ইতিমধ্যে পুরো পরিবারের জন্য একটি সপ্তাহান্তে সকালের নাস্তা উদ্ভাবন করেছেন? না? তারপরে একটি দুর্দান্ত ধারণা রাখুন - সূক্ষ্ম এবং পাতলা কফি এবং মধু প্যানকেকস। একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে একটি সহজ রেসিপি নীচে উপস্থাপন করা হয়েছে। ভিডিও রেসিপি।
অনেক গৃহিণীরা সকালের নাস্তার জন্য ভাজা ডিম বা স্প্যাগেটি প্রস্তুত করে। তবে প্যানকেকের ভক্তও রয়েছে, যার বৈচিত্র্য বিশাল। পৃথিবীর সব মানুষেরই প্যানকেকের রেসিপি আছে। এগুলি হল ফরাসি ক্রেপস, রাশিয়ান প্যানকেকস, ইউক্রেনীয় স্প্রেড, আমেরিকান প্যানকেকস, ইন্ডিয়ান ডোসা … আজ আমরা সূক্ষ্ম কফি এবং মধু প্যানকেক প্রস্তুত করব। রুচিশীল এবং সুস্বাদু, এগুলি সমস্ত ভক্ষকের দৃষ্টি আকর্ষণ করবে। এটি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের জন্য একটি দুর্দান্ত ব্রেকফাস্ট বা ডেজার্ট ডিশ। উপরন্তু, রেসিপি Maslenitsa ছুটির জন্য নিখুঁত এবং সাপ্তাহিক প্যানকেক মেনু পুরোপুরি বৈচিত্র্যময়।
রেসিপি জন্য ময়দা শুধুমাত্র গম থেকে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি ময়দার মধ্যে ভুট্টা, বেকউইট, ওটমিল এবং অন্যান্য ময়দা যোগ করতে পারেন। এই ধরনের প্যানকেকগুলি বিভিন্ন ধরণের সংযোজন দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, এতে সূক্ষ্ম গুঁড়ো বাদাম, মিষ্টি ফলের ছোট টুকরো, ময়দার মধ্যে কাটা ফল … প্রস্তুত কফি এবং মধু প্যানকেকগুলি পরিবেশন করতে সুস্বাদু, স্ট্যাক করা এবং সিরাপ বা তরল মধু দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এগুলি চকোলেট পেস্ট বা সিদ্ধ কনডেন্স মিল্কের সাথেও সুস্বাদু।
আরও দেখুন কিভাবে জেব্রা প্যানকেক তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 398 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-18
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- দুধ - 2 টেবিল চামচ।
- মধু - 3 টেবিল চামচ
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
- গমের আটা - ১ টেবিল চামচ।
- তাত্ক্ষণিক কফি - 1 টেবিল চামচ
কফি এবং মধু প্যানকেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ঘরের তাপমাত্রায় দুধ ourালুন, অথবা উষ্ণ তাপমাত্রায় ভালো করে, ময়দার গুঁড়ো করার জন্য একটি গভীর পাত্রে ালুন। কারণ ঠান্ডা দুধে কফি ভালভাবে দ্রবীভূত হতে পারে না।
2. দুধে তাত্ক্ষণিক কফি যোগ করুন।
3. কফি গ্রানুলস সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করার জন্য তরল উপাদানগুলি ঝাঁকান।
4. দুধের ভাঁজে কাঁচা ডিম যোগ করুন এবং পুরো ভর জুড়ে বিতরণের জন্য ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
5. ময়দার মধ্যে ময়দা,ালুন, এটি একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছেঁকে নিন যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয় এবং প্যানকেকগুলি নরম হয়। তারপর এক চিমটি লবণ দিন।
6. খাবারে মধু যোগ করুন এবং পুরোপুরি দ্রবীভূত হওয়ার জন্য ভালভাবে নাড়ুন। যদি মধু খুব ঘন হয়, তাহলে প্রথমে এটি একটি জল স্নান মধ্যে গলে, কিন্তু এটি একটি ফোঁড়া আনতে না।
7. ময়দার মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল stirালুন এবং নাড়ুন যতক্ষণ না এটি পুরো ভর জুড়ে বিতরণ করা হয়। ময়দার মধ্যে মাখন যোগ করলে আপনি প্যানকেক ভাজার সময় প্যানে pourালতে পারবেন না, যা প্যানকেকগুলিকে কম ক্যালোরি এবং খুব চর্বিযুক্ত করবে না।
8. প্যানটি ভালভাবে গরম করুন, অন্যথায় যদি আপনি একটি সবেমাত্র উষ্ণ পৃষ্ঠের উপর ময়দা,েলে দেন তবে এটি নীচে লেগে থাকবে। একটি লাড্ডি দিয়ে ময়দা স্কুপ করুন এবং এটি প্যানের নীচে pourেলে দিন, যা আপনি বিভিন্ন দিকে মোড়ান যাতে এটি একটি বৃত্তে ছড়িয়ে পড়ে।
9. প্যানকেকস একপাশে প্রায় 2 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপর চালু করুন এবং আরও 1-1.5 মিনিটের জন্য ভাজুন টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত। প্রস্তুতির পরপরই কফি এবং মধু প্যানকেক পরিবেশন করুন। যদি ইচ্ছা হয়, এগুলি কলা বা স্ট্রবেরির মতো ফল দিয়ে স্টাফ করা যেতে পারে।
কীভাবে দুধে মধু প্যানকেক তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
