মনে হবে আপনি হাতকড়া দিয়ে কাউকে অবাক করবেন না। যাইহোক, যে ক্ষেত্রে ছিল না। Theতিহ্যবাহী রেসিপি অনুসারে এগুলি তৈরি না করে, আপনি এই থালা দিয়ে সবচেয়ে নষ্ট এবং চাহিদাযুক্ত গুরমেটকে প্রলুব্ধ করতে পারেন। সর্বোপরি, এখানে থাকা কেবল অবাস্তব! আসুন চেষ্টা করি?
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
Nalistniki, বা হিসাবে তারা প্যানকেকস বলা হয়, ইউক্রেনীয় রান্নার একটি traditionalতিহ্যবাহী খাবার। এবং তাদের প্যাচ বলা হয় কারণ তারা খুব পাতলা হয়ে যায়। সর্বোপরি, এগুলি ক্লাসিক প্যানকেকের বিপরীতে খামিহীন ময়দা এবং খামির ছাড়াই বেক করা হয়। এটি ব্যাটারকে ধন্যবাদ যে প্যানকেকগুলি খুব পাতলা, প্রায় স্বচ্ছ। এটি তাদের নিখুঁত করে তোলে, বিভিন্ন ধরণের ফিলিংয়ের সাথে পরিবেশন করার দুর্দান্ত সুযোগ দেয়।
প্যাচগুলির জন্য এই রেসিপিটি আলাদা যে এটি পানিতে মিশ্রিত বিয়ার এবং স্টার্চের সংমিশ্রণের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়। এই পণ্যগুলি আপনাকে খাবারের সূক্ষ্ম সামঞ্জস্য অর্জন করতে, একটি মনোরম সুবাস এবং সূক্ষ্ম স্বাদ পেতে দেয়। একই সময়ে, হপের গন্ধ মোটেও অনুভূত হয় না। অতএব, এই জাতীয় প্যানকেকগুলি শিশুদের স্বাস্থ্যের জন্য ভয় ছাড়াই নিরাপদে দেওয়া যেতে পারে।
থালাটি স্বাধীনভাবে বা বিভিন্ন ভরাট দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে: জ্যাম, কুটির পনির, মাংস, মাশরুম ইত্যাদি এখানে তালিকা সীমাবদ্ধ করা কঠিন, যেহেতু নেপিল দিয়ে মোড়ানো সবকিছু প্যানকেকে পরিণত হতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 227 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 18-20
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- বিয়ার - 250 মিলি (বিশেষত হালকা)
- চিনি - 4 টেবিল চামচ
- পানীয় জল - 250 মিলি
- ময়দা - 200 গ্রাম
- স্টার্চ - 2-3 টেবিল চামচ
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
ডিমমুক্ত ন্যাপ্রোমের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. ময়দার মিশ্রণ পাত্রে ঘরের তাপমাত্রায় বিয়ার এবং পানীয় জল,ালুন, যেহেতু গরম খাবার থেকে ময়দা ভাল করে গুঁড়ো করা হয়। পরবর্তী, উদ্ভিজ্জ তেল pourালা এবং আবার তরল উপাদান মিশ্রিত করুন।
2. তরল উপাদানের উপর ময়দা andালুন এবং এটিকে অক্সিজেন দিয়ে সমৃদ্ধ করতে একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছেঁকে নিন। এটি প্যাচগুলিকে আরও কোমল করে তুলবে। স্টার্চ pourালার পরে, সমস্ত গলদ ভেঙে ফেলার জন্য এটি ছাঁটাই করারও পরামর্শ দেওয়া হয়। চিনি এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন। ইচ্ছা হলে ভ্যানিলিন গন্ধের জন্য যোগ করা যেতে পারে।
3. গুঁড়ো ছাড়া একটি ইলাস্টিক এবং মসৃণ মালকড়ি গুঁড়ো, একটি ঝাঁকুনি সঙ্গে খাদ্য গুঁড়ো। এর গঠন খুব বিরল হওয়া উচিত, এমনকি খুব বিরল টক ক্রিমের চেয়েও পাতলা, তবেই প্যাচগুলি খুব পাতলা হয়ে যাবে।
4. চুলায় প্যান রাখুন এবং গরম করুন। প্রথম প্যানকেক বেক করার আগে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে নীচে ব্রাশ করুন। আরও, আপনার এটি করার দরকার নেই, যেহেতু মাখন নিজেই ময়দার সাথে যুক্ত করা হয়। এই ক্রিয়াটি কেবল একেবারে শুরুতেই করা উচিত, যাতে প্রথম প্যানকেকটি "গলদা" না হয়ে যায়। এটি খুব দ্রুত ঘোরান যাতে এটি একটি পাতলা স্তরে একটি বৃত্তে ছড়িয়ে পড়ে। প্যানকেকটি মাঝারি আঁচে আক্ষরিকভাবে এক মিনিটের জন্য বেক করুন, তারপরে এটি অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন, যেখানে একই সময় ধরে রান্না করুন। আমি এই বিষয়ে আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করছি যে যখন ময়দা প্যানে getsুকবে, আপনি তত্ক্ষণাত বিয়ারের নেশার গন্ধ অনুভব করবেন। তবে চিন্তা করবেন না, এটি বন্ধ হয়ে যাবে এবং সমাপ্ত থালায় অনুভূত হবে না।
আপনার পছন্দের জাম, সস, গ্রেভি, ফ্রস্টিংস, টপিংস এবং আরও অনেক কিছু দিয়ে গরম কেক পরিবেশন করুন।
দুধে প্যানকেক (প্যানকেক) কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
