সব ধরনের খাবার রান্না করার ditionতিহ্যবাহী পদ্ধতি বলতে বোঝায় উচ্চ ক্যালোরি উপাদান, যা সবার জন্য গ্রহণযোগ্য নয়। অতএব, যারা বিশেষত চর্বিযুক্ত খাবার পছন্দ করেন না তাদের জন্য, আমি ছোলার প্যানকেকের জন্য একটি রেসিপি প্রস্তাব করি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সুস্বাদু নিরামিষ বেকড পণ্য বা হালকা উপবাসের জন্য আজকের রেসিপি হল হুই প্যানকেকস। এটি একটি মিতব্যয়ী, বাজেট-বান্ধব রেসিপি যা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু। এই খাবারটি প্রস্তুত করা যেতে পারে যদি আপনার কিছু ছিদ্র বাকি থাকে এবং এটি কোথায় প্রয়োগ করতে হবে তা নিশ্চিত না হন। তারপর নরম এবং তুলতুলে প্যানকেক বেক করতে ভুলবেন না। নরম জমিনের জন্য ময়দার মধ্যে বেকিং সোডা যোগ করতে ভুলবেন না। এটি দুধের ছোলার সাথে প্রতিক্রিয়া জানায়, যা ময়দার শক্ত আলগা হয়ে যায়। এই ধরনের প্রতিক্রিয়া সর্বোচ্চ ফলাফল আনবে। তারপরে সমাপ্ত ময়দা 15 মিনিটের জন্য উষ্ণ রাখুন এবং এর পরেই আপনি প্যানকেকগুলি ভাজতে পারেন।
যদি আপনি বিশ্বাস না করেন যে ছোলা প্যানকেকস সুস্বাদু, আমি অত্যন্ত সুপারিশ করছি এই খাবারটি ব্যবহার করার। আমি আপনাকে আশ্বাস দিচ্ছি যে আপনি হতাশ হবেন না।
আপনি জলযুক্ত কুটির পনির থেকে সিরাম পেতে পারেন এটি পনিরের কাপড়ে রেখে এবং আপনার হাত দিয়ে মুছে ফেলুন। আপনি দুধ থেকে কুটির পনিরও তৈরি করতে পারেন, তারপরে প্রচুর পরিমাণে ছোলা থাকবে, যা আপনি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করেন এবং প্রয়োজন অনুসারে ব্যবহার করেন। যাইহোক, এটি হিমায়িত করা যেতে পারে এবং প্রয়োজন অনুযায়ী গলাতে পারে। এবং আপনি যদি ছোলাটি নিজে তৈরি করতে না চান তবে আপনি এটি সুপার মার্কেটে কিনতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 193 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- সিরাম - 250 মিলি
- ময়দা - 200 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- শুকনো খামির - 1 চা চামচ
- চিনি - 3 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
ধোঁয়া এবং খামির প্যানকেক তৈরির ধাপে ধাপে:
1. একটি বাটিতে ঘরের তাপমাত্রায় ছাই pourেলে দিন, প্রায় 35 ডিগ্রি। এটি করার জন্য, এটি মাইক্রোওয়েভে, চুলায় গরম করুন, বা ফ্রিজ থেকে আগেই সরিয়ে নিন।
2. একটি পাত্রে চিনি, শুকনো খামির andালুন এবং সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
3. এরপর, অর্ধেক ময়দা একটি ভাল চালুনির মাধ্যমে ছেঁকে অক্সিজেন দিয়ে সমৃদ্ধ করুন।
4. আবার ময়দা গুঁড়ো এবং আধা ঘন্টার জন্য useেলে ছেড়ে দিন।
5. ময়দার পৃষ্ঠে বুদবুদ, ছিদ্র তৈরি হওয়া উচিত এবং এটি পরিমাণে কিছুটা বৃদ্ধি করা উচিত।
6. এই সময়ে, অবশিষ্ট ময়দা এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
7. একটি ঝাঁকুনি দিয়ে ময়দা গুঁড়ো যাতে একটি গলদ না থাকে, এবং একটি ডিমের মধ্যে বিট করুন, যা আলতো করে নাড়ুন।
8. তারপর উদ্ভিজ্জ তেল pourালা।
9. এবং আবার নাড়ুন। ময়দার সামঞ্জস্য কিছুটা তরল হবে, তাই প্যানকেকগুলি খুব তুলতুলে হবে না, তবে এগুলি খুব কোমল এবং নরম হবে। যদি আপনি খুব তুলতুলে প্যানকেক পছন্দ করেন, তাহলে ময়দা দ্বিগুণ করুন যাতে ময়দা খুব ঘন টক ক্রিমের মতো হয়। কিন্তু তারপর মনে রাখবেন প্যানকেকগুলি খুব ঘন হবে।
10. চুলা উপর প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং তাপ যোগ করুন। একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দা চামচ এবং প্যানে pourেলে দিন। মাঝারি তাপ চালু করুন এবং প্যানকেকগুলি ভাজুন যতক্ষণ না পৃষ্ঠে ছোট ছোট গর্ত দেখা যায়।
11. প্যানকেকগুলি অন্য দিকে উল্টে দিন এবং প্রায় 1 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারা খুব দ্রুত রান্না করে, তাই নিশ্চিত করুন যে তারা পুড়ে না।
কীভাবে ছোলার প্যানকেক রান্না করতে হয় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
