আপনার কি প্রচুর মাছ ক্যাভিয়ার আছে? নতুন আকর্ষণীয় রেসিপি খুঁজছেন, এটি থেকে কি রান্না করবেন? আমি একটি বাষ্প স্নান উপর সুজি সঙ্গে কড রো থেকে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সূক্ষ্ম souffl try চেষ্টা করার প্রস্তাব। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
"Soufflé" শব্দটির উল্লেখের সময়, অনেকে মিষ্টি এবং ডেজার্টের কথা মনে করেন। যাইহোক, soufflé শুধুমাত্র একটি মিষ্টি থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, কিন্তু একটি প্রধান কোর্স হিসাবে বা ডিনার বা লাঞ্চ যোগ করা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। মাংস, হাঁস -মুরগি, অফাল, মাছ, শাক -সবজি থেকে মিষ্টিহীন স্যফ্লে তৈরি করা হয় … একটি স্থিতিশীল ফেনাতে চাবুকযুক্ত ডিমের সাদা অংশ যোগ করে একটি সূক্ষ্ম এবং বাতাসযুক্ত খাবার পাওয়া যায়, চরম ক্ষেত্রে, একটি সম্পূর্ণ ডিম। সফলি তৈরির বিভিন্ন উপায় রয়েছে। এটি একটি চুলায়, একটি ডবল বয়লারে, একটি বাষ্পের জন্য একটি মাল্টিকুকারে, একটি পানির স্নানে একটি চুলায় বেক করা হচ্ছে। আজ আমরা শেষ পদ্ধতি অবলম্বন করব এবং একটি বাষ্প স্নানের মধ্যে সুজি দিয়ে কড রো থেকে একটি সুফল প্রস্তুত করব।
থালাটি কোমল, বাতাসযুক্ত, খাদ্যতালিকাগত এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে। ফিশ ক্যাভিয়ার সফলি অবশ্যই একটি ডেজার্ট নয়। অতএব, এটি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশন করা উচিত, অথবা যে কোন সাইড ডিশের সাথে পরিপূরক। এটি শিশুদের জন্য নিখুঁত কারণ শিশুদের মেনুতে অগত্যা মাছের খাবার রয়েছে। আরেকটি রেসিপি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা ডায়েটে আছেন, সেই সময় আপনাকে কেবল ডায়েটেই নয়, সুস্বাদু লো-ক্যালোরি এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথেও নিজেকে আদর করতে হবে। মাছের ক্যাভিয়ার সব পুষ্টিবিদদের পছন্দ, বিশেষ করে সেদ্ধ বা বেকড আকারে।
ভাজা কার্প ক্যাভিয়ার কীভাবে রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 139 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- তাজা কড রো - 150 গ্রাম
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- ডিম - 1 পিসি।
- সুজি - ১ টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- মাছের জন্য মশলা - 0.5 চা চামচ
একটি বাষ্প স্নানের মধ্যে সুজি সহ কড ক্যাভিয়ার সফ্লের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি গভীর পাত্রে ডিম রাখুন।
2. উচ্চ গতিতে একটি মিক্সার দিয়ে, একটি বায়ু, স্থিতিশীল ফেনা মধ্যে বীট। আপনি একটি টাইট সাদা ফেনা পর্যন্ত আলাদাভাবে সাদাদের পরাজিত করতে পারেন এবং ক্যাভিয়ারের সাথে কুসুম মিশিয়ে দিতে পারেন।
3. মাছের হাড়টি একটি ভাল চালনিতে রাখুন এবং চলমান ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। সমস্ত জল নিষ্কাশন করার জন্য এটি ছেড়ে দিন, তারপর এটি ডিমের ভারে যোগ করুন।
4. তারপর ডিমের ভাজার মধ্যে সুজি pourেলে দিন, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে খাবার seasonতু করুন এবং মাছের মশলা যোগ করুন।
5. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সারের সাথে খাবার ভালভাবে মিশিয়ে নিন।
6. মালকড়ি সুবিধাজনক ছাঁচে ourালুন যেখানে স্যফ্লে প্রস্তুত করা হবে। এটি অংশযুক্ত সিলিকন মাফিন ছাঁচ ব্যবহার করা খুব ভাল।
7. একটি বাষ্প স্নান নির্মাণ। একটি সসপ্যানে পানি andেলে চুলায় বসিয়ে পানি ফুটিয়ে নিন। একটি সসপ্যানে একটি কল্যান্ডার রাখুন যাতে ফুটন্ত পানি তার নীচের অংশের সংস্পর্শে না আসে। একটি colander মধ্যে soufflé টিন রাখুন।
8. একটি laাকনা দিয়ে কল্যান্ডারটি বন্ধ করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য একটি মাঝারি পানিতে ফোড়ন দিয়ে বাষ্প স্নানের মধ্যে সুজি দিয়ে কড রো সফলি রান্না করুন। যখন ভর কম্প্যাক্ট করা হয়, থালা প্রস্তুত বলে মনে করা হয়। সরাসরি টিনে খাবার পরিবেশন করুন বা সেগুলি থেকে সরিয়ে একটি প্লেটে স্যফ্লে রাখুন। ইচ্ছা হলে লেবুর স্কুইয়ার দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং এক টুকরো গুল্ম দিয়ে সাজান।
কড সফ্লি কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
