পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু তরুণ আলু অনেকেই পছন্দ করেন। যাইহোক, এটি সাধারণত সিদ্ধ করা হয় এবং মাখন এবং তাজা গুল্ম দিয়ে পরিবেশন করা হয়। কিন্তু আজ আমি আপনাকে সুস্বাদু বেকড তরুণ আলু সম্পর্কে বলব যে এমনকি একজন অনভিজ্ঞ রান্নাও রান্না করতে পারে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
ওভেন বেকিং তরুণ আলু সহ অন্যতম পছন্দের রান্নার বিকল্প। যেহেতু এই ধরনের তাপ চিকিত্সা সর্বাধিক ভিটামিন এবং পুষ্টি সংরক্ষণ করে। এবং এটা খুবই ভালো যে এই ধরনের ইতিবাচক গুণাবলীর সাথে, বেকড রুট সবজিগুলিও খুব সুস্বাদু, মুখের জল এবং সুগন্ধযুক্ত হয়।
যদি কোনও কাজের চুলা না থাকে, তবে এই জাতীয় আলু skাকনার নীচে একটি স্কিললেটে তৈরি করা যেতে পারে। অবশ্যই, প্রভাব একই হবে না, কিন্তু এটি এখনও খুব সুস্বাদু। থালার জন্য ছোট ছোট কন্দ নির্বাচন করা ভাল। মটরশুঁটির মতো ফলও উপযুক্ত, কারণ আপনার সবজি খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই। বেকিংয়ের সময় সুবাস এবং স্বাদের জন্য, আপনি সব ধরণের গুল্ম এবং মশলা যোগ করতে পারেন। এর জন্য উপযুক্ত: রোজমেরি, ধনিয়া, ডিল, থাইম, রসুন, মাটির মিষ্টি পেপারিকা, প্রোভেনকাল ভেষজ ইত্যাদি।
যাইহোক, যেহেতু একটি শহরে আগুন জ্বালানো অসম্ভব, তাই পরীক্ষা হিসাবে, আলু চুলার মধ্যে বেক করা যায়, যেমন প্রকৃতির, যেমন। বেকন এবং ফয়েল মোড়ানো। এটি খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে। সাধারণভাবে, যে কোনও আকারে বেকড আলু একটি বহুমুখী সাইড ডিশ যা যেকোন কিছুর জন্য প্রস্তুত করা যায়: মাছের খাবার, চপ, কাটলেট ইত্যাদি। যাইহোক, এটি কেবল মাখন, ক্রিম বা সস দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 61 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- আলু - 1 কেজি
- রসুন - 1 মাথা
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- মাখন - 50 গ্রাম
- শাক - পরিবেশন করার জন্য
- স্বাদ মতো মশলা এবং গুল্ম
চুলায় তরুণ আলু রান্না করা
1. রেফ্রিজারেটর থেকে মাখন আগেই সরিয়ে নিন যাতে এটি ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছায়। তারপর টুকরো করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন। লবণ, গোলমরিচ, কোন মশলা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। আমি হলুদ দিয়েছি, এবং আপনি যা চান তা যোগ করতে পারেন।
2. যেহেতু আলু ত্বকে রান্না করবে, সেগুলি খুব ভালো করে ধুয়ে ফেলুন, এবং প্রয়োজনে নষ্ট জায়গাগুলি সরিয়ে ফেলুন। একই আকারের আলু বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে সেগুলি একই সময়ে রান্না হয়। অন্যথায়, কিছু মূল শাকসবজি প্রস্তুত হবে, অন্যগুলি কাঁচা বা পুড়ে যাবে।
একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে আলু শুকিয়ে নিন এবং মাখনের বাটিতে রাখুন। প্রতিটি কন্দকে তেল দিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন।
3. বেকিং পার্চমেন্টের সাথে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং আলু রাখুন।
4. ওভেন 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং প্রায় আধা ঘণ্টা বেক করার জন্য কন্দ দিয়ে বেকিং শীট পাঠান। নির্দিষ্ট ভাজার সময় আলুর আকারের উপর নির্ভর করবে।
5. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সবজির প্রস্তুতির স্বাদ নিন, যদি এটি নরম হয়, তাহলে এটি প্রস্তুত এবং পরিবেশন করা যেতে পারে। যদি এটি এখনও কঠিন হয়, তাহলে আরও কিছু বেক করুন। এটি রান্না করার পরপরই পরিবেশন করা উচিত, কারণ এটা যখন সবচেয়ে ভাল স্বাদ।
বেকড তরুণ আলু কীভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
