তরুণ আলু … রসুন দিয়ে … মাখন দিয়ে … এবং চুলায় বেকড! আচ্ছা, পুরো পরিবারের জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু ডিনারের জন্য কি সুস্বাদু হতে পারে? আমরা একটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু প্রস্তুত করছি, একই সময়ে ব্যয়বহুল থালা নয়!
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সাধারণত আমরা একটি আগুনে বাইরে আলু বেক করি, এটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে। কিন্তু যখন জানালার বাইরে আবহাওয়া খারাপ হয়, অথবা আপনি কেবল পিকনিকে যেতে চান না, এবং শহুরে পরিস্থিতিতে আগুন জ্বালানোর কোনও উপায় নেই, তখন আপনি আপনার অ্যাপার্টমেন্ট ছাড়াই একটি সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন। এর জন্য আমাদের কেবল একটি চুলা দরকার। এবং যদি আপনার একটি কার্যকরী চুলা না থাকে, তাহলে potatoesাকনার নিচে একটি স্কিললেটে আলু রান্না করুন। এটিও ঠিক তেমনি সুস্বাদু হবে।
বেকড আলু একটি চমৎকার সাইড ডিশ যা যেকোন কিছু দিয়ে পরিবেশন করা যায়: কাটলেট, ফিশ ডিশ, চপস ইত্যাদি।এভাবে আপনি পুরনো শীতের কন্দ এবং নতুন আলু উভয়ই রান্না করতে পারেন। আমরা আজ শেষটা বেক করব। কিন্তু পুরাতন কন্দ ব্যবহারের ক্ষেত্রে এগুলো সাধারণত বেক করার আগে খোসা ছাড়ানো হয়, যদিও এটি স্বাদের ব্যাপার।
এই খাবারের জন্য, ছোট ছোট এবং ছোট আলু চয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এমনকি মটর হিসাবে উপযুক্ত, কারণ তরুণ কন্দ একটি ত্বকে বেক করা হয় যা খুব কোমল এবং সুস্বাদু। আপনি নিজেরাই বা সব ধরণের মশলা এবং গুল্ম দিয়ে কন্দ বেক করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, ধনিয়া, রোজমেরি, গোলমরিচ মিশ্রণ, থাইম, ডিল, কারি, পেপারিকা ইত্যাদি। এখানে পরীক্ষা -নিরীক্ষা সম্ভব। আমি নিজেকে শুধু মাখন এবং রসুনের মধ্যে সীমাবদ্ধ রেখেছি। তবে আপনি মশলার তোড়া প্রসারিত করতে পারেন এবং সেগুলি আপনার পছন্দ অনুযায়ী ব্যবহার করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 82 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- তরুণ আলু - 0.5 কেজি
- মাখন - 50 গ্রাম
- রসুন - c টি লবঙ্গ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
রসুন দিয়ে বেকড তরুণ আলু ধাপে ধাপে রান্না:
1. গলানোর জন্য আগে থেকে ফ্রিজ থেকে মাখন সরিয়ে নিন। এটি মাইক্রোওয়েভ বা চুলায় গলে যাওয়ার দরকার নেই, এটি কেবল একটি নরম সামঞ্জস্য অর্জন করা প্রয়োজন। গলানো মাখন টুকরো টুকরো করে কেটে একটি বাটিতে রাখুন, লবণ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন দিন। আপনি যদি চান, আপনি আরো কোন মশলা এবং মশলা যোগ করতে পারেন।
2. শেষ মুহূর্তে, আমি স্থল পেপারিকা রাখার সিদ্ধান্ত নিয়েছি: মিষ্টি এবং মসলাযুক্ত।
3. তেল এবং মশলা নাড়ুন যাতে একটি সমজাতীয় ভর তৈরি হয়।
4. একটি তুলোর তোয়ালে দিয়ে আলু ধুয়ে শুকিয়ে নিন। তেল দিয়ে একটি পাত্রে পাঠান এবং নাড়ুন। তরুণ কন্দগুলি খোসা ছাড়বেন না, তাদের একটি খুব সূক্ষ্ম এবং মিষ্টি ত্বক রয়েছে, তদ্ব্যতীত, এতে অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে।
5. বেকিং পার্চমেন্টের সাথে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং আলু রাখুন। যদিও এটি হাতা বা ফয়েলে বেক করা যায়।
6. ওভেনটি 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং কন্দগুলি আধা ঘন্টার জন্য রান্না করুন। যাইহোক, নির্দিষ্ট রান্নার সময় পরিবর্তিত হতে পারে। এটি কন্দগুলির বিভিন্নতা, বয়স এবং আকারের উপর নির্ভর করে। অতএব, একটি টুথপিক দিয়ে আলু ছিদ্র করুন, যদি এটি সহজে প্রবেশ করে, তাহলে আলু ভালভাবে বেক করা হয়। অন্যথায়, এটি আরও বেকিং চালিয়ে যান।
বেকড তরুণ আলু কীভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
