রূপালী বুনোজিয়া, বিতরণ এলাকা বর্ণনা। ফলের রাসায়নিক গঠন, খাওয়ার উপকারিতা এবং ক্ষতি। চিনাবাদাম মাখন গাছের ফল কেমন, কি কি খাবার রান্না করা যায়। আপনার নিজের জানালায় একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ কীভাবে বাড়ানো যায়। যেহেতু ফলগুলি বীজের সাথে খাওয়া হয়, তাই পুষ্টির উপর গবেষণা সম্পূর্ণভাবে পরিচালিত হয়েছে।
প্রতি 100 গ্রাম বীজে মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান:
- সোডিয়াম, না - 8, 69 মিলিগ্রাম;
- ম্যাগনেসিয়াম, এমজি - 132, 41 মিলিগ্রাম;
- অ্যালুমিনিয়াম, আল - 12, 30 মিলিগ্রাম;
- সিলিকন, সি - 9, 71 মিগ্রা;
- ফসফরাস, পি - 364, 81 মিলিগ্রাম;
- সালফার, এস - 181, 91 মিলিগ্রাম;
- ক্লোরিন, Cl - 37, 19 mg;
- পটাসিয়াম, কে - 2022, 63 মিলিগ্রাম;
- ক্যালসিয়াম, Ca - 207, 96 mg;
- টাইটানিয়াম, টিআই - 0, 37 মিলিগ্রাম;
- Chromium, Cr - 0, 32 mg;
- ম্যাঙ্গানিজ, এমএন - 0.93 মিলিগ্রাম;
- আয়রন, Fe - 5, 72 mg;
- নিকেল, Ni - 0.19 mg;
- তামা, Cu - 0.55 মিলিগ্রাম;
- দস্তা, Zn - 4.01 মিলিগ্রাম;
- রুবিডিয়াম, আরবি - 3, 56 মিলিগ্রাম;
- স্ট্রন্টিয়াম, Sr - 1.39 mg
প্রতি 100 গ্রাম ফ্যাটি অ্যাসিড:
- Myristoleic - 7, 89-9, 22 মিলিগ্রাম;
- Palmitic - 0.75-3.35 মিলিগ্রাম;
- স্টিয়ারিক - 7, 40-13, 28 মিলিগ্রাম;
- Oleic - 4, 55-6, 20 মিলিগ্রাম;
- লিনোলিক অ্যাসিড - 1, 79-23, 23 মিলিগ্রাম;
- লিনোলেনিক - 1, 14 মিলিগ্রাম;
- আরাচিডোনিক - 0, 72-1, 80 মিগ্রা।
পুষ্টিবিদরা উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত ডায়েটে বুনোজিয়ার ফল প্রবর্তনের পরামর্শ দেন। প্রতিদিন 100 গ্রাম ফল খাওয়া পটাশিয়ামের প্রয়োজনীয় পরিমাণের 32.7%, 50% ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং অ্যালুমিনিয়াম সরবরাহ করে। যদি বীজ সহ ফল খাওয়া হয়, তাহলে প্রয়োজনীয় পরিমাণ পুষ্টি সম্পূর্ণরূপে পূরণ করা হবে।
চিনাবাদাম মাখন গাছের ফলের উপকারিতা
"চিনাবাদাম মাখন গাছ" এর ফলের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি এতটাই উচ্চারিত যে এগুলি traditionalতিহ্যগত ওষুধের রেসিপিগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
রৌপ্য বনহোজিয়ার উপকারিতা:
- শরীরের স্বর বৃদ্ধি করে, মহামারীর coldতুতে ঠান্ডার বিকাশ রোধ করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।
- রক্ত জমাট বাড়ে।
- রক্তচাপ স্বাভাবিক করে।
- কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কাজ উন্নত করে, স্মৃতিশক্তি শক্তিশালী করে, মুখস্থ করার কার্যকারিতা উন্নত করে।
