আলু দিয়ে চিকেন কাটলেট - দ্রুত এবং সুস্বাদু। রান্নার প্রক্রিয়ায় সর্বনিম্ন সময় লাগবে, কিন্তু কীভাবে সেগুলি আপনার বাড়ির রান্নাঘরে রান্না করবেন, এই পর্যালোচনাটি পড়ুন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আমি সুস্বাদু কাটলেটের আরেকটি সংস্করণ অফার করছি। আমি নিশ্চিত যে এমন কোন ব্যক্তি নেই যিনি এই খাবারটি পছন্দ করবেন না। এবং তাদের প্রস্তুতির জন্য কতগুলি বিকল্প? রেসিপি সংখ্যা কেবল অসংখ্য! এই খাবারটি একটি অর্থনীতির খাবার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। প্রধান উপকরণ হল পেঁয়াজের সাথে কিমা করা মাংস, এবং অসংখ্য অন্যান্য উপাদান নিয়ে আসে। এবং ফলস্বরূপ, খাবার কেবল সুস্বাদু হয়ে উঠবে। আজ আমি আলু দিয়ে চিকেন কাটলেটের রেসিপি চেষ্টা করার প্রস্তাব করছি।
কাঁচা আলু এই রেসিপিতে রুটি প্রতিস্থাপন করে। এবং যদি আপনি বেশি আলু রাখেন, আপনি কাটলেট পাবেন যা দেখতে আলুর প্যানকেকের মতো। প্রস্তুত ভাজা প্যাটি আরও আশ্চর্যজনক করা যেতে পারে: টক ক্রিম দিয়ে ব্রাশ করুন এবং চুলায় বেক করুন। যাইহোক, আপনি এই কিমা মাংসে কোন রুটি বা ডিম যোগ করতে পারবেন না। মুরগি এবং আলুর কাটলেটগুলি তাদের আকৃতি ভাল রাখবে, আলুর কন্দগুলিতে পাওয়া আলুর স্টার্চের জন্য ধন্যবাদ। যদিও আপনি চাইলে একটি ডিম যোগ করতে পারেন। তদতিরিক্ত, এই জাতীয় কাটলেটের জন্য সাইড ডিশ প্রস্তুত করা মোটেও প্রয়োজনীয় নয়, সেগুলি সরস সবজির সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, খাবারে রয়েছে হৃদয়গ্রাহী আলু যা যেকোন ভক্ষকের ক্ষুধা মেটাবে। উপরন্তু, একটি থালা জন্য পণ্য অনুপাত স্বজ্ঞাতভাবে নির্বাচন করা যেতে পারে, কোন স্পষ্ট পরিমাণ আছে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 136 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10-12 পিসি।
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- চিকেন ফিললেট - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- স্বাদ মত কোন মশলা এবং মশলা
- আলু - 1 পিসি।
- ডিম - 1 পিসি। (চ্ছিক)
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ধাপে ধাপে আলু দিয়ে মুরগির কাটলেট রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে চিকেন ফিললেট ধুয়ে শুকিয়ে নিন। পেঁয়াজ দিয়ে আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন।
2. মাঝারি তারের আলনা দিয়ে মাংসের গ্রাইন্ডারটি রাখুন এবং মাংসটি পাকান।
3. তারপরে পেঁয়াজটি অগারের মাধ্যমে পাস করুন।
4. এবং আলু পাকান।
5. যদি আপনার মাংসের গ্রাইন্ডার না থাকে, তাহলে উপযুক্ত সংযুক্তির সাথে একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করুন। অথবা, যদি ইচ্ছা হয়, কাটলেটগুলি কাটা যেতে পারে: মাংসকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, এবং আলু এবং পেঁয়াজ কুচি করুন।
6. কিমা করা মাংস নাড়ুন। আপনার হাত দিয়ে এটি করা সবচেয়ে সুবিধাজনক, আপনার আঙ্গুলের মাধ্যমে খাবার প্রেরণ করা।
7. কিমা করা মাংসে ডিম যোগ করুন।
8. কিমা করা মাংসের সাথে লবণ, গোলমরিচ এবং যে কোন মশলা দিন। আমি জায়ফল এবং শুকনো পার্সলে যোগ করেছি।
9. চুলা উপর প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং তাপ যোগ করুন। আপনার হাত দিয়ে ডিম্বাকৃতি কাটলেট তৈরি করুন এবং প্যানে রাখুন।
10. মাঝারি আঁচে, তাদের উভয় পাশে প্রায় 4-5 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং পিঠের দিকে ঘুরিয়ে দিন, যেখানে রান্না না হওয়া পর্যন্ত। সবজি সালাদ বা স্বাদ মতো যেকোনো সাইড ডিশ দিয়ে নিজেরাই গরম গরম পরিবেশন করুন।
আলু দিয়ে কিভাবে চিকেন কাটলেট রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
