আপনি কি সত্যিই একটি সুস্বাদু খাবারের স্বাদ নিতে চান? আমাদের ধাপে ধাপে ফটো রেসিপি দেখুন এবং শিখুন কিভাবে সবচেয়ে সুস্বাদু মিঠা পানির মাছ রান্না করতে হয়-বাষ্প স্নানের সসে ফয়েলে কার্প। ভিডিও রেসিপি।
কার্প একটি গুরুতর মাছ - সরস এবং মিষ্টি! এই মাছটি প্রায়শই ডায়েটে পাওয়া যায়, তাই এটি প্রস্তুত করার জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। কেউ কেউ নিশ্চিত যে সুস্বাদু কার্প কেবল ভাজা বা বেক করা যায়, কিন্তু বাষ্প স্নানে রান্না করা হয়, এটি কম সুস্বাদু নয়। এই বিকল্পটি আপনাকে বাড়িতে খুব সুস্বাদু এবং সুন্দর খাবারই নয়, স্বাস্থ্যকরও বানাতে দেয়। এই জাতীয় ট্রিট কেবল দৈনন্দিন মেনুর জন্যই নয়, উত্সবভোজের জন্য মেনুতেও অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। থালাটি শিশুদের এবং খাদ্যতালিকাগত মেনুগুলির জন্য উপযুক্ত, যারা অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে চায় এবং যারা তাদের শরীরের আকৃতি পর্যবেক্ষণ করে। এছাড়াও, রেসিপি লেন্টের সময় দরকারী, যখন পশু পণ্য বাদ দেওয়া হয়।
স্টিমিং কার্প খুব বেশি ঝামেলার কারণ হবে না, এটি প্রস্তুতির প্রক্রিয়ার জন্য সর্বনিম্ন সময় এবং সামান্য প্রচেষ্টা লাগবে। এটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মাছ রান্না করার একটি সহজ এবং "পরিষ্কার" উপায়। মশলা এবং সস মাছকে একটি বিশেষ স্বাদ, আনন্দদায়ক এবং শ্বাসরুদ্ধকর গন্ধ দেয়। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি একই সাথে লাশের সাথে সবজি রান্না করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, মিষ্টি মরিচ, উঁচু, আলু ইত্যাদি দিয়ে একই রেসিপি ব্যবহার করে যে কোনও মাছ রান্না করা যায়। মাছ যত মোটা হবে, স্বাদ তত সমৃদ্ধ হবে।
আরও দেখুন কিভাবে কার্প গ্রিল করতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 105 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কার্প - 2 স্টেক
- খাদ্য ফয়েল - স্টেকের আকারের চেয়ে 2 গুণ বড় আকারের 2 টি কাটা
- মাছের জন্য মশলা - 0.5 চা চামচ
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- সরিষা - 0.5 চা চামচ
- লবণ - এক চিমটি
বাষ্প স্নানে সসে ফয়েলে কার্পের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. যদি আপনার একটি সম্পূর্ণ কার্প শাবক থাকে, এটি দাঁড়িপাল্লা থেকে খোসা ছাড়ান, প্রবেশদ্বারগুলি সরান, ধুয়ে ফেলুন এবং অংশযুক্ত স্টেকগুলিতে কাটুন, যা একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকানো হয়।
মেরিনেডের জন্য, একটি ছোট বাটিতে সয়া সস, সরিষা, মাছের মশলা, এক চিমটি লবণ এবং কালো মরিচ একত্রিত করুন। সস ভালোভাবে নাড়ুন।
2. খাদ্য ফয়েল একটি টুকরা উপর প্রস্তুত মাছ স্টেক রাখুন।
3. একটি সমৃদ্ধ রান্না করা সস উপর ঝরঝরে। যদি ইচ্ছা হয় তবে মাছের যেকোনো সবজির অংশ যোগ করুন।
4. স্টেকগুলিকে ক্লিং ফয়েলে মোড়ানো যাতে সেগুলো সব দিক দিয়ে ভালোভাবে সিল করা থাকে।
5. ফয়েলে মোড়ানো মাছ একটি কলান্দারে পাঠান, যা ফুটন্ত পানির পাত্রের মধ্যে রাখা হয়। একটি idাকনা দিয়ে মৃতদেহগুলি Cেকে রাখুন এবং মাঝারি ফোঁড়ায় বাষ্প স্নানের উপর সসে ফয়েলে কার্পটি সিদ্ধ করুন। নিশ্চিত করুন যে ফুটন্ত জল কল্যান্ডারের সংস্পর্শে আসে না, কারণ মাছ বাষ্প করা উচিত। আপনার যদি একটি ডবল বয়লার থাকে তবে এতে কার্প রান্না করুন।
সমাপ্ত থালাটি সরাসরি ফয়েলে টেবিলে পরিবেশন করুন, কারণ মাছ উন্মোচন করে, এতে রস সংগ্রহ করা হবে, এতে মাছের টুকরো ডুবানো সুস্বাদু হবে।
কীভাবে পনির দিয়ে বেকড কার্প রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