- বয়স-সম্পর্কিত পরিবর্তন বন্ধ করে, ত্বক এবং চুলের মান উন্নত করে।
- এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং সাইনাইল ডিমেনশিয়ার বিকাশ রোধ করে।
- বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে, অন্ত্রের টক্সিন এবং টক্সিন পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে, একটি হালকা রেচক প্রভাব প্রদান করে।
- লোহিত রক্তকণিকার উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে, রক্তশূন্যতা দূর করে।
- এটির একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে, রক্ত প্রবাহে চলা ফ্রি রical্যাডিকেলগুলিকে বিচ্ছিন্ন করে, নিউপ্লাজমের বৃদ্ধি এবং সেলুলার স্তরে ম্যালিগন্যান্ট অবক্ষয় বন্ধ করে।
- হাড়ের টিস্যুর শক্তিকে শক্তিশালী করে, ডিজেনারেটিভ -ডাইস্ট্রফিক পরিবর্তনগুলি বন্ধ করে দেয় - অস্টিওকন্ড্রোসিস, অস্টিওআর্থারাইটিসের বিকাশ।
- হজম এনজাইমের উৎপাদনকে স্বাভাবিক করে তোলে, থাইরয়েড গ্রন্থিকে উদ্দীপিত করে এবং থাইরয়েড হরমোনের উৎপাদন নিয়ন্ত্রণ করে।
সবচেয়ে উপকারী হল বয়স্কদের জন্য ফলের ব্যবহার, দীর্ঘস্থায়ী রোগে দুর্বল, যক্ষ্মা, এইচআইভি সংক্রমণের ইতিহাসের রোগীদের জন্য, ক্লান্তিকর ডায়েটের পরে মহিলাদের জন্য। প্রায়শই, ওজন হ্রাস করার সময়, তারা অযৌক্তিক ডায়েট মেনে চলে, যা থেকে ত্বক এবং চুল খারাপ হতে শুরু করে, মাড়ি রক্তপাত করে। দিনে দুই থেকে তিনটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল এবং সমস্যাগুলি দ্রুত চলে যাবে।
রৌপ্য বুনোহজিয়ায় বৈপরীত্য এবং ক্ষতি
ডায়েটে ফলের প্রবেশের জন্য কোনও পরস্পরবিরোধীতা নেই, তবে হাইপারথাইরয়েডিজম, অনিদ্রা, ভেরিকোজ শিরা বা থ্রোম্বোফ্লেবিটিসের ইতিহাস সহ রোগীদের ক্ষেত্রে রূপালী বুনোজিয়ার ক্ষতির বিষয়টি বিবেচনায় নেওয়া উচিত।
এটি মনে রাখা উচিত যে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের জন্য পৃথক অসহিষ্ণুতার বিকাশ সম্ভব। একটি নতুন স্বাদ আবিষ্কার করার সময় পর্যটকরা প্রায়ই অপ্রীতিকর উপসর্গ - বমি বমি ভাব এবং ডায়রিয়া অনুভব করে।
অনেকে মনে করেন যে ফলের সজ্জা যদি কাঠামোর মধ্যে মাখনের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ হয় তবে পেটের দেয়ালে একটি প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম তৈরি হয়। এটি একটি ভুল মতামত। হজমকারী এনজাইমগুলির উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে, গ্যাস্ট্রিকের রসের অম্লতা বৃদ্ধি পায়। এটি অম্বল এবং এপিজাস্ট্রিক ব্যথা সৃষ্টি করে। উপরন্তু, লিভারের উপর লোড বৃদ্ধি পায় এবং পিত্তের উৎপাদন বৃদ্ধি পায়।
