Zucchini প্যানকেকস একটি সূক্ষ্ম এবং অস্বাভাবিক সুস্বাদু খাবার যা টক ক্রিম বা unsweetened দই সঙ্গে পরিবেশন করা যেতে পারে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
Zucchini একটি হালকা, নিরপেক্ষ স্বাদ সঙ্গে একটি বহুমুখী পণ্য। এজন্য এটি বিভিন্ন পণ্যের সাথে মিলিত হয়, যেখান থেকে আপনি প্রতিবার একটি নতুন অস্বাভাবিক সুস্বাদু এবং সরস খাবার পেতে পারেন। আপনি জানেন যে, জুচিনি একটি খাদ্যতালিকাগত সবজি এবং স্লিম ফিগার বজায় রাখার জন্য খুবই উপকারী। এটি সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাযুক্ত মানুষের জন্য এটি একটি অপরিহার্য পণ্য।
এই সহজ এবং সুস্বাদু খাবার তৈরিতে, কিছু সূক্ষ্মতা লক্ষ্য করা উচিত:
- আপনি যে কোনও উচচিনি ব্যবহার করতে পারেন: তরুণ এবং পরিপক্ক, সবুজ এবং হলুদ।
- মসৃণ ত্বক এবং ছোট বীজ তরুণ zucchini থেকে সরানো হয় না। তাদের প্রচুর ভিটামিন রয়েছে। কিন্তু পুরাতন ফল থেকে, ঘন চামড়া অবশ্যই কেটে ফেলতে হবে, এবং বড় বীজগুলি অপসারণ করতে হবে।
- জুচিনি পিউরি তৈরির পরে, এটি লবণাক্ত এবং 5 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া উচিত। যে রস তৈরি হয় তা ছাকনি দিয়ে বের করে দিতে হবে।
- স্কোয়াশের রস, যা নিষ্কাশিত হয়, মাতাল হতে পারে বা স্যুপ, স্ট্যু তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে … এতে অনেক ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। উপরন্তু, রস একটি মূত্রবর্ধক এবং উপশমকারী প্রভাব আছে।
- সমাপ্ত প্যানকেকগুলি পার্চমেন্ট পেপারে রাখা ভাল যাতে অতিরিক্ত চর্বি স্তূপ করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 76 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ কোন স্লাইড বা স্বাদ নেই
- চিনি - এক চিমটি
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
জুচিনি প্যানকেক রান্না করা
1. ক্ষতি বা স্ক্র্যাচ ছাড়া zucchini নির্বাচন করুন। তারপরে চলমান জলের নীচে ফলগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি তুলোর তোয়ালে দিয়ে মুছুন। প্রান্তগুলি কেটে ফেলুন এবং সজ্জাটি একটি সূক্ষ্ম খাঁজে কষান। অনেক গৃহিণী একটি মোটা খাঁজ উপর zucchini গ্রেট। এটিও করা যেতে পারে, তবে প্যানকেকের স্বাদ কিছুটা আলাদা হবে। স্কোয়াশ পিউরি থেকে তৈরি প্যানকেকস সফ্লির মতো আরও কোমল হয়ে ওঠে।
2. লবণ দিয়ে স্কোয়াশ পিউরি Seতু করুন, নাড়ুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপরে অতিরিক্ত আর্দ্রতা নিষ্কাশনের জন্য একটি সূক্ষ্ম চালনীতে ময়দা টিপুন। এই তরল pourালবেন না, কিন্তু বিভিন্ন খাবার রান্না করার জন্য এটি ব্যবহার করুন। তারপর ভর মধ্যে ডিম বীট।
3. আবার ভালো করে মিশিয়ে নিন। কিছু গৃহিণী স্কোয়াশ প্যানকেকে ময়দা যোগ করে। এটি আঠালো নি releসরণ করে এবং ময়দা একটু একসঙ্গে ধরে রাখে, কিন্তু একই সময়ে প্যানকেকগুলি ঘন হয়ে যায়। অতএব, আমি আপনাকে আরও একটি ডিম যুক্ত করার পরামর্শ দিচ্ছি যাতে ভরটি ধরে থাকে এবং প্যানে ভেঙে না যায়। আপনি 1 টেবিল চামচও রাখতে পারেন। cornstarch, এটি একটি বাঁধাই হিসাবে কাজ করে।
4. চুলায় ফ্রাইং প্যান রাখুন, পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল.েলে গরম করুন। যখন আপনি তাপ অনুভব করেন তখন আপনার হাতটি প্যানে নিয়ে আসুন, এর অর্থ এটি প্রস্তুত। একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দার একটি অংশ প্যানে ourালুন, এটি প্যানকেকের আকার নিয়ে পৃষ্ঠের উপর ছড়িয়ে পড়বে। তাপ মাঝারি সেট করুন এবং প্রায় 3 মিনিটের জন্য প্যানকেকস ভাজুন। তারপরে এগুলি ঘুরিয়ে দিন এবং একই পরিমাণে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
5. সমাপ্ত প্যানকেকস একটি প্লেটারে রাখুন এবং টেবিলে পরিবেশন করুন। আপনি এগুলি টক ক্রিম, মধু, ক্রিম, দুধ, রসুনের সাথে মশলা, কাটা ভেষজ ইত্যাদি দিয়ে খেতে পারেন … প্যানকেকের জন্য এই রেসিপিটি মৌলিক। এটি বিভিন্ন পণ্যের সাথে পরিপূরক হতে পারে: কিমা করা মাংস, গাজর, আলু, আপেল, পনির ইত্যাদি। পরীক্ষা করে, আপনি অবশ্যই আপনার জন্য সঠিক এবং সেরা রেসিপি পাবেন। সব পরে, zucchini একটি নিরপেক্ষ স্বাদ আছে এবং যে কোন পণ্য যা তারা রান্না করা হয় সঙ্গে মানিয়ে নিতে পারে।
কিভাবে zucchini প্যানকেক তৈরি করতে একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
