কুটির পনির এবং ডিম একটি স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্টের জন্য নিখুঁত সংমিশ্রণ। আমরা আপনাকে দই ভাজা ডিমের আসল রেসিপিটি চেষ্টা করার প্রস্তাব দিই, যা তাদের চিত্র দেখার জন্য উপযুক্ত।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- কুটির পনির কিভাবে চয়ন করবেন?
- আমি কিভাবে তাজা ডিম নির্বাচন করব?
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
শৈশব থেকে শুরু করে অতিবয়স পর্যন্ত মানবদেহের জীবনের ভিত্তি হল ক্যালসিয়াম, যা দুগ্ধজাত দ্রব্যে সবচেয়ে বেশি অনুপাতে পাওয়া যায়। অতএব, ডাক্তাররা উচ্চ রক্তচাপ, লিভার, ডায়াবেটিস, পিত্তথলি এবং হৃদরোগের রোগীদের জন্য এই জাতীয় পণ্যগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। এবং ক্যালসিয়ামের পরিপ্রেক্ষিতে দুগ্ধজাত পণ্যগুলির মধ্যে নেতা কুটির পনির (প্রতি 100 গ্রাম 80 মিলিগ্রাম)। এছাড়াও, কুটির পনিরের প্রচুর দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এতে প্রোটিন এবং প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের সম্পূর্ণ সেট রয়েছে।
কুটির পনিরের সাথে ভাজা ডিম একটি মোটামুটি হৃদয়গ্রাহী খাবার, রান্না করা সহজ এবং দ্রুত। এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে রান্না করবেন, আমরা এখন আপনার কাছে সমস্ত রহস্য প্রকাশ করছি।
কুটির পনির কিভাবে চয়ন করবেন?
- টাটকা দই সাদা বা সামান্য ক্রিমযুক্ত হওয়া উচিত। একটি হলুদ আভা ইঙ্গিত দেয় যে পণ্যটি প্রথম সতেজতা নয়।
- তাজা পণ্যটিতে সামান্য টক সহ দুধের সুগন্ধ রয়েছে।
- তাজা কুটির পনিরের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল কিছুটা টক স্বাদ। যদি স্বাদ মিষ্টি হয় তবে এটি অচলতা লুকানোর জন্য পণ্যটিতে চিনি যুক্ত করার ইঙ্গিত দেয়।
- দইয়ের সামঞ্জস্য মসৃণ এবং সামান্য তৈলাক্ত হওয়া উচিত। খুব তরল পণ্য - মেয়াদোত্তীর্ণ, দানাদার - অতিরিক্ত শুকনো।
- কেনা কুটির পনিরটি একটি এনামেল বাটিতে বা পার্চমেন্টে মোড়ানো 3 দিনের বেশি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। এই সময়ের পরে, শুধুমাত্র তাপ চিকিত্সার পরে, পণ্যটি নিজে নিজে খাওয়া যাবে না।
আমি কিভাবে তাজা ডিম নির্বাচন করব?
- লবণ মিশ্রিত পানিতে ডিম ডুবিয়ে নিন। তাজা - ডুবে যাবে, বাসি - বেরিয়ে আসবে।
- ডিম নাড়ুন। গার্গল তার সতেজতার কথা বলে না।
- খোলস রুক্ষতা বা ফাটল ছাড়া মসৃণ হওয়া উচিত।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 345 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 10 মিনিট
উপকরণ:
- কুটির পনির - 100 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- টমেটো - 1 পিসি।
- ডিল - ছোট গুচ্ছ
- লবনাক্ত
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
দই রান্নার ডিম ভাজা
1. টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং যেকোন আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, কিন্তু খুব ছোট নয়। অন্যথায়, টমেটো ভাজা হবে এবং ভাজা ডিমের স্বাদ নষ্ট করবে।
2. ডিল ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং কেটে নিন।
3. একটি পাত্রে কুটির পনির রাখুন, যা একটি চালনী দিয়ে মুছা বাঞ্ছনীয়। এটি একটি অভিন্ন ধারাবাহিকতা দেবে। কাটা টমেটো এবং ডিল যোগ করুন। একটি ডিমের মধ্যে বিট করুন এবং লবণ দিয়ে seasonতু করুন।
4. সব খাবার ভাল করে মিশিয়ে নিন।
5. প্যানে পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল wellেলে ভাল করে গরম করুন, অন্যথায় খাবার নীচে লেগে থাকবে এবং পুড়ে যাবে। একটি প্যানে দই এবং ডিমের ভর রাখুন এবং কম আঁচে প্রায় 5 মিনিটের জন্য idাকনার নিচে ভাজুন। আমি ভাজা ডিম পছন্দ করি, তাই আমি তাদের মিশ্রিত করি। যদি আপনি এটি একটি অমলেট আকারে পছন্দ করেন, তাহলে এটি যেমন ভাজুন। অবিলম্বে সমাপ্ত ডিম পরিবেশন করুন। আপনি এর উপর স্বাদমতো টক ক্রিম canেলে দিতে পারেন।
শাকসবজি এবং কুটির পনির দিয়ে ভাজা ডিম কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