আপনার গর্ভবতী মহিলাদের, স্তন্যদানকারী শিশু, 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের খাদ্য তালিকায় ফল প্রবেশ করা উচিত নয়।রেচক প্রভাব, যদিও হালকা, কিন্তু একটি "বিশেষ" অবস্থানে থাকা মহিলারা জরায়ুর স্বর অনুভব করতে পারে, এবং শিশুদের দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়া হতে পারে।
অপরিপক্ক ফল বাছবেন না। দৃশ্যত, তারা আকর্ষণীয় দেখায়, সজ্জা সরস, কিন্তু পরের স্বাদ অপ্রীতিকর, অস্থির। উপরন্তু, কাঁচা সজ্জা পরে, এটি গলায় সুড়সুড়ি শুরু করে, বমি বমি ভাব দেখা দেয়। শিশুরা শ্বাসকষ্টে রূপান্তরের সাথে স্টেনোসিস হতে পারে।
কিভাবে রূপালী বানহোজিয়া খাবেন
যে এলাকার উদ্ভিদ পাওয়া যায় সেখানকার বাসিন্দারা, ফলগুলি জনপ্রিয়। যেহেতু বছরে 3 টি ফসল কাটা সম্ভব এবং দ্রুত ক্ষয় হয়ে যায়, ফল থেকে সুস্বাদু জ্যাম, জেলি এবং কনফিগারেশন রান্না করা হয়, দুধ এবং বিভিন্ন ধরণের ককটেল তৈরি করা হয়, সেগুলি পাইসের ভরাটে যোগ করা হয়।
রূপালী বনহোজিয়ার আদিবাসীরা আপেল, কাঁচা, গাছ থেকে তোলার মতো খায়। নরম হাড় চিবানো হয়। সত্য, কিছু লোক বীজ শুকিয়ে, ভাজতে পছন্দ করে এবং কেবল তখনই সেগুলি ব্যবহার করে, মিষ্টি দিয়ে ছিটিয়ে দেয়। আপনি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্টের ব্যবস্থা করতে পারেন - একটি ক্রিসেন্টে মিষ্টি মনোরম সজ্জা ছড়িয়ে দিন। এটা দু aখের বিষয় যে এই পদ্ধতিটি শুধুমাত্র তাদের জন্য উপলব্ধ যারা উদ্ভিদের বৃদ্ধি এলাকায় বসবাস করে। ফলগুলি স্টোরেজ সাপেক্ষে নয় - তৃতীয় দিনে তারা ফ্রিজেও খারাপ হয়ে যায়। অতএব, বুনোঝিয়া পাকা হওয়ার সাথে সাথে এটি ছিঁড়ে ফেলা হয়। ফসল তোলার সুবিধার্থে, গাছের মুকুট কৃত্রিমভাবে আকৃতির।
অনেক ফল পাকলে, জানালায় বা অন্ধকার জায়গায় পাকা হয়। কিন্তু আপনি যদি বনহোজিয়াকে ব্যাহত করেন, তাহলে "পৌঁছানোর" সময় থাকবে না, এটি পচে যাবে। একমাত্র স্টোরেজ পদ্ধতি হিমায়িত। হিমায়িত ফলগুলি এত মিষ্টি নয়, তবে সেগুলি জ্যাম এবং আইসক্রিম তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
রূপালী বানহোজিয়া থেকে খাবারের জন্য রেসিপি
সুস্বাদু সজ্জা পচে যাওয়া এড়ানোর জন্য, ফলগুলি নিম্নরূপে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়: অর্ধেক কেটে নিন, বীজগুলি সরান, ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো এবং "দ্রুত ফ্রিজ" মোডে রেফ্রিজারেটর চেম্বারে রাখুন। এই ক্ষেত্রে, সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষিত হয়।
বুনহোজিয়া রূপালী বিভিন্ন খাবারের রেসিপি:
- স্বাস্থ্যকর সকালের নাশতা … পুষ্টির সম্পূর্ণ হজমতা নিশ্চিত করার জন্য, ফলের সজ্জা মাখনের সাথে 3: 1 অনুপাতে মেশানো হয়। ওজন হ্রাস বা রক্তশূন্যতা রোগীদের জন্য এই ব্রেকফাস্ট সুপারিশ করা হয়।
