একটি ক্ষুধার্ত, হৃদয়গ্রাহী, সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর খাবার, অনেক পুরুষের জন্য একটি প্রিয় জুটি। মুরগির মাংস এবং শাকসবজির সাথে মটরশুটি দিয়ে একটি রেসিপি।
একটি ছবির সাথে রেসিপির বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- মুরগি এবং সবজি দিয়ে ধাপে ধাপে রান্না করা মটরশুটি
- ভিডিও রেসিপি
মুরগি এবং শাকসবজির সাথে মটরশুটি পুরো পরিবারের জন্য একটি পুষ্টিকর খাবার। রান্না, অবশ্যই, দীর্ঘ, কিন্তু ফলাফল প্রত্যাশা ছাড়িয়ে যাবে। সূক্ষ্ম এবং সুগন্ধযুক্ত স্বাদ এমনকি সবচেয়ে মজাদার স্বাদদের মুগ্ধ করবে। এটি প্রায়শই দুপুরের খাবারের জন্য পরিবেশন করা হয়, যেহেতু সকালের নাস্তা এবং রাতের খাবারের জন্য, খাবারটি হজমের জন্য খুব ভারী। মটরশুটি গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস উভয় দিয়েই রান্না করা হয়, তবে মুরগির সাথে এটি কম ভারী হয়ে যায়।
প্রোটিনের পরিমাণের দিক থেকে মটরশুটি কার্যত মাংসের চেয়ে নিকৃষ্ট নয় এবং এর সাথে মিলিয়ে আপনি কেবল একটি প্রোটিন বিস্ফোরণ পান, উপরন্তু, এটি আরও অনেক ভিটামিন এবং দরকারী ক্ষুদ্র উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ। অবশ্যই, যদি আপনি একটু টাবাসকো সস বা মরিচ মরিচ যোগ করেন, বিশেষ করে মশলাদার প্রেমীদের জন্য, তবে থালাটি অনেক সুস্বাদু এবং আরও পুষ্টিকর হবে, তবে আপনার বাড়িতে যদি বাচ্চা থাকে তবে আমরা আপনাকে এই জাতীয় মশলা থেকে বিরত থাকার পরামর্শ দিই। মাংসের সাথে মটরশুটি একটি দুর্দান্ত স্বাধীন থালা, একই সাথে তারা তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদের সাথে ভাল যায়।
এই থালাটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে মটরশুটি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করতে হবে, মাংস এবং সবজি আলাদাভাবে রান্না করতে হবে, তারপরে এই সমস্ত একত্রিত করুন, টমেটো সস যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য একসাথে সিদ্ধ করুন। আপনি যদি ঠিক এই ক্রমটি অনুসরণ করেন তবে আপনি অবশ্যই মাংসের সাথে একটি সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু মটরশুটি পাবেন। যখন একটি পাত্রে সবকিছু একসাথে রান্না করা হয়, এটি প্রায়ই ঘটে যে মুরগী ইতিমধ্যেই ভেঙে পড়ছে, এবং মটরশুটি এখনও কাঁচা, অথবা উল্টো। সেজন্য এই রেসিপিতে বিভিন্ন খাবারে উপাদান তৈরি করা হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 168 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - মটরশুটি ভিজানোর জন্য 12 ঘন্টা; থালা প্রস্তুত করতে 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- শুকনো মটরশুটি - 2 কাপ
- মুরগির মাংস - 500 গ্রাম
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- মাঝারি গাজর - 1 পিসি।
- টমেটো সস - 3 টেবিল চামচ
- টক ক্রিম - 1 টেবিল চামচ
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ
- সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল চামচ
- লবণ, কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- ডিল - 1 গুচ্ছ
মুরগি এবং সবজি দিয়ে ধাপে ধাপে রান্না করুন
1. প্রথম ধাপ হল নরম হওয়া পর্যন্ত মটরশুটি সিদ্ধ করা। এটি করার জন্য, এটিকে রাতারাতি ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন, এটি ভালভাবে ফুলে উঠবে এবং যথেষ্ট দ্রুত রান্না হবে। যদি আপনি মটরশুটি ভিজিয়ে রাখতে ভুলে যান, তাতে কিছু আসে যায় না, এটি পানি দিয়ে ভরাট করুন, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন, তাপ থেকে সরান এবং এক ঘন্টার জন্য বন্ধ idাকনার নিচে গরম পানিতে toেলে দিন। এর পরে, এটি ঠিক তত দ্রুত রান্না হবে। ঠিক আছে, যদি আপনি আগে থেকে ভেজানো না মটরশুটি রান্না করেন, তাহলে কমপক্ষে দুই বা তিন ঘন্টা ব্যয় করুন।
2. মুরগির মাংসের খোসা ছাড়ুন (আমাদের এটির প্রয়োজন নেই) এবং সুবিধাজনক টুকরো করে কেটে নিন। হাড়ের সাথে মাংস ব্যবহার করা ভাল: ড্রামস্টিক, উরু বা হ্যাম, কারণ মুরগির এই অংশগুলি অনেক বেশি রসালো, উদাহরণস্বরূপ, ব্রিস্কেটের চেয়ে।
3. একটি প্যানে সূর্যমুখী তেল যোগ করে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাংস ভাজুন। চলমান জলের নিচে পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন, যতটা সম্ভব ছোট করে কেটে নিন এবং প্রথমে পেঁয়াজ মাংসে ভাজতে পাঠান, তারপর গাজর।
4. যখন সবজির সাথে মাংস প্রায় প্রস্তুত হয়ে যায়, সেদ্ধ জল, টমেটো সস, সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন এবং স্বাদে মশলা দিয়ে মিশ্রিত টক ক্রিম যোগ করুন। টমেটো সসের পরিবর্তে, আপনি কেচাপ, টমেটোর পেস্ট, টমেটোর রস ব্যবহার করতে পারেন, অথবা মাত্র কয়েকটি টমেটো নিতে পারেন, সেগুলিকে এক মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে খোসা ছাড়ান এবং ডালপালা কেটে ডিশে যোগ করুন। ফলস্বরূপ গ্রেভিটি কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
5. আলাদাভাবে রান্না করা মটরশুটি থেকে যে কোন অবশিষ্ট তরল নিষ্কাশন করুন এবং গ্রেভির সাথে মেশান।প্রয়োজনে আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে টিন্ট করুন। যদি মটরশুটি কিছুটা শুকনো মনে হয় তবে আরও জল যোগ করুন। এটি মাংসের সাথে প্রায় 5-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মুরগি এবং শাকসব্জির সাথে শিমের স্টু খুব কোমল হবে এবং আপনার মুখে গলে যাবে।
6. আপনার পছন্দ মত সূক্ষ্ম কাটা গুল্ম যোগ করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন। বন অ্যাপেটিট!
আপনি যদি আপনার পরিবারকে সুস্বাদু, হৃদয়গ্রাহী এবং স্বাস্থ্যকর লাঞ্চ দিয়ে খেতে চান, মুরগির মাংস দিয়ে মটরশুটি রান্না করুন, আপনি এতে অনুশোচনা করবেন না। খাবারটি টেবিলে আলাদা হয়ে যাবে। এবং আপনার পরিবার পরিপূর্ণ এবং সুখী হবে।
মুরগি এবং শাকসবজির সাথে মটরশুটি জন্য ভিডিও রেসিপি
1. মুরগি এবং সবজি দিয়ে মটরশুটি কীভাবে রান্না করবেন:
2. মুরগি এবং মাশরুম সঙ্গে stewed মটরশুটি জন্য রেসিপি:
