শাকসবজি এবং পনির সহ সহজ এবং জটিল, আসল এবং মসলাযুক্ত মুরগির কাটলেট। ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিতে সেগুলি কীভাবে রান্না করবেন তা পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
প্রতিদিনের পারিবারিক খাবারের জন্য চিকেন কাটলেট একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এগুলি দ্রুত প্রস্তুত এবং ঝামেলাপূর্ণ নয়, তবে কোমল এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে। গলিত পনির এবং উদ্ভিজ্জ সংযোজন সহ নরম চিকেন ফিললেট একটি ভাল খাবার যা পরিবারের সকল সদস্যের রুচি পূরণ করবে এবং পরিচারিকার কাছ থেকে প্রচুর শক্তি নেবে না। সমস্ত পণ্য একক কিমা মাংসে মিশ্রিত হয়। তবে আপনি যদি চান, আপনি কিমা করা মাংসে পনির যোগ করতে পারেন না, তবে ভেষজ দিয়ে পনির ভর্তি করতে পারেন। রেসিপিটি সহজ, ঘরে তৈরি এবং আপনাকে রচনাটি পরীক্ষা করার অনুমতি দেয়। উদাহরণস্বরূপ, কাটলেটগুলি গ্রাউন্ড ব্রেডক্রাম্বস বা স্ট্যান্ডার্ড ব্যাটারে রুটি করা হয়। পেঁয়াজ এবং আলু একটি সবজি উপাদান হিসাবে যোগ করা হয়। তবে সেগুলিকে জুচিনি, বেল মরিচ, বাঁধাকপি বা টমেটো দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। শাকসবজি কাটলেটে রস যোগ করে এবং একটি আকর্ষণীয় স্বাদের নোট যোগ করে।
কিমা করা মাংসের জন্য, আপনি একটি সম্পূর্ণ মুরগি কিনতে পারেন, যা থেকে আপনি সজ্জাটি কাটলেটে কাটাতে পারেন, এবং হাড়গুলি ঝোল জন্য ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু যদি ইচ্ছা হয়, মুরগির স্তন করবে। তাহলে কাটলেটগুলো হবে আরো ডায়েটারি। যদি আপনি চান, তাহলে অবিলম্বে কাটলেটগুলির একটি বড় অংশ তৈরি করুন এবং ফ্রিজে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য জমা দিন। রান্নাঘরে অভিজ্ঞ গৃহিণী এবং শিক্ষানবিস উভয়ের জন্যই রেসিপিটি আবেদন করবে। চিকেন কাটলেটগুলি হালকা সবজি সালাদ এবং আরও হৃদয়গ্রাহী সাইড ডিশের সাথে ভাল যায়। মশলা আলু বা সিদ্ধ স্প্যাগেটি আদর্শ।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 259 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- চিকেন ফিললেট বা শবের যে কোনও অংশ - 500 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- আলু - 1 পিসি।
- ডিম - 1 পিসি।
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম
সবজি এবং পনির দিয়ে মুরগির কাটলেট রান্না করার ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি মাংস পেষকদন্ত জন্য সব পণ্য প্রস্তুত। পেঁয়াজ দিয়ে আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন। চিকেন ফিললেট ধুয়ে ফেলুন, ফিল্মটি (যদি থাকে) কেটে ফেলুন এবং এটিও কেটে ফেলুন। যদি আপনার মুরগির অংশ থাকে, তাহলে হাড় থেকে মাংস কেটে নিন। তাজা মুরগি, এবং ভাল বাড়িতে তৈরি করতে ভুলবেন না।
2. একটি মাঝারি তারের রাক দিয়ে একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে মুরগি, আলু এবং পেঁয়াজ পেঁচিয়ে নিন। একটি মোটা বা মাঝারি grater উপর পনির গ্রেট। পণ্যগুলিতে লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন। মশলা যোগ সীমাবদ্ধ করবেন না, আপনি যা পছন্দ করেন তা রাখতে পারেন। যত বেশি মশলা, তত ভাল এবং স্বাদযুক্ত খাবারটি পরিণত হবে।
3. খাবার নাড়ুন এবং একটি কাঁচা ডিম যোগ করুন।
4. কিমা করা মাংস ভালো করে নাড়ুন। আপনার হাত দিয়ে এটি করা ভাল, এটি আপনার আঙ্গুলের মধ্যে দিয়ে যাওয়া। আপনি একটি প্রেস মাধ্যমে পাস রসুন যোগ করতে পারেন, এটি থালা একটি অতুলনীয় সুবাস দেবে।
5. একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, কারণ কাটলেটগুলিকে একচেটিয়াভাবে উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে তেল দিয়ে ভাজা প্রয়োজন। ভেজা হাত দিয়ে, যাতে কিমা করা মাংস লেগে না যায়, ডিম্বাকৃতি বা গোলাকার প্যাটিসে পরিণত হয়। এগুলি পাত্রের মধ্যে রাখুন।
6. প্যাটিস একপাশে মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপরে অন্যদিকে ঘুরুন, যেখানে তাদের প্রস্তুতিতে নিয়ে আসুন। রান্নার সময়টার দিকে কড়া নজর রাখুন। পণ্যগুলি সরস হতে হবে, কাঁচা না থাকলে এবং কোনও অবস্থাতেই অতিরিক্ত রান্না করা হবে না, অন্যথায় কাটলেটগুলি শুকিয়ে যাবে। আপনি যদি চান, আপনি একটি সসপ্যানে কাটলেটগুলি রাখতে পারেন, সামান্য পানি andেলে lowাকনার নিচে কম আঁচে রান্না করতে পারেন।
সবজি এবং পনিরের সাথে রেডিমেড চিকেন কাটলেটগুলি গরম, তাজা রান্না করা টেবিলে পরিবেশন করুন। আলু, বেকউইট, ভাত, পাস্তা সাইড ডিশ হিসেবে উপযুক্ত।
শাকসবজি এবং পনির দিয়ে কীভাবে চিকেন ফিললেট কাটলেট রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
