প্রস্তুত করা সহজ এবং পেটে সহজ - zucchini সঙ্গে মুরগির ঝোল স্যুপ। আপনি যদি শীতের জন্য গ্রীষ্মকালীন সবজির মজুদ না করে থাকেন, তাহলে তাড়াহুড়ো করে উঁচু জমে নিন, কারণ এমনকি হিমায়িত ফলও এই খাবারের জন্য উপযুক্ত।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
শিশুদের জন্য, এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে প্রথম কোর্সগুলি ডায়েটে উপস্থিত থাকে, কারণ তারা হজমে উন্নতি করে এবং শরীরকে শক্তি দেয়। এছাড়াও, যেসব পণ্য থেকে এটি রান্না করা হয় এবং তাপ চিকিত্সার পদ্ধতিতে এখনও স্যুপের সুবিধা রয়েছে। একটি নিয়ম হিসাবে, মাংসের জন্য ধন্যবাদ, তারা প্রোটিন এবং সবজি সমৃদ্ধ - ভিটামিনে। হালকা সবজির স্যুপ বছরের যে কোন সময় খাওয়া ভালো। এবং যদি শীতকালে তাজা শাকসব্জির একটি থালা রান্না করা সম্ভব না হয় তবে আপনি হিমায়িত ফল ব্যবহার করতে পারেন।
এই ধরনের স্যুপের রেসিপি 1 বছর বয়সী শিশুদের মেনুতে প্রবেশ করা যেতে পারে, এবং যদি শিশুর পর্যাপ্ত দাঁত এবং চিবানোর দক্ষতা না থাকে, তবে সিদ্ধ শাকসব্জিগুলি একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে মুছুন বা ব্লেন্ডারের সাথে বাধা দিন। খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য এই খাবারটি অপরিহার্য হবে। সর্দি এবং প্রদাহজনিত রোগ থেকে পুনরুদ্ধারের জন্য এটি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। উপরন্তু, একটি অনুরূপ স্যুপ একটি নিরামিষ বা চর্বিহীন টেবিলের জন্য উদ্ভিজ্জ ঝোল মধ্যে রান্না করা যেতে পারে।
খাবারের প্রধান উপাদান হল উঁচু, একটি বিস্ময়কর সবজি যা শরীরে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ, এন্ডোক্রাইন প্যাথলজি, স্থূলতা, এলার্জি প্রতিক্রিয়াগুলির ক্ষেত্রে তাদের যতটা সম্ভব সম্ভব খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। Zucchini ব্যবহারের একমাত্র contraindication হল কিডনি রোগবিদ্যা। অতএব, এই স্যুপ দ্বিগুণ দরকারী।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 41 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগির মাংস - যে কোন পরিমাণে যে কোন অংশ
- উঁচু - 1 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- টমেটো - 3 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 3 টি লবঙ্গ
- সবুজ শাক (যে কোন) - গুচ্ছ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- তেজপাতা - 3 পিসি।
- গোলমরিচ - 3 পিসি।
উকচিনির সাথে মুরগির ঝোল স্যুপের ধাপে ধাপে রান্না:
1. মুরগির মাংস ধুয়ে নিন, প্রয়োজনে টুকরো করে কেটে রান্নার পাত্রে রাখুন। খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ, তেজপাতা এবং গোলমরিচ যোগ করুন। ঝোল জন্য, আপনি যে কোনো অংশ ব্যবহার করতে পারেন: উইংস, উরু, স্তন, এবং এমনকি offal। ব্রয়লার অংশ বা মুরগি ঠিক আছে।
2. মাংস পানি দিয়ে ভরে চুলায় রাখুন। সিদ্ধ করুন, তাপ কমান, এবং ঝোল রান্না করুন, আচ্ছাদিত, এক ঘন্টার জন্য। প্রয়োজনে, ঝোল থেকে ফেনা সরান যা পৃষ্ঠে তৈরি হবে।
3. গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, কিউব করে কেটে নিন এবং ঝোল রাখুন।
4. পরবর্তীতে, স্যুপে কাটা কুচি যোগ করুন। তরুণ ফল ব্যবহার করুন, তাদের পাতলা ত্বক এবং ছোট বীজ রয়েছে। যদি তা না হয় তবে শক্ত চামড়ার খোসা ছাড়িয়ে বড় বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন।
5. টমেটো কিউব করে কেটে একটি সসপ্যানে রাখুন। শক্ত এবং ঘন ফল নির্বাচন করুন যাতে রান্না করা হলে সেগুলি পিউরি ভরে পরিণত না হয়।
6. সবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত স্যুপ রান্না করা চালিয়ে যান। রান্নার শেষে, সূক্ষ্ম কাটা গুল্ম যোগ করুন এবং রসুনটি একটি প্রেসের মাধ্যমে পাস করুন।
7. লবণ, মরিচ দিয়ে asonতু করুন এবং 5 মিনিটের জন্য স্যুপ সিদ্ধ করুন। 15 মিনিটের জন্য toালতে ছেড়ে দিন, তারপর croutons বা croutons সঙ্গে পরিবেশন করা। Allyচ্ছিকভাবে, আপনি উপাদানগুলিতে কয়েকটি আলু বা পাস্তা যোগ করে স্যুপকে আরও সন্তোষজনক করতে পারেন।
উচচিনি স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
