতা সত্ত্বেও, খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে। কেচাপ এবং মশলার সাথে সরস কিমা মাংসের সংমিশ্রণ, এবং এমনকি একটি ক্রিস্পি পাফ প্যাস্ট্রিতেও! এটা শুধু সুস্বাদু! এটি রান্না করার চেষ্টা করুন এবং আপনি এটি অস্বীকার করতে পারবেন না। ন্যূনতম উপাদান এবং সর্বাধিক উপভোগ। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি মাংস ভরাট করতে সবজি যোগ করতে পারেন: টমেটো, পেঁয়াজ, বেল মরিচ, রসুন, বেগুন ইত্যাদি।
আপনি একটি ক্রয় করা পাফ প্যাস্ট্রি মালকড়ি থেকে এই ধরনের একটি রোল ব্যবহার করতে পারেন গরম এবং ঠান্ডা উভয় কিমা করা মাংসের সাথে। এটি চা এবং কফির সাথে সকালের নাস্তার জন্য, স্যুপ এবং ঝোল সহ দুপুরের খাবারের জন্য, একটি বুফে টেবিলের জন্য এবং দিনের যে কোন সময় নাস্তার জন্য উপযুক্ত। রেসিপিটি একটি উত্সব টেবিলে দুর্দান্ত দেখাবে: একটি খাসির ময়দার মধ্যে সরস কিমা মাংস। মূল বিষয় হল যে থালাটি আপনাকে তার স্বাদ, উত্পাদন সহজতা, সামর্থ্য এবং ন্যূনতম সময় খরচ দিয়ে আনন্দিত করবে।
আরও দেখুন কিভাবে মাংসের রোল বানানো যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 315 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 রোল
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট, প্লাস ময়দা ডিফ্রোস্ট করার সময়
উপকরণ:
- পাফ খামির মালকড়ি - 350 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- ডিম বা মাখন - রোল গ্রীস করার জন্য
- কেচাপ - 3 টেবিল চামচ
- মাংস (যে কোন ধরণের) - 400 গ্রাম
- শুকনো সবুজ পেঁয়াজ গুঁড়ো - 0.5 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ টপলেস বা স্বাদ
- শুকনো রসুন গুঁড়া - 0.5 চা চামচ
কিমা করা মাংসের সাথে ক্রয় করা পাফ-খামির ময়দা থেকে একটি রোল তৈরির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, একটি ফটো সহ একটি রেসিপি:
1. মাংস ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, সমস্ত অতিরিক্ত থেকে পরিষ্কার করুন এবং একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে এটিকে পাকান।
2. পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পাকান।
3. মশলা বা সবজি দিয়ে কিমা করা মাংসের স্বাদ এবং নাড়ুন।
4. চুলা উপর প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং তাপ যোগ করুন। কিমা করা মাংস এটিতে পাঠান, সমানভাবে এটি পুরো নীচে বিতরণ করুন।
5. কিমা করা মাংস আগুনে সামান্য মাঝারি করে ভাজুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। স্কিললেটে কেচাপ, শুকনো রসুন এবং সবুজ পেঁয়াজ গুঁড়ো যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
6. খাবার নাড়ুন, তাপ সর্বনিম্ন সেটিং চালু করুন এবং 5 মিনিটের জন্য কিমা করা মাংস সিদ্ধ করুন।
7. মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার না করে রেফ্রিজারেটরের নিচের শেলফে প্রাকৃতিকভাবে হিমায়িত পাফ প্যাস্ট্রি মালকড়ি ডিফ্রস্ট করুন। তারপরে কাজের পৃষ্ঠটি ময়দা দিয়ে পিষে নিন এবং একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে মালকড়িটি 3-4 মিমি পুরু পাতলা আয়তক্ষেত্রাকার স্তরে পরিণত করুন।
8. ময়দার উপর মাংস ভরাট রাখুন।
9. ময়দার স্তরের উপর কিমা করা মাংস ছড়িয়ে দিন, চারপাশে 2 সেন্টিমিটার মুক্ত ময়দার কিনারা রেখে দিন।
10. ভরাট আবরণ, শীট তিন পক্ষের উপর মালকড়ি মুক্ত প্রান্ত টুকরা।
11. একটি রোল মধ্যে মালকড়ি রোল এবং একটি বেকিং শীট নিচে সিম পাশ রাখুন।
12. রোলটির সমগ্র দৈর্ঘ্য বরাবর, একে অপরের থেকে 1, 5-2 সেমি দূরত্বে বিপরীত, অগভীর কাটা তৈরি করুন। উদ্ভিজ্জ তেল, দুধ বা ডিমের কুসুম দিয়ে রোলটি লুব্রিকেট করুন যাতে একটি সোনালি ভূত্বক থাকে।ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং অর্ধ ঘন্টা বেক করার জন্য কিমা করা মাংসের সাথে ক্রয় করা পাফ-খামির ময়দার রোল পাঠান।
কিমা করা মাংস দিয়ে একটি পাফ প্যাস্ট্রি রোল কীভাবে তৈরি করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
