সর্দি প্রতিরোধের জন্য একটি ক্ষুধার্ত এবং সহজেই প্রস্তুত করা প্রথম কোর্স হল মুরগির ঝোল সহ কুমড়া-রসুনের স্যুপ। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
বাইরে, গ্রীষ্মের উষ্ণ সূর্য উজ্জ্বল এবং উষ্ণ হয় এবং গরমের দিনে আপনি শরতের আগমনের কথা ভাবতে চান না। যাইহোক, মেঘলা এবং বৃষ্টির আবহাওয়া কয়েক সপ্তাহের মধ্যে আসবে। এই ধরনের দিনে, সবচেয়ে সুস্বাদু এবং উষ্ণ গরম ডিশ হল মুরগির ঝোল সহ শরৎ কুমড়া-রসুনের স্যুপ। কুমড়োর স্যুপ আমাদের দেশের জন্য খুব সাধারণ খাবার নয়। কিছু কারণে, তিনি সত্যিই গৃহিণীদের মধ্যে শিকড় ধরেননি, যা আশ্চর্যজনক, কারণ কুমড়া সব জায়গায় জন্মে, এটি সস্তা এবং স্বাস্থ্যকর। অতএব, আমরা পরিস্থিতি সংশোধন করি, দ্রুত এবং সুস্বাদু রান্না কুমড়া স্যুপ। খাবার উজ্জ্বল, রঙিন এবং পুরোপুরি মেজাজ উত্তোলন করে। তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এমনকি যারা কুমড়া খায় না তারাও এটির প্রশংসা করবে এবং পছন্দ করবে।
উপরন্তু, কুমড়া-রসুন স্যুপ পুষ্টিকর এবং সুরক্ষিত। এটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করবে, সর্দি থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করবে, শরীরকে শক্তি এবং শক্তিতে পূর্ণ করবে। একই সময়ে, থালায় ক্যালোরি কম এবং পেট হজম করা সহজ। অতএব, তিনি আপনাকে ছুটির পরে অতিরিক্ত কয়েক পাউন্ড হারাতে বা একটি গুরুত্বপূর্ণ ইভেন্টের জন্য প্রস্তুত করতে সহায়তা করবেন। এই সমৃদ্ধ স্যুপ ব্যক্তিগত খাদ্য এবং পারিবারিক খাবারের জন্য উপযুক্ত। স্যুপটি মুরগির ঝোল উপর ভিত্তি করে, তবে, আপনি এটি আপনার স্বাদে সবজি, শুয়োরের মাংস, ভেষজ থেকে রান্না করতে পারেন …
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 195 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগি বা মুরগির যে কোন অংশ - 500 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- কুমড়া - 300 গ্রাম
- স্বাদ মতো মশলা এবং গুল্ম
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- রসুন - 2 মাথা
মুরগির ঝোল মধ্যে কুমড়া-রসুন স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মুরগি বা তার অংশ ধুয়ে ফেলুন। যদি পালক থাকে তবে সেগুলি সরান। পাখিকে টুকরো টুকরো করে কেটে একটি সসপ্যানে রাখুন এবং জল দিয়ে coverেকে দিন।
2. চুলা উপর পাত্র রাখুন, ফোঁড়া, একটি slotted চামচ দিয়ে ফেনা অপসারণ এবং তাপ চালু করুন। পাত্রের উপর lাকনা রাখুন এবং 45 মিনিটের জন্য ঝোল রান্না করুন। যদিও ঝোল রান্না করার সময় ভিন্ন হতে পারে। আপনি যদি হালকা ঝোল চান, তবে এটি আধা ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করার জন্য যথেষ্ট। একটি সমৃদ্ধ এবং আরো পুষ্টিকর খাবারের জন্য, 1.5 ঘন্টা রান্না করুন।
3. এই সময়ের মধ্যে, কুমড়া খোসা, বীজ সঙ্গে তন্তু খোসা, কিউব মধ্যে কাটা এবং প্যান পাঠান। তারপর রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন। 2 টি লবঙ্গ সরিয়ে রাখুন, এবং বাকিগুলিকে বড় টুকরো করে কেটে নিন এবং কুমড়া দেওয়ার 10-15 মিনিট পরে প্যানে পাঠান।
4. ফুটানোর 5 মিনিট পরে, নুন, কালো মরিচ এবং রসুন দিয়ে স্যুপটি একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে গেল। কুমড়ো-রসুনের স্যুপ চিকেন ব্রোথে 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং ডিনার টেবিলে পরিবেশন করুন। খাবারের জন্য পরিবেশন করার সময়, প্রতিটি পরিবেশনায় খোসা ছাড়ানো, ভাজা কুমড়োর বীজ যোগ করুন।
কিভাবে কুমড়ো ক্রিম স্যুপ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
