অফ-সিজনে, সূক্ষ্ম মাংসের সুগন্ধি পীচ বেশ ব্যয়বহুল। আপনার পছন্দের ফল খেতে, আপনাকে এটি দীর্ঘ সময় ধরে রাখতে হবে। শীতের জন্য হিমায়িত পীচের ছবি সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
সূক্ষ্ম সজ্জা এবং আশ্চর্যজনক সুবাস - পীচ, অনেকের একটি প্রিয় উপাদেয়তা। এটা দুityখজনক যে অমৃত একটি থার্মোফিলিক উদ্ভিদ এবং ঠান্ডা findতুতে খুঁজে পাওয়া কঠিন। অনেকে কমপোট, জ্যাম এবং সংরক্ষণের আকারে পিচ থেকে শীতের জন্য প্রস্তুতি নেন। যাইহোক, এগুলি হিমায়িত করা ভাল। তদুপরি, এটি মোটেও কঠিন নয় এবং এখন এই ফাঁকা সময়। কিভাবে পীচ হিমায়িত করা যায়, এবং আমরা এই নিবন্ধে কথা বলব। এটি শীতকালে আপনি ভাবতে পারেন এমন একটি সুস্বাদু খাবার। এছাড়াও, এগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও। ফলের মধ্যে রয়েছে গ্লুকোজ, চিনি, ফ্রুকটোজ, পেকটিন, ম্যালিক, সাইট্রিক এবং টারটারিক এসিড। পীচ ভিটামিন সি, বি, এ সমৃদ্ধ। তাদের ধন্যবাদ, চর্বিযুক্ত খাবার দ্রুত হজম হয়, এবং ফলের রস হৃদস্পন্দন উন্নত করে, এটি পেটের রোগ, কম অম্লতা এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য সুপারিশ করা হয়।
পাকা পীচ হিমায়িত করার জন্য উপযুক্ত, কিন্তু নরম নয়। তাদের স্বাদ মিষ্টি হওয়া উচিত, কারণ যদি তাজা ফল টক বা তেতো হয়, তবে হিমায়িত গুণ শুধুমাত্র বৃদ্ধি পাবে। শীতের জন্য ফসল তোলার জন্য সরস সজ্জা দিয়ে প্রাথমিক কিয়েভস্কি জাতের পীচ কেনা ভাল, তবে যখন ওভাররিপ হয় তখন তারা তেতো স্বাদ পায় এবং পাথরটি সজ্জা থেকে খারাপভাবে আলাদা হয়। মাঝারি ঘন সজ্জা, উচ্চ চিনির পরিমাণ এবং ভাল-বিচ্ছিন্ন গর্তযুক্ত সূক্ষ্ম আমেরিকান পীচ উপযুক্ত। এলবার্টা এবং জুবিলি জাতের বেশ ভালো অমৃত। তারা একটি ঘন সজ্জা ধারাবাহিকতা এবং ভাল স্বাদ আছে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 45 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - যে কোন পরিমাণ
- রান্নার সময় - 20 মিনিট, জমাট বাঁধার সময়
উপকরণ:
পীচ - যে কোন পরিমান
শীতের জন্য ধাপে ধাপে হিমায়িত পীচ রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. পাকা, দৃ,়, কোন ডেন্টস, কোন পচা, এবং কোন ক্ষতি না হিমায়িত করার জন্য পীচ নির্বাচন করুন। নির্বাচিত নমুনাগুলি ঠান্ডা জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে নিন। আপনি যদি চান তবে ত্বক অপসারণ করতে পারেন। এটি করার জন্য, ত্বকে একটি ক্রস-আকৃতির ছেদ তৈরি করুন, এবং ফলস্বরূপ কয়েক সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত পানিতে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে ফলগুলি কম করুন। তারপরে অবিলম্বে ঠান্ডা জলে রাখুন এবং ত্বকটি দ্রুত খোসা ছাড়িয়ে নিন। কিন্তু এই পদ্ধতিটি চ্ছিক।
2. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ফলগুলি মুছে ফেলুন এবং একটি ওয়াফল বা তুলোর তোয়ালে রাখুন। নেকটারিন ভালো করে শুকিয়ে নিন।
3. ফল অর্ধেক করে কেটে বীজ সরিয়ে ফেলুন। আপনি অর্ধেক টুকরো টুকরো করতে পারেন বা সেগুলি যেমন থাকতে পারেন তেমন রেখে দিতে পারেন।
4. এগুলো বিশেষ ফ্রিজার ব্যাগ বা প্লাস্টিকের পাত্রে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। আপনি একটি সময়ে ডিফ্রস্ট হিসাবে তাদের হিসাবে বড় প্যাক, কারণ ফল পুনরায় হিমায়িত করা যাবে না।
5. পীচ ফ্রিজ করতে, -23 ডিগ্রি সেলসিয়াস বা তারও কম কুইক ফ্রিজার চালু করুন। যেহেতু তাপমাত্রা কম, ফলগুলি তত দ্রুত জমাট বাঁধবে, যেখান থেকে আরও পুষ্টি উপাদান ধরে রাখা হবে।
আপনি শীতের জন্য হিমায়িত পীচ ব্যবহার করতে পারেন পাই বা পাইস, রোলস এবং প্যানকেকস, কেক বা পেস্ট্রি সাজানোর জন্য, কম্পোট ফুটিয়ে এবং একটি ককটেল তৈরি করতে। যদিও এগুলি তাদের নিজেরাই খাওয়া বা মশলা আলু তৈরি করা সুস্বাদু, গলানো ফলকে ব্লেন্ডারে বাধা দেয়।
কীভাবে হিমায়িত পীচ রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