- ভিটামিন জ্যাম … সমপরিমাণে, তারা গুঁড়ো করা হাড় এবং বুনোজিয়ার সজ্জা, ভেজানো প্রুন এবং শুকনো এপ্রিকট, সবকিছু মিশ্রিত করে এবং তাজা মধুর সাথে একটি সান্দ্র কাঠামোতে নিয়ে আসে। ভিটামিনের অভাবের প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত, খালি পেটে এক টেবিল চামচ খাওয়া।
- বিভিন্ন জ্যাম … বুনহোজিয়ার জন্য সর্বোত্তম সংমিশ্রণ হল ঘন নাশপাতি, ট্যানজারিন এবং লেবু। দুটি "চিনাবাদাম" ফল থেকে পিটগুলি সরানো হয়, একটি এনামেল পাত্রে রাখা, কাটা হয়। সেখানে 3 টি নাশপাতি যুক্ত করা হয়েছে, একই টুকরো করে কাটা, আপনার খোসা সরানোর দরকার নেই। ট্যানগারিন, 2 টুকরা, টুকরো টুকরো করে বিচ্ছিন্ন করে, 2 টি লেবুর রস pourেলে দিন, চিনি দিয়ে coverেকে দিন - 2 গ্লাস। দাঁড়াতে দিন। যখন বুনোজিয়া রস উপস্থিত হয়, পাত্রে একটি ছোট আগুনে রাখা হয় এবং সামগ্রীগুলি ক্রমাগত আলোড়িত হয়। পানি যোগ করার দরকার নেই, পর্যাপ্ত তরল আছে। নখ বা অনুভূমিক পৃষ্ঠের উপর একটি ড্রপ Readেলে প্রস্তুতি পরীক্ষা করা হয়। আপনি ঘন জ্যাম বন্ধ করতে পারেন।
- আইসক্রিম … রান্নার জন্য, আপনার একটি ভলিউম্যাট্রিক বাটি সহ একটি ব্লেন্ডার প্রয়োজন। এতে গুঁড়ো এবং খোসা ছাড়াই টুকরো টুকরো করা বুনহোজিয়া ফল, এক চুনের রস এবং রস, 2/3 কাপ ঘন মধু (গত বছর ব্যবহার করা যেতে পারে), সম্পূর্ণ একত্ব অর্জন এবং আয়তন বৃদ্ধি। ফ্রিজারে ব্লেন্ডার বাটি রাখুন। যখন এটি সেট করা শুরু করে, তারা আবার এটিকে বাধা দেয় এবং ইতিমধ্যে ছাঁচে redেলে দেওয়া হয়। স্বাদের জন্য, আপনি বাদাম যোগ করতে পারেন, এবং নারকেলের দুধের সাথে মধু প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
- ব্রাজিলিয়ান আইসক্রিম … একটি ব্লেন্ডার বাটিতে ফলের টুকরো রাখুন: বুনোজিয়া, অর্ধেক অ্যাভোকাডো, হিমায়িত কলা - 2 টুকরা, গলে যাওয়া নারকেল তেল - 2 টেবিল চামচ। মশলা আলুতে বাধা দিন, দুই টেবিল চামচ নারকেল চিনি যোগ করুন।আস্তে আস্তে চকোলেট চিপসের সাথে মিশিয়ে দিন যাতে সেগুলো ভেঙে না যায়, ছাঁচে বিছিয়ে রাখে, ফ্রিজে রাখে। পরিবেশন করার আগে চুন বা লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
সিলভার বুনহোজিয়া পানীয়:
- মিল্কশেক … ব্লেন্ডার বাটিতে 2 কাপ দুধ andেলে দিন এবং 2 টি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল দিন। ভালভাবে বিট করুন, স্বাদের জন্য একটু মধু যোগ করুন। পরিবেশন করার আগে, ককটেলটি ঠান্ডা করা হয় এবং চকোলেট চিপস দিয়ে সাজানো হয়।
- স্মুদি … তারা একটি ব্লেন্ডারে রূপালী বানহোজিয়া এবং একটি বড় কলাকে বাধা দেয়। একটি পাতলা ধারাবাহিকতা অর্জন করতে, স্কিম দুধ দিয়ে পাতলা করুন। যেকোনো বেরি দিয়ে পরিবেশন করার আগে সাজিয়ে নিন।
