আপনি কি শীতের জন্য পীচ প্রস্তুত এবং হিমায়িত করেছেন? আমি তাদের সাথে হিমায়িত পীচ দিয়ে সুস্বাদু দই মাফিন বেক করার প্রস্তাব দিই। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
কেফির যোগ করার কারণে মাফিনের homeতিহ্যবাহী হোম বেকিংয়ের একটি সূক্ষ্ম কাঠামো রয়েছে। এছাড়াও, প্রায়শই এর রচনায়, এতে উদ্ভিজ্জ তেল থাকে, যা পণ্যগুলিকে কম ক্যালোরিযুক্ত করে তোলে, যখন সেগুলি কেবল সুস্বাদু থাকে। এবং মাফিনের স্বাদকে বৈচিত্র্যময় করার জন্য, এগুলি সব ধরণের ফিলিং দিয়ে বেক করা হয়, যা তাজা বা হিমায়িত ফল বা বেরি, শুকনো ফল, মিছরিযুক্ত ফল, পোস্তের বীজ, বাদাম ইত্যাদি হতে পারে আজ আমি কেফিরে মাফিন রান্না করার প্রস্তাব দিচ্ছি হিমায়িত পীচ দিয়ে।
যদি ইচ্ছা হয়, পীচকে অন্যান্য ফল যেমন এপ্রিকট, আপেল, নাশপাতি, বরই বা যেকোনো ধরনের বেরি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। অবশ্যই, অমৃতযুক্ত পণ্যগুলির স্বাদ অন্যান্য মাফিন থেকে আলাদা হবে, তবে তবুও তারা অতুলনীয় থাকবে! ভরাট করে আশ্চর্যজনকভাবে কোমল এবং সরস, এটি এক কাপ চা বা কফির উপর পারিবারিক সমাবেশের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। প্রস্তাবিত রেসিপি জটিল এবং খুব দ্রুত নয়। অপ্রত্যাশিত অতিথিদের আগমন ঘটলে বা আপনাকে দ্রুত মিষ্টি রান্না করতে হলে তিনি কর্তব্যরত কর্মকর্তা হবেন।
পীচ স্পঞ্জ কেক কিভাবে তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 405 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10-12 পিসি।
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- কেফির - 200 মিলি
- ময়দা - 300 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- বেকিং পাউডার - ১ চা চামচ
- চিনি - 50 গ্রাম বা স্বাদ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি
- লবণ - এক চিমটি
হিমায়িত পীচের সাথে কেফির কাপকেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ময়দার গুঁড়ো করার জন্য একটি পাত্রে ঘরের তাপমাত্রা কেফির ourেলে দিন, ডিম যোগ করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল েলে দিন। সমস্ত পণ্যের তাপমাত্রা অবশ্যই ঘরের তাপমাত্রায় থাকতে হবে, অন্যথায় বেকিং পাউডার সঠিকভাবে কাজ করবে না।
2. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত তরল উপাদানগুলি নাড়ুন।
3. তরল বেসে ময়দা ourালুন, যা অক্সিজেন দিয়ে সমৃদ্ধ করার জন্য এটি একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে চালানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, তাই মাফিনগুলি আরও কোমল হবে। এছাড়াও চিনি এবং লবণ যোগ করুন।
4. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো যাতে ময়দার গুঁড়া না থাকে।
5. অংশের বেকিং টিনের মধ্যে ময়দা ourেলে দিন, 2/3 অংশ পূরণ করুন। বেকিং প্রক্রিয়ার সময়, তারা ভলিউমে বৃদ্ধি পাবে। যদি ছাঁচগুলি লোহার তৈরি হয়, তবে প্রথমে যে কোনও চর্বি দিয়ে সেগুলি গ্রীস করুন। কাগজ এবং সিলিকন ছাঁচ তৈলাক্ত করার প্রয়োজন নেই।
ময়দার উপরে অর্ধেক পীচ রাখুন। ফলটি একটু আগে ডিফ্রস্ট করুন যাতে মাফিনগুলি খুব জলযুক্ত না হয়। 20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে একটি উত্তপ্ত চুলায় পণ্যগুলি প্রেরণ করুন। একটি কাঠের টুথপিক ভেদ করে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন: যদি এটি শুকনো হয়, তাহলে বেকড পণ্য প্রস্তুত। যদি ইচ্ছা হয়, প্রস্তুত কেফির মাফিনগুলি হিমায়িত পীচ দিয়ে চিনির শেভিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং চা, কফি, দুধ বা কোকো দিয়ে ডেজার্ট টেবিলে পরিবেশন করুন।
কেফির দিয়ে কীভাবে পিচ পাই রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
