আপনার বাচ্চা কি কুটির পনির পছন্দ করে না? কিন্তু এটি একটি বেড়ে ওঠা শিশুর শরীরের জন্য খুবই দরকারী এবং খুবই প্রয়োজনীয়! আমি একটি সুস্বাদু খাবার অফার করি - টক ক্রিম সসে ভাজা কুটির পনির সহ মাংসের বল।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আমরা অনেকেই কটেজ পনির দিয়ে কখনো মাংসের বলের স্বাদ পাইনি। আমি মনে করি অনেকের কাছে, প্রথম নজরে, এই সংমিশ্রণটি খুব অদ্ভুত মনে হবে। আমি নিজেও বিশ্বাস করতাম না যে একদিন আমি এমন কিছু রান্না করবো, এমনকি প্রশংসাও করবো! যাইহোক, যদি আপনি কখনও এই নকশায় মাংসের বলগুলি চেষ্টা করেন, তবে আপনি অন্য রেসিপি অনুসারে সেগুলি রান্না করার সম্ভাবনা কম। এগুলি এত কোমল, সরস এবং কেবল আপনার মুখে গলে যায়! আপনি দেখতে পাবেন যে ফলাফলটি আপনাকে সত্যিই অভিভূত করবে!
এই রেসিপিটি বিশেষভাবে সহায়ক যখন ফ্রিজে সামান্য মাংস বা কুটির পনির বাকি থাকে। অথবা আপনি প্রাক-রান্নার ভাত নিয়ে সত্যিই গোলমাল করতে চান না, যখন আপনি চান মাংসের বলগুলি সরস এবং কোমল হয়ে উঠুক। তাহলে এই রেসিপি অবশ্যই আপনার জন্য উপযুক্ত হবে! এছাড়াও, সব ধরনের মাংস এবং হাঁস -মুরগির মিশ্রণে এখানে কিমা করা মাংস মিশ্রিত করা যেতে পারে। খাবারের মধ্যে কুটির পনির প্রবর্তনের জন্য এই খাবারটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প যাতে বিদ্বেষীরা এবং অ-প্রেমীরা এটি লক্ষ্য না করে। একটি থালায়, কুটির পনির সম্পূর্ণ অদৃশ্য, না স্বাদে, না গন্ধে, না ধারাবাহিকতায়। কেউ তার উপস্থিতি সম্পর্কে অনুমান করবে না। ঠিক আছে, আপনি কেবল টক ক্রিম নয়, যে কোনও সসে ডিশটি স্টু করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 122 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 10 মিনিট
উপকরণ:
- কিমা শুয়োরের মাংস - 600 গ্রাম
- কুটির পনির - 200 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- টমেটো পেস্ট - ১ টেবিল চামচ
- টক ক্রিম - 200 মিলি
- গ্রাউন্ড ক্র্যাকার্স - 50 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ
- ডিম - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- রসুন - 1 লবঙ্গ
টক ক্রিম সসে কুটির পনির দিয়ে মাংসবল রান্না করা:
1. আপনার যদি কিমা মাংস থাকে, তাহলে এটি ব্যবহার করুন। তবে একটি তাজা মাংস থেকে এটি রান্না করা ভাল। তাহলে আপনি নিশ্চিত হবেন যে এটি কি দিয়ে তৈরি। তারপর মাংস ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। একটি মাঝারি তারের রাক দিয়ে একটি মাংসের পেষকদন্ত রাখুন এবং এর মাধ্যমে মাংসটি পাস করুন।
2. এরপরে, একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে রসুনের সাথে খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজটি পাকান, যা আগে ধুয়ে নেওয়া উচিত।
3. তারপর একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে কুটির পনির পাস। যদি এটি খুব জলযুক্ত হয়, তবে প্রথমে এটি থেকে সমস্ত তরল সরান। এটি করার জন্য, এটি পনিরের কাপড়ে রাখুন এবং এটি ঝুলিয়ে রাখুন। সমস্ত সিরাম নিষ্কাশনের জন্য 1 ঘন্টা রেখে দিন।
4. মাংসের পটকা, টমেটো পেস্ট কিমা করা মাংসে যোগ করুন, একটি ডিমের মধ্যে বিট করুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে seasonতু করুন।
5. কিমা করা মাংস ভালো করে নাড়ুন। আপনি এটি আপনার হাত দিয়ে করতে পারেন, এটি আপনার আঙ্গুলের মধ্যে দিয়ে যেতে পারেন। 5 সেন্টিমিটার ব্যাসের ছোট ছোট বলের মধ্যে তৈরি করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে মাংসের বলগুলি ভাজুন। তাপমাত্রা মাঝারি রাখুন যাতে তারা পুড়ে না যায়।
6. এদিকে, গাজরের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। একটি কড়াইতে ভাজার জন্য রাখুন এবং সোনালি বাদামী করে নিন। এতে এক চামচ টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং টক ক্রিম েলে দিন।
7. সস নাড়ুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে seasonতু, একটি ফোঁড়া তাপ এবং প্রথম বুদবুদ প্রদর্শিত হবে।
8. সব ভাজা মাংসবলগুলি টক ক্রিম সসে রাখুন। উচ্চ তাপ চালু করুন, ফুটিয়ে নিন, জ্বাল কমিয়ে নিন, প্যানটি aাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন এবং প্রায় আধা ঘণ্টা জ্বাল দিন। সমাপ্ত মাংসের বলগুলি গ্রেভির সাথে পরিবেশন করুন। সাইড ডিশের জন্য ম্যাশড আলু বা স্প্যাগেটি সিদ্ধ করুন।
এছাড়াও কুটির পনির দিয়ে মাংসবল রান্না করার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