- কমলার জুস স্মুদি … একটি ব্লেন্ডারে, এক গ্লাস তাজা রাস্পবেরি এবং কমলার রস, আধা গ্লাস রাস্পবেরি এবং একটি আস্ত বুনোজিয়া ফল মেশান। একটি সমজাতীয় গঠন এবং প্রথম বুদবুদ অর্জন। যদি এটি খুব মিষ্টি হয় তবে গ্যাস ছাড়াই খনিজ জল দিয়ে পাতলা করুন।
আপনি পানীয় প্রস্তুত করা শুরু করার আগে, গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলগুলি খোসা ছাড়ানো হয়।
চিনাবাদাম মাখন গাছ সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
ফেডারেল ইউনিভার্সিটি অফ রিও গ্রান্ডের বিজ্ঞানীরা রৌপ্য বুনোজিয়া ফলের বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করেছিলেন। এটি লক্ষ্য করা গেছে যে উদ্ভিদের পাকা ফল খাওয়া শরীরে কতটা উপকারী, নির্যাসকে বিচ্ছিন্ন করার চেষ্টা করা হয়েছিল। এটি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধের জন্য ওষুধ তৈরির ভিত্তিতে পরিকল্পনা করা হয়েছিল। গবেষণা এখনো শেষ হয়নি।
Inalষধি উদ্দেশ্যে, প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে জন্মানো গাছের ফল ব্যবহার করা হয়। শীতকালীন বাগানে লাগানো উদ্ভিদ ফল ধরে না, যেহেতু পরাগায়নের জন্য বাদুড়ের প্রয়োজন হয়।
কিন্তু ফুলের ঘ্রাণ সারা বছর উপভোগ করা যায়। এটি সাধারণ মাইক্রোক্লিমেট সরবরাহ করার জন্য যথেষ্ট, এবং সুগন্ধি ব্রাশগুলি বন্যের মতো বছরে 3 বার প্রস্ফুটিত হবে না, তবে সারা বছর। বীজ বা কাটিং ইন্টারনেটে নির্ধারিত হয়। যদি পছন্দটি বীজের উপর পড়ে, তবে সেগুলি বপনের আগে 2 ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখা হয়, এবং তারপর 10-12 ঘন্টার জন্য একটি পিট আর্দ্র পদার্থে ভিজিয়ে রাখা হয়। একটি পিট মিশ্রণে বপন করুন, উপরে একটি ফিল্ম প্রসারিত করুন এবং একটি উষ্ণ, উজ্জ্বল জায়গায় রাখুন। আপনার বিশেষ আলো সহ সার্বক্ষণিক আলো দরকার।
আর্দ্র মাটিতে অঙ্কুরিত হয় - দোআঁশ, জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ। তাদের বছরে 2-3 বার খাওয়ানো হয়। রুট করার পর ফুল ফোটা শুরু হয় তৃতীয় বছরে। একই সময়ে, গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে বেড়ে ওঠা গাছগুলি ফল দিতে শুরু করে।
সিলভার বুনোজিয়া সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
এখন আপনি যে কোনও গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল কিনতে পারেন, এমনকি তাজা না হলেও। অতএব, আপনি নিজের অ্যাপার্টমেন্ট ছাড়াই সর্বদা একটি নতুন স্বাদের সাথে পরিচিত হতে পারেন। এবং ফুলের প্রশংসা করা আরও সহজ - আপনার জানালায় একটি উদ্ভিদ জন্মানোর জন্য এটি যথেষ্ট।
